خبز الخمير الاماراتي المميز والمعتمد عندي من سنوات علمتني اياه الوالدة الله يطول بعمرها
ويعطيها الصحة والعافية .
وقلت دامني بديت بالمشاركة مع خواتي هنيه خلهم يجربونه ويعطوني رايهم لانه فعلا خبز لذيذ
والحين نبدأ بالمقادير :
1 - 3 اكواب طحين رقم واحد + كوب واحد طحين رقم 2 .
2 - بيضتين + رشة ملح ( مقدار ربع ملعقة صغيرة )
3 - فنجانين سكر + فنجانين حليب بودر + ملعقتين خميرة ( عادية وليست فورية )
4 - كوبين ماء دافي _ او حسب حاجة العجين .
الطريقة :
1 - نذوب حبوب الخميرة في كوب ماء دافي + السكر + الحليب + الملح .
2 - ننخل الطحين ونعجنة لحد ما تتكون عندنا عجينة طرية مش لينة .
3 - نغطي العجينة باحكام ونضعها في مكان دافي لمدة : ساعة الي ساعة ونصف
وطبعا في هالجو البارد ممكن ساعتين .
]
وهنا بعد ما اختمرت شوفوا ما شاء الله كيف ارتفعت العجينة :
اذا الصور مش واضحة اضغطوا عليها
وهنيه قسمت العجينة الي كور بحجم الليمون ( الاصفر )
هنيه بعد الفرد
دهنت الخبزة بالبيض ورشيتها بالسمسم
بدت تنتفخ الخبزة
وهنيه بالزعتر
هنية بعد ما استوت
وهنية قلت اجرب المهياوة ( ما اعرف مكوناته بس ينباع عند الخباز الايراني ) واعتقد اصله ايراني
المهم جربوه علي خبز الخمير طعمه وايد حلو .
هاه اشرايكم استاهل التشجيع والا لا .
دعواتكم بس لي بالتوفيق
تسلم يدك
شكله يفتح النفس