جبتلكم اليوم حلى يجنن بالفريز أو التوت وأتمنى أنو يعجبكم يلا من غير ما أطول للمقادير :
500غ من الفريز
8 بيضات
250غ من الطحين الأبيض
250غ من السكر
2 أكياس من الخميرة أو البيكن باودر
200 غ من الزبدة
بعض قطع الثلج:23:
كأسان من القشدة الطرية
200 غ من السكر المطحون
ملعقتان من الكنفتور
نص كأس من الماء
الطريقة :
العجينة :
نغسل الفريز عدة مرات حتى ينظف منيح
نقطره ونزيل منو 6 حبات للتزيين مع ورقها ونقطع الباقي ونحطو بطبق
= نخفق البيض ونخلطو مع الزبدة اللي سبق ودوبناها أو سيحناها بخفة شديدة
ونضيف الطحين ونخلط الكل
ندهن قالب دائري بالزبدة ونرش عليه شوي طحين ونصب فيه الخليط اللي حضرناه وندخلو الفرن .
حلو لغاية هنا :o
ننتقل للقشدة :
نحط الشلج في إناء والقشدة في إناء تاني فوقه ونخلطها كويس حتى تتماسك ويدوب الثلج ونضيف لها السكر المطحون ونتركها في مكان بارد
نأخد الفريز اللي قطعناه ونخلطو مع الكنفتور ( المربى) ونوضعوه على نار خفيفة ونضل نحركوه عشان ميلزقش ونسيبوه يبرد
دلوقتي نطلع الحلى من الفرن فكرينها :11:اللي فيها البيض والزبدة =كويس نسيبها تبرد لما تبرد خالص نقسمها نصين الحين معانا دائرتين حلا . الدائرة الأولى نحطها في طبق وبعدين ندهنها بالقشدة ( نص الكمية فقط ) ونحط عليها خليط الفريز كلو نغطيها بالدائرة التانية وندهنها كلها بالقشدة الباقية ونزينها بالفريز الصحيح مع تزيين الحواف ببعض الفريز المقطع دوائر ( على العموم التزيين حسب الرغبة مثل ما تحبون خواتي يعني )
ملحوظة : الفريز اللي نزين بيه من المستحب إنو نغطسو في هدا الخليط قبل ما نزين بيه ( نصف كاس من الماي مع ملعقتين سكر فوق النار مدة خمس دقايق ) أظن تسموه أنتو الشارة
وصحتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتيييييييييين على قلوبكم أتمنى تجربوها وادعولييييييييييييييي
حجرب تاني معلش [