خاص إعداد وطبخ العضوات ...

بسبوسة الدريم ويب
1كاس ماء
ثلاث ارباع كاس زيت
كاس سكر
كاس وربع سميد
1ملعقه كبيره باكنج باودر
كاس حليب بودره


تخلط جميع المقادير بالخلاااط ..
نضع نص المقدار بالصينيه


وندخلها الفرن من فوق
وتحت لحد ماتتحمر نص ساعه تقريبا


ثم نخرجها ونضع عليها الحشوه المكونه من
كاس حليب جاف
2كاس ماء
8ملاعق نشاء
نضعها على النار ونحركها حتى يغلظ قوامها
ونضعها بالخلاط مع باقي المقادير المكونه من
2جبن كيري
علبة قشطه
ظرف دريم ويب
2فنجال سكر..
ونخلطها جيدا .
ثم نضع الحشوه فوقها وندخلها الفرن
من فوق خمس دقائق فقط ..
واذا تماسكت نخرجها ونضع باقي الخليط عليها


وندخلها ونحمرها من فوق فقط ..


واذا طلعناها نحط عليها شيرره
وندخلها الثلاجه ع طوول عشان تبرد ..


نضعها بالثلاجه تبرد زييين .. بعدين نقطعها

تشيز اللوتس البسيط😆
بسكوت شاي يعجن مع شوي ماء وزيت أو زبده
بالخلاط 2زبادي ضرف دريم ويب
كأس ونص حليب بودره
نص كأس سكر
خمس حبات جبن كيري
يخفق ويضاف عالبسكوت وبالفرن أعلى يجمد ع نار هادئه
ثم نضيف عليه كريمة اللوتس ويزين بسكوت لوتس مفتت
ونضعه بالثلاجة

3بيضتين 3فنجان سكر
ثلاثة أرباع زيت
علبة زبادي أو لبن
2كوب طحين
ملعقة بكنج بودر
فانيليا
.
.
.
كل المقادير بالخلاط ثم يوضع في قالب تشيز
أو أي قالب مدهونه ومرشوشه دقيق
.
.
نضع عالنار ثلاثة أرباع زبده
فنجان شرائح لوز
فنجان جوز هند
فنجان سكر بني عادي ابيض
نخلطهم ثم نضعه عالخليط وبالفرن مسبق الحراره
نتركه ع نار هادئه
وبعد ماتطلع من ألفران نسكب عليه الكراميل السايل
وبث😆

مجبوس لحمه 😀


عالنار نحط شوي زيت مع اللحمه 3حبات ورق غار
ملعقه كزبره حب م كمون حب م ملح م بصل ناشف
م ثوم ناشف طبعا غير مطحون. .عودين قرفه. .حبه صغيره بصل
مقطع أرباع ومثلها حبة ثوم نصين. .فلفل أخضر حار
يقلب الجميع شويه وتخذ ريحة النكهه
ونضيف عليه ماء مغلي ...انا حطيته بقدر الضغط
عشان بسرعه يخلص
ونغسل الأرز ونضيف عليه شوي ماء مغلي بس
وان خلص اللحمه نضجت. ..نأخذ موية اللحمه ونحطها عالارز
بعد ماصفيناه من الماء. .ونحط عليه حبة فلفل أخضر حار ع نار هادئه
واذا يبغا ينشف الأرز نهدي النار هاديه
أما اللحمه نخليه فيه شوية مرقه وحط ملعقه كبيره معجون طماطم
ملعقتين صغار كركم ونص ملعقه صغيره
فلفل أحمر مطحون وشوية كمون ه نار هاديه
عشان يتسبك
واذا بتحطون لزينه ع راحتكم
انا حطيت بصل محمر مع شوية زيت وملعقه
ليمون اسود مطحون وزعفران

تشيز طبقات الجوزاء
نحمس حليب بودره كوب ونص
نخلطه مع الحليب قشطه نص كوب سكر نص كوب زيت يعجن نضعه عالبسكويت


نصف طبقه ثانيه بسكوت جوزاء مبلل عالخليط
نضع حليب نستله وست حبات جبن كيري بالخلاط نضعه عالبسكويت ونحطه بالفرن أعلى يتماسك يصف بسكوت أيضا مبلل
نصف بسكويت أيضا ونذوب جلاكسي وقشطه
ونضعه عالبسكويت ويزين ع حسب الرغبه