هلا يا حلويين اشلونكم شخبار النظافه
هاله كيفك شاسوي كم يوم ما عطيتني طبخه قلت اقول حق ام هديل بس بيني وبينك اعتقد اكلاتهم غريبه وصعبه :lookaroun

هبه وينها اليوم

دبدوبه وهاله باقولكم على طبق بحريني اصيل ومازال معروف وهو طبق حلو

البلاليط بالبيض

البلاليط يعني الشعيريه العاديه تسلقينها في ماء مغلي لمده دقائق فقط وتصفينها على طول وهي في المصفاه تخلي عليها 2 فنجان سكر وملعقة طعام هيل مطحون وتقلبه شوي وتحطي زيت في القدر وترجعي الشعرية في القدر وتخلينها على نار هادئه 10 دقائق وبعدين تحطيها في طبق وفوقها قرص من البيض المغلي في الزيت وتمتعي بالطعم اللذيذ

يالله ياهاله وحشاني طبخاتك ايش بتسو الفطار الصبح وتسلمين

مساء الخير يا حلوين . كيفكم وايش اخباركم . ان شاء الله بخير .

هينا رجعنا يا ليمونه يا عسل . رجعت من خرجتي على 11 تقريبا ودوبي افضى ادخل والحمد لله على كل شيء .
بعدين بدي اقول لليمونه عن صابون الوزير انا قرات في المنتدى هدا عن اخت جزاها الله خير علمتنا كيف نحوله لجل ويسير استخدامه اسهل عليكي وهو ضعي في وعاء بلاستيك ثلاثه او اربعه ملاعق من مبشور الوزير وضعي عليها ما حار وحركي حتى يذوب واتركي الوعاء كم ساعه وصراحه انا اسويه في الليل واستعمله في الصباح وضعيه على الغسيل ويذوب حتى لو كان الماء بارد..

بالنسبه لدبدوبه يا شيخه سبحان الله كاني بعرفك من زمان وحبيتك كتير حتى لما اشوف اسمك بحس اختي او قريبتي الله يرضى عليكي وبالله سلمي على الوالده كتير الله يخليها لك ويشفي الوالد يارب امين ..
بالنسبه لام هديل ما عدنا شفناها وين الطبخ السوداني يا بنت .

وينك يا هبه ولا شكلك حرقتي الجهاز المره دي ..
اما غروبه العسل ما جاوبتي علي الاكل الفلسطيني عجبك او لا ؟؟

يلى كله باجره . احنا بنفطر زي كل الناس عادي بس في بلدنا بيفطرو اكل صحي بيحطو زعتر وزيت وجبنه نابلسيه وشوية طماطم من جني الارض وشوية خيار وزيتون زيته بينقط منه وشوية حليب طازه . واحيانا في اكله اسمها مفتول بسكر بيعملوه للفطور وهي بيستوو المفتول بقدر خاص بيكون تحت ماء وبيتركب عليه قدر متل مصفى ويضعو شاش ويبلو المفتول بماء ويحطو المفتول ويغطى الوعاء حتى ينضج المفتول من البخار الناتج عن غليان الماء ولما يستوي يوضع في صحن ويخلط بسكر ناعم وقليل من الزبده الي بيعملوها طبعاعلى ايدهم وكلي احلى فطور .
ومعظم اهلنا في فلسطين عندهم الفطور وجبه اساسيه يعني ممكن ياكلو حمص بطحينه وسلطة اسمها دقة (وهده السلطه خاصة بالغزازوه )وشوية زيتون لانه الزيتون الاخضر من جني الارض شيء اساسي بحياتهم وشوية مقالي وهده قلت الك عليها .
لكن انا طبعا كنت اشوف هده الاشياء لما كنت صغيره وانزل عند اهلنا بفلسطين .لاني ما اتربيت هناك بل ولدت وتربيت في الرياض .

وانا حاليا الصباح بحب اخد شوية عسل وحليب وهدا اكتر شي باكله ونادرا ما افطر. وازا بدك تعرفي شيء تاني اسالي يا غروبه وانا تحت امرك ..

ودمتم جميعا بود ..

هلا حبيبتي هاله انا كمان ما افطر لاني اصحى متاخر وعلى طول ابتدي اجهز للغداء طيب عندكم انواع من السلطات مثلا او الحلويات السهله انا اعرف الحلويات الشاميه البسبوسه والكنافه والبقلاوة وزنود الست وبلح الشام الى اخره وكلها بتيجي جاهزه عندنا ومعروفة بسسسس هل عندك نوع من الحلويات اللي تعملوها في البيت وتكون سهلة وسريعه غير اللي ذكرتها

وحبيبتي لو ما عجبتني اكلاتكم ما غلبت كل يوم عطيني طبخه ياهاله عطيني طبخه ياهاله ههههههه وتسلميين

يا غروبه انا زوجي مدمن حلويات يعني يحب الحلويات كتير . وانا بحب اعمل حلو بس مش من الناس الي غاويه اكل حلو يعني بعمل لغيري . يعني ايش في خاطرك حلو احكي بس البقلاوه صراحه بشتريها جاهزه ما بعملها لن تخصصي اعمل كنافه بيتي وهي كتير سهله .
اول شي بتجيبي عجينة الكنافه الجاهزه وبتنعميها على محضرة الطعام . بتحطي في صينيه المنيوم زبده كميه كوسه وبتحطي الكنافه وقليل من اللون ( علب تباع بالاسواق مثلا لون الفراوله . لون الليمون . ولكن الي رح تستخدميه لون البرتقال مش غيره ).
وتضعي الصينيه على النار وتقلبي بيدك حتى تسيح الزبده ويتوزع اللون وتسخن الكنافه جيدا طبعا على نار هاديه وماتحرقي يدك وتقولي كله من هاله .. ثم تطفي النار وترصي الكنافه في الطبق جيدا وتوزعيها مزبوط ويجب ان تكبسي عليها بكل قوتك . ثم تضعي طبق خفيفه من جبن الوزاريلا وهي ليست الحشوه ولكنها تعمل كلاصق يمسك الحشوه التي سنضعها . اتركي الصينيه على جهه والان سوف نعمل الحشوه. عباره عن كميه من الحليب السائل عليها قليل من الفانيلا وقليل جدا من السكر وشوية سميد وكلهم في قدرعلى النار ويحرك ولماتجديها جمدت يكون قوامه تقريبا متل المهلبيه تضعي جبة نابلسيه محليه ومفرومه ناعم وممكن اضافة علبة قشطه وتكون كمية الجبن كويسة ونضع قليل من جبنة الموزاريلا بس ما نكثر ويسير القوام يمغط اطفيء النار واضع هذا الحشو على الكنافه ويجب ان تكون الطبقه غير ثخينه وتوزع عليها كلها ولا يحتاج ان تضعي طبقة كنافه اخرى .
ثم تدخل فرن متوسط الحرارة مده ثلث ساعه ونخرجها وبسكين نبعد الكنافه عن حواف الصينيه وتقلب في صينيه اكبر منها ونضع عليها القطر البارد المعمول من قبل ويرش الوجه بالفستق المبروش او الناعم وتؤكل ساخنه وبالهناء والعافيه

تسلم ايدك ياهاله انا باقللك على طريقة حلاوة

اجيب شوية سميد واحطه في مغلاه على النار واحمصه حتي يتحول لون الى ذهبي بعدين اكون مسخنه ماي وهيل وزعفران وشكر يعني شربات بس موثقيل وابتدي اصب على السميد واحرك على النار طبعا لين تخلص كمية الماء والسكر وبعدين احط شوية زيت واحرك واحط شويه مكسرات واخليه على نار هادئه دقيقتين وبس


ها اشرايك هذي انسميها الخبيصة وعادتا نعملها بللطحين بس الحين ممكن تتعمل بالسميد او الطحين وهي طبق شعبي قديم

يالله الحين عطيني طبق شعبي بسيط مشابه وتسلمن :p