درهم وقاية خير من قنطار علاج


الخضر الخضراء

عند طهي الخضر الخضراء في وعاء مكشوف بكمية ماء كافية لتغطية الخضر يكون لونها أزهى؛ إذ إن الخضر الخضراء تتأثر تأثراً شديداً بالأحماض، وبما أن الخضر تحتوي على أحماض غير طيارة فليس من الممكن تفادي تغير اللون الأخضر تماماً، ولتفاديه بقدر المستطاع تطهى الخضر الخضراء في وعاء مكشوف فتتطاير الأحماض الطيارة مع البخار، فلا يكون لها تأثير على الكلوروفيل (الصبغة الخضراء الموجودة في النبات). أما إذا كانت طريقة الطهي تستدعي تغطية الوعاء، فيجب ترك الوعاء بدون غطاء في الدقائق الأولى التي يكثر تطاير الأحماض الطيارة أثناءها.



فوائد البصل :
1- غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية
2ـ قاتل للجراثيم وخاصة التي تستوطن الفّم والأمعاء
3ـ يُساعد على تحديد نسبة السكر في الدّم
4ـ فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية
5ـ يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية
6ـ يحتوي على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبي
7ـ مدّر للبول والصفراء ويساعد في حالات تشّمع الكبد
8ـ يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول
9ـ يُفيد في علاج السعال والالتهابات الصدريّة
10ـ يُساعد في طرد البلغم وحالات التسّمم الدموي

فوائد الخس :
1ـ غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل
2ـ غنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء
3ـ يعمل كمهدّي ومسكّن للألم
4ـ يقاوم العطش والسُعال الجاف
5ـ مدّر للبول ويهدّي الأعصاب
6ـ يقي الجسم من سرطان القولون
7ـ غنيّ بالفيتامينات وخاصة فيتامين(a ) وفيتامين( س ) المضاد للأكسدة
8ـ يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر

فوائد الملوخية:
1ـ تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم
2ـ غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
3ـ تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج )
4ـ غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك
5ـ تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية
6ـ تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات
7ـ زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلديّة
8ـ يمكن طهي الملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة

فوائد الملفوف :
1ـ غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين (ج )
2ـ غنّي بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور
3ـ يحتوي على مادّة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية
4ـ يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نموّ العظام
5ـ يساعد في تقوية الشعر والأظافر
6ـ يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم
7ـ يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروج البلغم
8ـ ينشّط عمل الكليتين ويساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم
9ـ مفيد للأشخاص المصابين بالسكري حيث يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم
10ـ الملفوف المسلوق مفيد جدا في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل

فوائد الفول :
1ـ غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
2ـ يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم
3ـ يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم
4ـ مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم
5ـ يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس
6ـ يحافظ على مستوى السكّر في الدّم
7ـ يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة
8ـ قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم
9ـ لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول
10ـ تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كامل

فوائد القرنبيط :
1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل البوتاسيوم والكروم
2ـ يساعد في تخليص الجسم من السّموم
3ـ يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين
4ـ يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع
5ـ يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم
6ـ يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة
7ـ يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم
8ـ يُعتقد انه يقاوم أمراض السرطان


الخيار

لعلاج البشرة الدهنية ؛ يقطع الخيار شرائحا وينشر فوق الوجه كقناع لمدة نصف ساعة ، أو يبشر الخيار ويخلط مع قليل من اللبن الرائب ثم يدهن الوجه به .

الفجل :

يحمي الأسنان من التسوس إذ يحوي على مادة ( إيسوثيوسياتاتس ) التي تكبح جماح الأنزيمات التي تكون طبقة الجير فوق الأسنان ، و تفتح رائحته الجيوب الأنفية وهناك بعض البحوث تشير إلى أن له مفعولا وقائيا من السرطان . وهو أيضا مانع لجلطات الدم الخطيرة كما ثبتت فائدته في تخفيف الأزمات الربوية .


حفظ الخضراوات

يجب العناية بتخزين الخضر لمنع ذبولها وتلفها، فتخزن البطاطس والجزر والبنجر والبصل في غرف مبردة جيدة التهوية، أما الخضراوات الأخرى فإنها تغسل لإزالة الأتربة والحشرات والبكتيريا، وتلف في ورق مشمع وتحفظ في الثلاجة

فوائد البقدونس

يزيل البقع والحبوب والبثور من الوجه
يفيد لاضطرابات الجهاز الهضمي والتهابات الكلى والمثانة والطمث
منشط للذاكرة وللجهاز التناسلي


هذه معلومات متنوعة جمعتها لعيونكم

موضوع قيم وجهود مشكورة يأخت أم ليث و انا متابعة شديدة , ,ارجو ان تواصلي عرض معلوماتك الغذائية القيمة , بالنسبة للخضار انصح جميع الاعضاء بعدم التهاون في تناول الخضار لأنها فعلا ذات قيمة كبيرة , وان لا يهملو في تناول طبق السلطة بشكل يومي وأعتقد ان السلطة المكونة من :
خس , طماطم, بصل أخضر, قرنبيط, بقدونس, كسبرة, جزر, فلفل أخضر ,جرجير, نعناع , رشة زيت زيتون
تكون غنية بكثير من الفيتامينات و المواد الضرورية لبناء الجسم , بالنسبة لي انا هذي السلطة المتبعة في المنزل
,اهم نقطة هي تناول طبق السلطة قبل البدأ بالوجبة الرئيسية حتى لا تتأكسد الخظروات فتزول فوائدها الصحية





تحياتي ودمتم بود

up

بعد هذه الغيبة القصيرة رجعت لكم بالجديد
رغم اني زعلانة منكن شوية لاني وصيتكم على الموضوع
و لا وحدة حاولت تشارك باي اقتراح فيما يخص الخضر الخضراء
لكن متأكدة انكم راح تصالحوني بتفاعلكم
المهم رجعنا للجديد
من غير فكرة صلق الخضر الخضراء جبت لكم فكرة للتنويع و هذه الفكرة تصلح لاغلب الخضر الورقية الخضراء
مثال؟
اوكي السبانخ اللي الكل يعرف فوائدها التي لاتعد و لا تحصى , الملوخية ... و غيرهم
جينا لصلب الموضوع
جيبي السبانخ مثلا اضربيها في الخلاط و اخلطي معاها جبن philadelphia مثلا
بعدين جيبي العجينة المورقة و احشيها بالخليط و ادهنيها باصفر البيض و دخليها الفرن شوية لحد العجين ما يتحمر شوية
و الفين صحة و عافية

اللائحة صارت
1. شرب الماء بكمية تتراوح بين 2 و 3 لترات يوميا او ما يعادل 8 كؤوس.
2. اكل خضر خضراء بشكل يومي.

و الان ايش النقطة في عاداتنا الغذائية السيئة اللي تحبوا نناقشها؟
يا ويلكم مني اذا طنشتوني