وازا بدك البسبوسه رح اعطيكي مقادير تقريبيه لاني خلاص صرت اعمل بالنظر بعض الحلويات ومنها البسبوسه .واذا في اشياء ما بتحبي اتضيفيها ممكن ما اتضيفيها .
كوبين سميد علبة قشطة بيضه شوية زبادي نصف كوب زيت ذره او زبده بتكون اطعم نصف كوب سكر .ملعقه كبير مليانه بيكنغ بودر .كوب حليب .شوية فانيلا . واحيانا بحط رشة قرفه كمان وبتحركي المقادير جيدا وممكن اضافه الماء لحد ماتسير الخلطة قريبه او اجمد قليلا من عجينة الكيك .ندهن صينية تدخل الفرن بفليل من الطحينه ثم تضاف الخلطه وتهز الصينيه جيدا وتساوى من جميع الجهات وممكن اضافة اي نوع بتحبيه من المكسرات على الوجه او تتركيها ساده وتترك خمس دقائق ثم تدخل فرن حامي مش بارد وبعدين بتخلي النار متوسطه وتتركيها لحد ما تتحمر من تحت ثم من فوق وتقطعيها وتضيفي القطر البارد ويكون كميه مرتبه واتركيها شوية تبر د وتؤكل وادعي لي يا غروبه . والسر في جودة البسبوسه هي كمية البيكنغ بودر ولا تختصري الكميه الي قلت الك عليها ..

يا غروبه الخبيصه حقتكم احنا عنا هي وبنسميها حلاوة سميدوهي بسيطه بس تختلف عنكم انه عنا بنحرك السميد بزيت او زبده على النار ولما يتحمر بنضيف قطر وبنضل نحرك ليمسك بعضه ثم نضيف المكسرات ويغرف في صحون ويزين الوجه كمان بالمكسرات . ولا يعمل بالطحين ابدا .

شكرا يا هاله عندك طريقه حلاوةتتعمل من غير ما ادخلها الفرن يعني على النار بس:)

كمان عنا حاجه اسمها الغريبه (تقرب لك اظن هههههه) وهي ان تضعي نصف كوب سكر ناعم وكوب سمن ويدعكو جيدا ثم يضاف الدقيق وما بعمله انا بمقدار ولكن ان تضعي دقيق حتى تصير العجينه ملساء وممكن تشكيلها وتقطع معينات او تعمليها اصابع او دوائر وممكن تضعي في كل دائره حبة فستق او تترك ساده وتدخل فرن هادي الحراره ولا تحمر من الاعلى او من الاسفل بل يتغير لونها وتنضج فقطوتترك الى ان تبرد تماما ثم تنقل من الصينيه . وعليكم بالعافيه

كمان عنا ارز بحليب تضعي حليب سائل وسكر وارز مصري على النار وتفضلي اتحركي ثم تتركي الارز لينهلط تماما ويجمد والافضل تعملي هدا الحلى بقدر تيفال ثم تضيفي ماء زهر او فانيلا وتطفي النار ويغرف في صحون ويزين بالزبيب او المكسرات وهناء وعافيه .

وين ابله دبدوبه عنا ( مستغلين فرصة مرضها . الله يشفيها يارب )