abeer k :

الأغذية التي يمكن أن تؤثر على الروماتويد الأغذية المحتوية على الهستامين بدرجة عالية هي الخنزير، البقر، السبانخ، أما الأغذية الأخرى مثل: القواقع، الفراولة، الشوكولاته، الفول السوداني، يمكن أن تؤدي إلى تحرير الهستامين. إن هناك استجابة مناعية متأخرة لبعض الأغذية مثل البروتينات الحيوانية والكلوتين في القمح والشعير والشوفان وهذا يعني تحريض الآم المفاصل بعد أخذ السكر والحلويات في مرضى الروماتويد. كما يفضل تناول مشتقات الحليب العديمة الدسم وذلك لأن دسم الحليب هو من النوع المشبع ويحتوي على حمض الأراغيدونيك وجدت الدراسات أن بعض الخضار مثل الباذنجان والبطاطس يتحسس منها بعض مرضى الروماتيزم لأن هذه المادة تتداخل مع الإنزيمات في العضلات مما قد يتسبب في الألم والإزعاج. ويؤيد ذلك الدراسة التي قام بها د. أمريكي نورمان شايلدرز (الآف المصابين بالتهاب المفاصل) والتي نصحت بعدم تناول هذا النوع من الخضروات واستنتج الدراسة بأن 70% من الأشخاص قد تحسنوا على هذه الحمية. إذ لاحظ الطبيب بعض الخلل في النظام الغذائي فسوف يطلب من المريض تناول مواد معينة لتصحيح هذا الخلل وأهمية النظام الغذائي المعتدل تكمن في القيمة الغذائية التي تحصل عليها فعلاً وأن تتماشى هذه القيم الغذائية مع ما يحتاجه الجسم البشري. إذا كان المريض بالتهاب المفاصل بديناً فقد ينصحه الطبيب باتباع ريجيم خاص لخفض وزنه وبذلك فإنه يرفع الوزن الزائد عن كاهل مفاصله المصابة وكلما تقدمنا في السن كلما تدنت الكمية الغذائية اللازمة لنا. ومن أفضل القواعد التي يجب اتباعها تلك التي تقول: كلما تقدم بك السن عشرة سنوات خفف كمية طعامك بنسبة 10 % وأما بالنسبة للنحيل المصاب بالتهاب المفاصل وكذلك لبعض المصابين بالتهاب المفاصل الرثياني والذي يؤدي إلى فقد الشهية فإن الطبيب سيضع جدول تغذية مفيد يساعد المريض على كسب الوزن اللازم لإعادته إلى ما هو معقول وصحيح. والتغذية الصحيحة تساعد على كسب القيمة الغذائية اللازمة للانتفاع إلى أكبر حد ممكن من الأدوية ومن سبل المعالجة الأخرى.

الأغذية التي يمكن أن تؤثر على الروماتويد الأغذية المحتوية على الهستامين بدرجة عالية هي الخنزير،...