حلى البيبسى
السلام عليكم لوسمحتوا ابى طريقة حلى البيبسى والقشطة اللى فية التاج ولاغيرها ارجو التوضيح وشكرا
10
53K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام شرف
•
هذا جبته من احد المنتديات...
معلومة :
سمي بهذا الاسم لاحتواه على الببسي شرط اساسي
يكون الببسي من مكوناته حتى يكسب الحلى نكهة البيبسي المميزه
نجي اول شيء للمقادير:
3 باكيت بسكويت شاي
علبه بيبسي
علبه قشطه
2 كوب ماء مذوب بها حليب نيدو
1 و نصف كاس شاي سكر او حسب الرغبه
ظرف كريم كرميل نحتاج مسحوق البودره فقط
5 الى6 ملاعق نشا
طريقة العمل :
1- نرص البسكويت في صينيه مستطيلة الشكل
ثم نأخذ جزء بسيط من البيبسي ونشرب به البسكويت
حتى يكسب البسكويت نكهة البيبسي
2- نقوم بتذويب 5 او6 ملاعق حليب بودره في 2 كوب كبير ماء
مع اضافة 1 ونصف كاس شاي سكر او حسب الرغبه انا احبه يطلع حلو ،
ثم نرفعها في قدر على النار ثم نقوم بضافة القشطه
وتحريك الخليط حتى يتجانس وتذوب القشطه ،
ثم نقوم بأضافة من 4 الى 5 ملاعق نشا ونذوبها في كاس شاي صغير ماء
ثم نصبها على الخليط ونحركها حتى تثخن ويصبح الخليط ثقيل
اذا لم يتكتل الخليط ويتماسك نضيف المزيد من النشا المذوب في الماء
حتى نحصل على سمك ثقيل نوعا ما ،
انا طلع معايا الخليط خفيف وكنت مستعجله ولا ثقلته زياد
3- بعد مايغلي الخليط نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد قليلا ،
ثم نصبه فوق الطبقه الاول من البسكويت
4- نرص على الخليط الطبقه الثانيه من البسكويت وهو ما زال فاتر قليل حتى تلتصق البسكويت بالخليط
5- ثم ندخلها الفريز حتى تبرد ويتماسك الخليط ،
طبعأ الي بتثقل الخليط ما يحتاج يدخل الفريرز لان على طول بيجمد ويمسك قطع البسكويت
6- نقوم بعمل الوجه وهو اهم طبقه في الحلا تكسبه لمعان وطعم البيبسي في نفس الوقت
،نقوم بأذابة طرف الكرميل في نصف او ثلاثة ارابع البيبسي المتبقي
ثم نرفعها على النار حتى تغلي ونرفعها على طول بعد ما نغلى
ونتركه حتى يفتر قليلا
7- نقوم بسكب السائل حبه حبه بالملعقه على البسكويت بعد اخراجه من الفريزر
حتى نغطي جميع الصينيه ثم ندخله الفريزر حتى يجمد ويقدم بارد
و هذا شكلها و بالعافية
معلومة :
سمي بهذا الاسم لاحتواه على الببسي شرط اساسي
يكون الببسي من مكوناته حتى يكسب الحلى نكهة البيبسي المميزه
نجي اول شيء للمقادير:
3 باكيت بسكويت شاي
علبه بيبسي
علبه قشطه
2 كوب ماء مذوب بها حليب نيدو
1 و نصف كاس شاي سكر او حسب الرغبه
ظرف كريم كرميل نحتاج مسحوق البودره فقط
5 الى6 ملاعق نشا
طريقة العمل :
1- نرص البسكويت في صينيه مستطيلة الشكل
ثم نأخذ جزء بسيط من البيبسي ونشرب به البسكويت
حتى يكسب البسكويت نكهة البيبسي
2- نقوم بتذويب 5 او6 ملاعق حليب بودره في 2 كوب كبير ماء
مع اضافة 1 ونصف كاس شاي سكر او حسب الرغبه انا احبه يطلع حلو ،
ثم نرفعها في قدر على النار ثم نقوم بضافة القشطه
وتحريك الخليط حتى يتجانس وتذوب القشطه ،
ثم نقوم بأضافة من 4 الى 5 ملاعق نشا ونذوبها في كاس شاي صغير ماء
ثم نصبها على الخليط ونحركها حتى تثخن ويصبح الخليط ثقيل
اذا لم يتكتل الخليط ويتماسك نضيف المزيد من النشا المذوب في الماء
حتى نحصل على سمك ثقيل نوعا ما ،
انا طلع معايا الخليط خفيف وكنت مستعجله ولا ثقلته زياد
3- بعد مايغلي الخليط نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد قليلا ،
ثم نصبه فوق الطبقه الاول من البسكويت
4- نرص على الخليط الطبقه الثانيه من البسكويت وهو ما زال فاتر قليل حتى تلتصق البسكويت بالخليط
5- ثم ندخلها الفريز حتى تبرد ويتماسك الخليط ،
طبعأ الي بتثقل الخليط ما يحتاج يدخل الفريرز لان على طول بيجمد ويمسك قطع البسكويت
6- نقوم بعمل الوجه وهو اهم طبقه في الحلا تكسبه لمعان وطعم البيبسي في نفس الوقت
،نقوم بأذابة طرف الكرميل في نصف او ثلاثة ارابع البيبسي المتبقي
ثم نرفعها على النار حتى تغلي ونرفعها على طول بعد ما نغلى
ونتركه حتى يفتر قليلا
7- نقوم بسكب السائل حبه حبه بالملعقه على البسكويت بعد اخراجه من الفريزر
حتى نغطي جميع الصينيه ثم ندخله الفريزر حتى يجمد ويقدم بارد
و هذا شكلها و بالعافية
ام شرف
•
وهذا عجبني اكتر من الاول
المقادير:
3\4 كوب سكر
1 زبادي
1 كيس كريم كراميل
1\2 فنجان شاي زيت
1 حبة بيض
1\2 كوب زيت
1 كوب حليب بودره
1 م\ص فانيليا
علبة بيبسي
الطريقه:
نضع البسكويت المطحون ناعم ونضيف عليه 1\2 فنجان زيت
ويرص في الصينية متل هيك
نضع جميع المقااادير في خلاط ماعدا ( البيبسي والكراميل ) ونضيفه
على الطبقة الاولى ..
ثم نضعه بالفرن حتى يتماااااسك
نضع الكراميل وثلاث ارباع علبة البيبسي على النار ونتركه يغلي
قليلا ثم نتركه شوي يبرد
هلاء بعد ماتبرد الطبقة الثانية والثالثه كويس بنضيف طبقة البيبسي
على الطبقة التانيه ونفوتها بالتلاجة ..
.الشكل النهائي.
المقادير:
3\4 كوب سكر
1 زبادي
1 كيس كريم كراميل
1\2 فنجان شاي زيت
1 حبة بيض
1\2 كوب زيت
1 كوب حليب بودره
1 م\ص فانيليا
علبة بيبسي
الطريقه:
نضع البسكويت المطحون ناعم ونضيف عليه 1\2 فنجان زيت
ويرص في الصينية متل هيك
نضع جميع المقااادير في خلاط ماعدا ( البيبسي والكراميل ) ونضيفه
على الطبقة الاولى ..
ثم نضعه بالفرن حتى يتماااااسك
نضع الكراميل وثلاث ارباع علبة البيبسي على النار ونتركه يغلي
قليلا ثم نتركه شوي يبرد
هلاء بعد ماتبرد الطبقة الثانية والثالثه كويس بنضيف طبقة البيبسي
على الطبقة التانيه ونفوتها بالتلاجة ..
.الشكل النهائي.
الصفحة الأخيرة
شوفي هالرابط يفيدك ياقلبي
بالنسبه للقشطه كلها نفس الشي بس افضل التاج
ادعيلي