اخواتي الاعزاء
المقادير :
3 اكواب و نصف دقيق
كوب سكر ناعم
3 ملاعق زبدة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة و نصف خميرة
4 بيضات كبار
ملعقة حليب
حبة بركة لتزيين وجه الخبز
الطريقة :
نخلط زيت الزيتون و الزبد و السكر و الخميرة بعد ان نذوبها بماء دافئ
يخلط الجميع في الخلاط على سرعة هادئة ثم نضيف 3 بيضات و القرفة و الملحو نستمر في تقليب الخليط بنفس السرعة لمدة 3 دقائق
ثم نضيف الدقيق بالتدريج و نعجن حتى تصبح العجينة ناعمة و لينة من الممكن اضافة قليل من الماء الدافئ او الدقيق اذا احتاجت العجينة
ثم ننقل العجينة الى وعاء و اسع و نغطيها بقطعة قماش و نتركها تتخمر لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمهانرفع العجينة ونضعها على سطح مستو مرشوش دقيق تقسم و تشكل العجين حسب الرغبة ثم نضعها في الصينية الخاصة بالفرن مدهونة زيت زيتون و نغطيها بقطعة قماش و نتركها لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها
نخفق البيضة المتبقية مع قليل من الحليب و ندهن به وجه الخبز ونرش عليه الحبة السوداء
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 يخبز لمدة 50 دقيقة الى ان يكون لونها ذهبي...
بالهنااااااااااااااااااااااااا..
باين عليه خبز مره تمام
اختك في الله
بستان الورود