جيت ومعاي طريقه حلوه وسهله ولذيذه للخبز المسمن الجنوبي أتمنى إنها تعجبكم
المقادير
4 أكواب ونصف دقيق خليجي ( أنا أحط دبي ) أخذه من أي مطاحن وبالصوره الكوب المستخدم
نصف كوب زيت طبخ
من أربع الى ثلاث ملاعق حليب نيدو
بيضتين
ملعقه ك خميره فوريه
مااء دافي للعجن (ممكن كوب ونص)
الطريقه
نضع في العجانه الدقيق والخميره والحليب ونخلطهم مع بعض
...وبعدين نحط الزيت ونشغل العجانه عليهم لحد مايختلطون ببعض
ثم نضع البيض ثم الماء حتى تصبح عجينه متماسكة قابله للتشكيل
وتترك لمده عشر دقائق بعد نقلها من العجانه لزبديه بلاستيك ونضغط عليها باليد بهالطريقه
بعد العشر دقائق نقلب العجينه بهالطريقه
وتترك لمده ساعه الا ربع أو ساعه حتى يتضاعف حجمها
قبل الخبر بعشر دقائق نولع الفرن من فوق ونشبك خبازة الخبز والبيتزا لحد ماتسخن
نخبز الخبزة وندهنها ببيض وتغطى وتترك حتى تتحمر من الأسفل وماتاخذ وقت
وبعدين ننقلها للفرن ونحطها بنص الفرن حتى تصير ناضجه ةومحمره
وهذا شكلها النهائي وتتاكل عادة على الفطور أو العشاء
بس انا قد ذقت خبزة غير كذا سميييييكه مره زي الكيكة بس طعم جنااااااااااااان مع السمن والعسل يممممممممم
الله يجزاك بالخير باجربها