ام الدرابة شكرا بالنسبة لخميرة الحلوى =باكنغ بودر للحلوة
فرينة=دقيق
gaufretteانا وضعت صورة في آخر الصفحة
اليوم حلوة البندق و الكراميل
يمكن صنع الكراميل او شرائه ثم اضافة باقي عنا صر الحشو
يمكن حشو الحلوى بالمربى او بالشكلاته الدائبة+حليب لكم الاختيار
اتمنى ان تجربوها انا جاهزة لأي توضيح
المقادير
125غ زبدة طرية
100غ سكر
1 بيضة(صفار لوحده و الا بيض لوحده)
5سل حليب عادي
ملعقة صغيرة فانيلا
250غ دقيق
60غ بودرة كاكاو
1/2ملعقة صغيرة ملح
180غ بندق مهروس خشن
80شوكلاتة سوداء حشو الحفرة
180غ من حليب مركز المحلى
150 غ سكر
9غ زبدة
45غ قشد ة طرية سائلة
الطريقة
زبدة+سكر+صفار بيضة+حليب+فانيلا تحصلين على خليط متجانس انصح استعمال الا لة الكهر بائية
ثم اخلطي
الدقيق +بودرة الكاكاو +ملح
ثم اضيفيهم شيئا فشيئاالى الخليط الا ول لتحصلي على عجينة
ضعيها في كيس بلاستيكي واتركيها في التلاجة لمدة 2ساعة
بعد ساعتين نعمل من العجينة كرات صغيرة بحجم حبة الجوز ثم نضغط في وسطها لنشكل حفرة
ثم نغمسها في بيا ض البيضة ثم في البندق المهروس خشن(يجب ان تحمصي البندق قبل طحنه)
توضع الحلوة في صينية
وتطهى في فرن مسخن 180 درجة
12دقيقة يجب ان تكون الصينية لا تلصق مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق
عند خروجها تكو ن سا خنة فيمكنك اعادة تشكيل الحفرة في الحلوى حشو الحفرة
سخني السكر على نا ر هادئة حتى تحصلي علىcaramel
ثثثم اضيفي الحليب و واصلي الخلط على نا ر ها دئةحتى تحصلي على كريمة اظضيفي الزبدة +القشطة كل هذا مدة 5/8دقائق تحصلينة على كريمة
تحشى حفر ة الحلوى بها تزيين
تداب الشكلاته وتزيني بها الحلوة
اشكركم جميعا على ردودكم
ام الدرابة شكرا بالنسبة لخميرة الحلوى =باكنغ بودر للحلوة
فرينة=دقيق
gaufretteانا وضعت صورة في آخر الصفحة
اليوم حلوة البندق و الكراميل
يمكن صنع الكراميل او شرائه ثم اضافة باقي عنا صر الحشو
يمكن حشو الحلوى بالمربى او بالشكلاته الدائبة+حليب لكم الاختيار
اتمنى ان تجربوها انا جاهزة لأي توضيح
المقادير
125غ زبدة طرية
100غ سكر
1 بيضة(صفار لوحده و الا بيض لوحده)
5سل حليب عادي
ملعقة صغيرة فانيلا
250غ دقيق
60غ بودرة كاكاو
1/2ملعقة صغيرة ملح
180غ بندق مهروس خشن
80شوكلاتة سوداء
حشو الحفرة
180غ من حليب مركز المحلى
150 غ سكر
9غ زبدة
45غ قشد ة طرية سائلة
الطريقة
زبدة+سكر+صفار بيضة+حليب+فانيلا تحصلين على خليط متجانس انصح استعمال الا لة الكهر بائية
ثم اخلطي
الدقيق +بودرة الكاكاو +ملح
ثم اضيفيهم شيئا فشيئاالى الخليط الا ول لتحصلي على عجينة
ضعيها في كيس بلاستيكي واتركيها في التلاجة لمدة 2ساعة
بعد ساعتين نعمل من العجينة كرات صغيرة بحجم حبة الجوز ثم نضغط في وسطها لنشكل حفرة
ثم نغمسها في بيا ض البيضة ثم في البندق المهروس خشن(يجب ان تحمصي البندق قبل طحنه)
توضع الحلوة في صينية
وتطهى في فرن مسخن 180 درجة
12دقيقة يجب ان تكون الصينية لا تلصق مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق
عند خروجها تكو ن سا خنة فيمكنك اعادة تشكيل الحفرة في الحلوى
حشو الحفرة
سخني السكر على نا ر هادئة حتى تحصلي علىcaramel
ثثثم اضيفي الحليب و واصلي الخلط على نا ر ها دئةحتى تحصلي على كريمة اظضيفي الزبدة +القشطة كل هذا مدة 5/8دقائق تحصلينة على كريمة
تحشى حفر ة الحلوى بها
تزيين
تداب الشكلاته وتزيني بها الحلوة
هذه صورة من الوصفة الا صلية