دجاج الطاوه

السلام عليكم ورحمت الله وبركاته
اهلين خواتي الزبده

انا شفت هذي الطريقه في قنات فتافيت وجربتها اكثر من مره بتتبيلات مختلفه وكل مره تطلع حلوه وهي سهله وسريعه
نجي الدجاجه ونغسلها ونقطعها من السدر بالنص يعني من قدام بس
نتبل الدجاجه مره تبلتها( ببشر ليمون وفلفل اسود وملح وخل وتوم مهروس وخليتها من اليل او قبل الطبخ بساعه حسب الوقت)
ومره تبلتها (ببريكا وكمون وملح وخل وشوي زيت زيتون)
ثم نضغط عليه بقوه **نجيب صينيه تيفال ونسخنها لين تحمى نحطالدجاج بدون زيت يعني نلسعه نغطيه بغطى فدر يكون اصغر منحجم الطاوه ونحط على الغطى شي ثقيل انا احط الغلايه وفيها مويه عشان نضغط على الدجاجه
بعدين نقلبها الجهه الثانيه ونرجع الغطى والغلايه شوي بعدين نشيل الغلايه ونوطي النار مره وكل شوي نقلبها ونزيد شوي مويه عشان الدجاج ماينحرق او يلصق بالطاوه لين يستوي والمده تعتمد على حجم الدجاجه الي استخدمته 700
ولما تشيل الدجاجه نضيف على الطاوه شوي ميه ودقيق ونحركه بسرعه وبكذا يكون عندنا صلصه ونصبها على الدجاج
ونسوي معه خضار سوتيه اوبطاط مقلي وسلطه مشكله و بالعافيه وهذا صور مسويتها من قبل