زائرة
•
أم مهيمن
•
مراحب أختي
تسلم يدك وأتمنى المزيد منك خصوصا مع أقتراب شهر الله الله يعودنا جميعاً في خير وسعادة
مع تمنياتي لك بالتوفيق
تسلم يدك وأتمنى المزيد منك خصوصا مع أقتراب شهر الله الله يعودنا جميعاً في خير وسعادة
مع تمنياتي لك بالتوفيق
المهيرية
•
ماشاء الله علييج الغاليه ... واصلي ونحن بنتابعج ... واكيد مع التجربه ...ماشاء الله علييج الغاليه ... واصلي ونحن بنتابعج ... واكيد مع التجربه ...
التبولة
المقادير:
كوب برغل مغسول ومنقوع في ماء يفضل الدافي .. 3 حزم بقدونس مفرومه ناعم .. حزمة نعناع مفروم ناعم .. 3 حبات طماطم مفرومه ..
بصله بيضاء مفرومه ناعم او خمس روس بصل اخضر .. نصف كوب زيت زيتون .. ونصف كوب عصير ليمون .. م ك دبس الرمان .. نصف كوب ماء
الطريقه:
تخلط جميع المقادير وترتب في صحن ويزين بالخس والطماطم
ملاحظه : احب دبس الرمان في التبوله مع انها تعطي التبولة لون اغمق بس يعطيها طعم مميز
http://upload.ara10.com/up/DSC01276.jpg
المقادير:
كوب برغل مغسول ومنقوع في ماء يفضل الدافي .. 3 حزم بقدونس مفرومه ناعم .. حزمة نعناع مفروم ناعم .. 3 حبات طماطم مفرومه ..
بصله بيضاء مفرومه ناعم او خمس روس بصل اخضر .. نصف كوب زيت زيتون .. ونصف كوب عصير ليمون .. م ك دبس الرمان .. نصف كوب ماء
الطريقه:
تخلط جميع المقادير وترتب في صحن ويزين بالخس والطماطم
ملاحظه : احب دبس الرمان في التبوله مع انها تعطي التبولة لون اغمق بس يعطيها طعم مميز
http://upload.ara10.com/up/DSC01276.jpg
المهيرية
•
ماشاء الله علييج الغاليه ... واصلي ونحن بنتابعج ... واكيد مع التجربه ...ماشاء الله علييج الغاليه ... واصلي ونحن بنتابعج ... واكيد مع التجربه ...
اصابع الكفتة بالصلصه:
المقادير:
2 كيلو لحم مفروم ...2 بصل مفروم ... 2فص ثوم مهروس ...4 ملاعق طعام صلصة طماطم
4 حبات طماطم مفرومه ناعم ...نصف كوب برغل مغسول ونقوع نصف ساعه ثم يصفى جيدا
حزمتين كزبره مفرومات وحزمتين بقدونس مفرومات...ملح وملعقتين كبيرتين سماق ..1 1/2 م ص فلفل
اسود ..م ك كمون .. عصير ليمونتين و م ك دبس الرمان ورشة زعتر بري
الطريقه:
افرمي اللحم البقدونس والكزبره و م ص ملح وم ك سماق و م ص فلفل اسود وم ك كمون مره اخرى ثم اضيفي البرغل بعد عصره جيدا
واعجني بيديك ثم احضري صينية فرن وادهنيها بقليل من الزيت واعملي من الكفته اصابع حتى ينتهي المقدار ثم غطي الصينيه بورق الالمينيوم لحوالي 40 دقيقة
الصلصه:
حمري البصل في قليل من الزيت حتى يشقر ثم اضيفي الثوم وحركي ثم صلصة الطماطم ثم الطماطم المفرومه
واضيفي البهارات التبقيه واتركيه يتسبك
اخرجي الكفته بعد مرور40 دقيقة وصبي عليها الصلصه ثم اخلطي عصير الليمون ودبس الرمان ورشة الزعتر
وصبيه على الكفته والصلصه وادخليه الفرن لحوالي ثلث ساعه او نصف ثم يغرف ويقدم ... وبالعافيه
ملاحظه : يمكن الاستغناء عن البرغل باضافة حبة صمون او حبة بطاطا مسلوقه او بقسماط... ويفضل رش الصينيه بصنوبر محمص للزينه
http://upload.ara10.com/up/DSC01462.jpg http://upload.ara10.com/up/DSC01468.jpg
http://upload.ara10.com/up/DSC01469.jpg http://upload.ara10.com/up/DSC01472.jpg
http://upload.ara10.com/up/DSC01476.jpg
المقادير:
2 كيلو لحم مفروم ...2 بصل مفروم ... 2فص ثوم مهروس ...4 ملاعق طعام صلصة طماطم
4 حبات طماطم مفرومه ناعم ...نصف كوب برغل مغسول ونقوع نصف ساعه ثم يصفى جيدا
حزمتين كزبره مفرومات وحزمتين بقدونس مفرومات...ملح وملعقتين كبيرتين سماق ..1 1/2 م ص فلفل
اسود ..م ك كمون .. عصير ليمونتين و م ك دبس الرمان ورشة زعتر بري
الطريقه:
افرمي اللحم البقدونس والكزبره و م ص ملح وم ك سماق و م ص فلفل اسود وم ك كمون مره اخرى ثم اضيفي البرغل بعد عصره جيدا
واعجني بيديك ثم احضري صينية فرن وادهنيها بقليل من الزيت واعملي من الكفته اصابع حتى ينتهي المقدار ثم غطي الصينيه بورق الالمينيوم لحوالي 40 دقيقة
الصلصه:
حمري البصل في قليل من الزيت حتى يشقر ثم اضيفي الثوم وحركي ثم صلصة الطماطم ثم الطماطم المفرومه
واضيفي البهارات التبقيه واتركيه يتسبك
اخرجي الكفته بعد مرور40 دقيقة وصبي عليها الصلصه ثم اخلطي عصير الليمون ودبس الرمان ورشة الزعتر
وصبيه على الكفته والصلصه وادخليه الفرن لحوالي ثلث ساعه او نصف ثم يغرف ويقدم ... وبالعافيه
ملاحظه : يمكن الاستغناء عن البرغل باضافة حبة صمون او حبة بطاطا مسلوقه او بقسماط... ويفضل رش الصينيه بصنوبر محمص للزينه
http://upload.ara10.com/up/DSC01462.jpg http://upload.ara10.com/up/DSC01468.jpg
http://upload.ara10.com/up/DSC01469.jpg http://upload.ara10.com/up/DSC01472.jpg
http://upload.ara10.com/up/DSC01476.jpg
المهيرية
•
ماشاء الله علييج الغاليه ... واصلي ونحن بنتابعج ... واكيد مع التجربه ...ماشاء الله علييج الغاليه ... واصلي ونحن بنتابعج ... واكيد مع التجربه ...
مهلبية المانجو
المقادير:
لتر حليب
4 م ك كاستر
2 فنجان سكر
1 كاس عصير مانجو
الطريقة:
يوضع 3/4 الحليب في قدر على النار مع السكر. أما باقي الحليب فيخلط مع الكاستر
وعندما يغلي الحليب يضاف خليط الكاستر مع التحريك المستمر حتى يتماسك ثم تطفىء النار ويصب عصير المانجو مع التحريك السريع
والمستمر حتى يتجانس ثم يصب في أواني ويوضع في الثلاجة حتى يبرد وبالعافية.
ملاحظة:
يجب ان يكون على نار خفيفة.
http://upload.ara10.com/up/DSC01155.jpg
http://upload.ara10.com/up/DSC01162.jpg
المقادير:
لتر حليب
4 م ك كاستر
2 فنجان سكر
1 كاس عصير مانجو
الطريقة:
يوضع 3/4 الحليب في قدر على النار مع السكر. أما باقي الحليب فيخلط مع الكاستر
وعندما يغلي الحليب يضاف خليط الكاستر مع التحريك المستمر حتى يتماسك ثم تطفىء النار ويصب عصير المانجو مع التحريك السريع
والمستمر حتى يتجانس ثم يصب في أواني ويوضع في الثلاجة حتى يبرد وبالعافية.
ملاحظة:
يجب ان يكون على نار خفيفة.
http://upload.ara10.com/up/DSC01155.jpg
http://upload.ara10.com/up/DSC01162.jpg
الصفحة الأخيرة