حمام سونال المحشى ولا اطعم
المقادير
2 حمامة
بصل
توم
صلصة (لو فى طماطم يبقى افضل)
2 مكعب مرقة دجاج
خضرة محشى
ارز انا استعملت بسمتى
توابلى الخاصة(بودرة توم وبصل وكارى وكركم)
ملح وفلفل وشطة
الطريقة
نغسل الحمام كويس اوى ثم نعمل الحشوة
نضع الارز ثم البصل والتوم
والصلصة ومكعبات الدجاج والتوابل والكبد والاوانص بتوع الحمام
ثم نقلبهم جدا ثم نحشى الحمام كويس ثم نخيط الحمام بالابرة والفتلة علشان الارز ميخرجش فى الشوربة
ثم نضع الحمام المحشى فى حلة بها ماء والتوابل الشوربة كالاتى(بصل وليمون وملح وفلفل وحبهان وورق لورو وقرفة)
ونتركها فى الحلة حتى تستوى ثم نصفيها فى المصفاة ثم نضعها فى صينية مدهونة بالسمنة ثم نخرجها ونضعها فى سرفيس التقديم وبالف هنا
واترككم مع باقى الصور
ثم ندخلها فى الفرن حتى تتحمر
مع تحياتى
ام حمادة
بس مشكلتي ما اقبل اي طير غير الدجاج
تسلم أيدك