سلطة الروب

المقادير :
3 علب روب .. 3 م ك لبنه .. كوب لبن شرب.. 2 حبة خيار مقشره ومقطعه شرائح .. حبة جزركبيره مبشورة ...
حبة فلفل مقطعه قطع رفيعه... ملح وفلفل اسود رشة نعناع مجفف او طازج

الطريقة:
يخلط الجميع ويزين برشه من النعناع

http://upload.ara10.com/up/DSC01164.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01168.jpg

بسم الله

ماشاء الله سلطه خفيفة ولذيذة وصحيه بعد .يعطيك العافيه حبيببتي في انتظار المزيد

رز بخلطة المهيرية

مقادير الرز:
4 اكواب رز مغسول ومنقوع في الماء .. بصلتين مفرومات ... بهارات م ص كركم و م ك كاري ونصف م ص بزار ...
ماء وملح ومكعب ماجي وحبتين ليمون مجفف وخلطة الكزبره

خلطة الكزبره : 3 فصوص ثوم مدقوقه يضاف لها حزمة كزبره خضراء مفرومة وعصير ليمونه ورشة كاري
وكمون ثم ادقهن في المدق الخاص بالثوم

طريقة عمل الرز:
احمسي البصاتين في قليل من الزيت او السمنه حتى يشقرن فاضيفي الكركم ونصف كميه خلطة الكزبره
وحركي ثم اضيف الماء وباقي البهارات والمكعب والملح وعندما يغلي اضيف الرز والباقي من خلطة الكزبره والليمون المجفف
وعندما تبداء حبة الرز تطول اخفف النار واتركة على نار خفيفه مغطى حتى يستوي

http://upload.ara10.com/up/DSC01370.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01372.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01377.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01378.jpg

مقادير الستيك:
2 كيلو استيك بقري رفيع ... نصف كوب عصير ليمون ... فنجان وستشاير سوس ... فنجان خل التفاح ... 3 م ك دبس الرمان ..
.فنجان زيت الزيتون...3 م ك ستيك سوس ... بهارات : فلفل اسود كمون قرفة هيل و 3 فصوص ثوم ناعمة

طريقة عمل الستيك:
يخلط الجميع ويوضع في وعاء ويغطى ويوضع في الثلاجه لحوالي 4 ساعات او ليله كامله ، يوضع في الصينيه ويضاف له الملح
ثم يغطى بالالمينيوم ويدخل الفرن حتى يستوي حوالي نصف ساعه ثم يرفع القطاء ويترك حتى يجف جميع السائل ويشقر

http://upload.ara10.com/up/DSC01360.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01386.jpg

مقادير خلطة اللحم المفروم:
بصلتين مفرومات ...علبة مشروم ... نصف كيلو لحم مفروم ... 3 فصوص ثوم مفروم ناعم...حبة فلفل حارمفروم ....
خضار مقطعة اصابع وهي حبه لكل من كوسا كبيره وباذنجان وحبة بطاطا مقطعه مكعبات صغيره...
قليل من اوراق النعناع .... بهارات كاري وبزار وكمون وملح رشه من الزعتر البري

الطريقه:
نحمس البصل مع قليل من الزيت حتى يشقر ثم اضيفي المشروم بعد تصفيته من السائل وغسله وبعد خمس دقائق اضيفي اللحم المفروم
واتركيه على النار حتى يمتص عصارته ثم اضيفي الثوم والفلفل والبهارات.

لعمل الخضروات:
صفي الخضروات في صينية فرن مدهونه ورشيها بقليل من الملح والزعتر البري ثم ادخليها في الفرن حتى يصبح لونها احمر
ثم اضيفيها على خلطة اللحم ثم اضيفي اوراق النعناع وحركيه برفق ثم ارفعيها عن النار.

http://upload.ara10.com/up/DSC01363.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01365.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01367.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01369.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01374.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01385.jpg

مقادير حشوة الزرشك:
بصلتين مفرومه ناعم... نصف كوب زرشك...4 حبات من الفلفل الكامله... فنجان صنوبر محمص... عصير ليمونه...
م ص سماق... ورشة من الكمون والملح... 4 بيضات مسلوقة

حشوة الزرشك:
احمسي بصلتين مفرومه ناعم مع قليل من الزيت حتى يشقر ثم اضيفي الزرشك (منقوع في ماء 1/2 ساعة) ثم اضيفي الصنوبر المحمص
وعصير الليمون وملعقة صغيرة من السماق ورشه من الكمون والملح والبيض المسلوق.

http://upload.ara10.com/up/DSC01382.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01391.jpg

التقديم:
اغرفي الرز في وعاء واسع ثم ضعي حشوة اللحم المفروم مع الخضار ثم قطع الستيك ورشيه بحشوة الزرشك مع البيض.

http://upload.ara10.com/up/DSC01393.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01394.jpg

http://upload.ara10.com/up/DSC01400.jpg

تسلم ايدج الغالية ... الموضوع يستااااااااهل التثبيت ... :)
يااااي خاطري في الكيكة والله :icon33:

تباااااااااااارك الرحمن

اطباااااااق تجنن

تسسسسلم ايدينك

ويعطيج العافيه

وتابعي عزيزتي وحنا معاج للاخرررررررررر


:26: