السلام عليكم

جزاك الله كل خير حبيبتي طوق الياسمين
دائما سباقة للخير

صح كلامك ذاب الرز والورق قاسي

ان شاء الله في موسمة اشتري
بس كييف تشترينة ( انا مب شاطرة في الشراء )
يعني من اي بلد تختارينة
واي معلومات اخرى

ممكن الايميل مرة ثانية

طوق انتى في اي بلد

تحياتي لك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

غاليتي MISS_CHEF

أنا في السعودية عزيزتي وبالنسبة للورق العنب الذي يصلح للحشي

لونه فاتح وملمسه طري وناعم على العكس من الورق عنب الذي لا يصلح للحشي

تجدينه غامق بزيادة وقاسي وخشن الملمس.

أختي لو دققت في ورق أي شجرة ستجدين الأطراف العلوية ورقها ناعم مع لمعة و

ذات خضار فاتح بينما الأوراق القديمة التي في الأسفل والتي مرت فترة طويلة على

ظهورها تكون بدون لمعة وخضارها غامق مع شيء من الخشونة في الورقة.

أنتي اذا حصلتي فريش حاولي تبحثي في الكرتونة عن ورقة فاتحة وعن ورقة غامقة

خشنة واقطعيها نصفين بيديكي فسوف تلاحظي فرق واضح (مسألة الخشونة والنعومة).

على فكرة للأمانة MISS_CHEF المعلومات مو مني سألت لعيونك الغالين أختي:14:

في موضوع كتبته من قبل للغالية hoho عن الورق عنب الفريش شوفي هنا

بالنسبة لايميل الشركة نقلته من على العلبة :

marketting@aldurra.com

ولو عندك أي استفسار أو في شيء مو واضح أنا حاضررررررررررة :05:

السلام عليكم

جزاك الله الف الف خيييييييير
اخجلتيني بكرمك معي

كل كلامك صحيح الاوراق اللى عندي كبيرة الحجم داكنة اللون ويعضها مقطع لا يصلح للحشووووووووووو

وان شاء الله في موسمة احاول اخزن كمية كبيرة منه
بس مب عارفة اي بلد افضل
اعرف الورقة الصغيرة افضل واللى لونها فاتح وبس

تعرفين يا طوق فكرتك في امريكا او كندا
ما شاء الله عليك ست بيت معدلة

قرأت ردك على وحده تقوليلها ضعي دبس الرمان في الحشوة
وجربتها وطلعت رهيبة
وخصوصا انا عندي زجاجة كبيرة منها

وقصتي مع ورق العنب ..كنت احب اكلة بس ما احب اسويه
بس ذقته عند صديقتي الاردنية تخبلت عليه ومن يومها وانا اسويها

حتى اللى في البيت حبوة من كثر حلاوتة واحلى من الجاهز
حتى صديقتي غير الاردنية نصحتني استخدم الالة في الحشو عشان ما اتعب


تعرفين الورق اللى ما استوى رجعت طبخته مرة ثانية واستوى والرز المسكين انهرى ههههههه
حاولت ادخل على الايميل ما رضى
بس باحاول مرة ثانية


تحياتي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته غاليتي MISS_CHEF

خجلتيني بكلامك الشهد أختي الحبيبة :01:

وإن شاء الله ربي يقدرني أساعد دايماً باللي أقدر عليه وخاصة

للناس العسل والطيوبين اللي مثلك من الامارات الحبيبة :27:

وبالنسبة للورق عنب من أي بلد مو مشكلة وبزيدك من الشعر بيت

عندنا سوق اسبوعي شعبي يسوه ويبيعوا فيه كل شيء من الابرة

للصاروخ :21: كنوع من الفضول رحت أتفرج عليه وشفت

سيدة عجوز تبسط على الأرض وقاعدة تبيع ورق عنب ((قاطفة

من شجرتها))بس شو ورق عنب ميس كده :17:

الورقة ما شاء الله كبيرة ((حجماً ))مثل الورق الأمريكي وبنفس الوقت طرية وناعمة

سويت فيه ألذ ورق عنب ذقته في حياتي :p

يعني لا يهمك البلد المهم نوعية جيدة ومثل ما شفتي انا جربت محلي وكان

أروع ما يمكن وكمان ملاحظة ثانية مو مشكلة تكون الورقة كبيرة بالحجم هذا لا يؤثر

في نوعيتها لأنه ممكن تكون كبيرة لأنه سمادها ممتاز وليس لأنها قعدت فترة

طويلة على الشجرة فكبرت وقست .

جبت لك معلومات جديدة:

في بعض الأحيان تجدين ورق عنب غامق اللون لكن طري وناعم الملمس وهذا النوع

يصلح للحشي.

يعني أهم شيء النعومة والطراوة في الورقة لأنها ستجعلها تنضج بسرعة.

الورقة الطرية تنقطع بيدك بسهولة وتمضغ بسهولة(بعد الغسل طبعاً وقبل الحشي ).

الله يستر لأكون عقدتك ؟؟

نيجي على سيرة دبس الرمان ،أنا بحبه مررررررررة لدرجة أضعه في صحن

وبالملعقة أكل منه وعلى فكرة يطلع روعة على متبل الباذنجان جربيه وإن شاء الله

يعجبك مثل الورق عنب .

وآلة الورق عنب اشتريتيها وجربتيها ولا ؟؟؟؟؟؟

أنا اشتريتها بس ما استفدت منها حسيت يبغالها تدريب حتى يتقن الواحد الشغل عليها

فمليت بعد فترة وصرت ألف على يدي ...

لحظة بس شو اللي خلاك تفكري إني في أمريكا وكندا اعترفي ..

وبصراحة والصراحة راحة فتحتي نفسي على ورق العنب بدور على حشوتك

اللي كتبتيها من فترة وبطبقها وبالنسبة للايميل ما عندي غيره هم كاتبين عنوان

موقعهم على العلبة بس للأسف هو كمان ما بيشتغل.

بالتوفيق MISS_CHEF ولو عندك أي استفسار عيوني لأهل الامارت :14:

السلام عليكم :27: :27: :27:

تسلم عيونك وكل شي فيج ......ويسلملج غاليج يا رب

شهيتيني والله على السيدة العجوز .....ترى العجائز كلههم خير وبركة

امممممممممممممممممم امس لقيت نوع جديد من ورق العنب لبناني
مثل المخللات

بس قلت خلالالالالالاص هو كل يوم ورق عنب بيكرهوني اللى في البيت
جزاك الله خييييير يعني اهم شي تكون الورقة لينة


الالة لم اشتريها لان الكل ما مدحها
وانا ما كنت احب احشو ورق العنب لانة كثير الدبكة قليل البركة
:21:

بس الله يسامحها صديقتي علقتني فيه

ذاك اليوم زرتها ذوقتني فطائر السبانخ وعجبتني بس للاسف تسوى بدون مقادير
طلعت من عندها ورحت على طول اشتريت سبانخ وسويت ثاني يوم فطائر

يعني احتاج تشجيع واشتغل
مب مثل اللى عندي اقولهم باطبخ .....يقولولي ما في داعي خليه بعدين


تحياتي وتصبحين على خييير
انتى في منطقة بالسعودية