<FONT color="#0B00FF">عزيزاتي زائرات منتدى حواء أقدم لكن أفكار و معلومات للتعامل مع أمور المطبخ بشكل جديد سيدهش جاراتكن و صديقاتكن اللواتي ستهتف أحدهن أمام كل معلومة تغدقن بها عليها:</FONT><FONT color="#FF0141">" كيف عرفت ذلك؟" </FONT>
<FONT color="#01FF40">أولاً الخضراوات:</FONT>
1- لإزالة طعم المعدن العالق في الخضراوات المعلبة يمكن نقعها لدقائق في ماء مضاف إليه شيء من الخل أو عصير الليمون الحامض.
2- إذا كان البصل يتسبب في عسر الهضم لدى البعض فمن المستحسن رش حلقاته بشيء من الملح و تركه لعدة دقائق في مصفاة قبل غسله و إضافته إلى السلطات و الأطباق النيئة.
3- القرنبيط (الزهرة) يصبح أسهل على الهضم إذا ما أضيفت إلى ماء سلقه بعض وريقات البابونج أو بضع حبات كمون.
4- إضافة مقدار ملعقة كبيرة من كربونات الصودا في ماء سلق اللوبيا عند نضوجها يضمن الحصول على لوبيا ذات اخضرار نضر. أما إزالة الخيوط التي تكون على جوانب اللوبيا أحيانا فتصبح أكثر سهولة إذا سلقت اللوبيا قبل تقطيعها لمدة عشر دقائق في ماء مملح ثم تركت لتبرد.فالخيوط تنسلخ بسهولة بعد ذلك.
<FONT color="#FF01E9">نكتفي اليوم بهذا القدر و البقية قادمة..</FONT>
الإكليل @alaklyl
عضوة جديدة
هذا الموضوع مغلق.
meme
•
مرحبا الاكليل
شكرا كلام جميل وكلام معقول مااقدرش اقول حاجه عنو
لكن ارجعي لقسم الديكور لو سمحتي في موضوع خاص بك بعنوان عزيزتي الاكليل ..احب اسمع رايك فيه .
شكرا كلام جميل وكلام معقول مااقدرش اقول حاجه عنو
لكن ارجعي لقسم الديكور لو سمحتي في موضوع خاص بك بعنوان عزيزتي الاكليل ..احب اسمع رايك فيه .
الإكليل
•
<FONT color="#0201FF">عودة مرة أخرى لكن عزيزاتي للدليل الذكي في
المطبخ و لنكمل الحديث في الخضراوات:</FONT>
سلق الخضراوات من دون إضافة الملح يحول دون يباسها.لذا يستحسن إضافة الملح بعد نضوجها.
تستعيد الخضراوات الذابلة نضارتها إذا نقعت في ماء مضاف إليه بعض الخل و ملعقتان من السكر.
أفضل وسيلة لحفظ الخضراوات في البراد هي لفها في جريدة. أما الخضراوات الورقية مثل النعناع و البقدونس و غيرها فيمكن غسلها و تنشيفها جيداً بفوطة قبل وضعها في كيس من النايلون داخل البراد.
البندورة الخضراء تنضج بوقت أسرع إذا وضعت من أخرى ناضجة في كيس ورقي، أو في كيس من النايلون مثقوب ليسمح بدخول الهواء.
كي لا يمتص الباذنجان كثيراً من الزيت عند قليه يمكن تغميسه في وعاء يحتوي على بياض البيض قبل وضعه في المقلاة.
<FONT color="#FF012E">أتمنى أن أكون قد قدمت ما فيه الفائدة .. و للحديث بقية..</FONT>
المطبخ و لنكمل الحديث في الخضراوات:</FONT>
سلق الخضراوات من دون إضافة الملح يحول دون يباسها.لذا يستحسن إضافة الملح بعد نضوجها.
تستعيد الخضراوات الذابلة نضارتها إذا نقعت في ماء مضاف إليه بعض الخل و ملعقتان من السكر.
أفضل وسيلة لحفظ الخضراوات في البراد هي لفها في جريدة. أما الخضراوات الورقية مثل النعناع و البقدونس و غيرها فيمكن غسلها و تنشيفها جيداً بفوطة قبل وضعها في كيس من النايلون داخل البراد.
البندورة الخضراء تنضج بوقت أسرع إذا وضعت من أخرى ناضجة في كيس ورقي، أو في كيس من النايلون مثقوب ليسمح بدخول الهواء.
كي لا يمتص الباذنجان كثيراً من الزيت عند قليه يمكن تغميسه في وعاء يحتوي على بياض البيض قبل وضعه في المقلاة.
<FONT color="#FF012E">أتمنى أن أكون قد قدمت ما فيه الفائدة .. و للحديث بقية..</FONT>
الإكليل :
<FONT color="#0201FF">عودة مرة أخرى لكن عزيزاتي للدليل الذكي في المطبخ و لنكمل الحديث في الخضراوات:</FONT> سلق الخضراوات من دون إضافة الملح يحول دون يباسها.لذا يستحسن إضافة الملح بعد نضوجها. تستعيد الخضراوات الذابلة نضارتها إذا نقعت في ماء مضاف إليه بعض الخل و ملعقتان من السكر. أفضل وسيلة لحفظ الخضراوات في البراد هي لفها في جريدة. أما الخضراوات الورقية مثل النعناع و البقدونس و غيرها فيمكن غسلها و تنشيفها جيداً بفوطة قبل وضعها في كيس من النايلون داخل البراد. البندورة الخضراء تنضج بوقت أسرع إذا وضعت من أخرى ناضجة في كيس ورقي، أو في كيس من النايلون مثقوب ليسمح بدخول الهواء. كي لا يمتص الباذنجان كثيراً من الزيت عند قليه يمكن تغميسه في وعاء يحتوي على بياض البيض قبل وضعه في المقلاة. <FONT color="#FF012E">أتمنى أن أكون قد قدمت ما فيه الفائدة .. و للحديث بقية..</FONT><FONT color="#0201FF">عودة مرة أخرى لكن عزيزاتي للدليل الذكي في المطبخ و لنكمل الحديث في...
شكرا لك يا الاكليل .. ومنكم نستفيد ..
بس عندي تعقيب لو سمحت .ز. بلا ش الجرايد لانها قد تحتوي على ايات قرانيه كريمة او لفظ الجلالة .. ايضا الحبر المستخدم في الطباعة كما هو معلوم ضار بالصحة .. انا استخدم ورق يباع على شكل رولات ويباع في محلات الورقيات وادوات النظافة والبلاستيك .... وتحياتي .
بس عندي تعقيب لو سمحت .ز. بلا ش الجرايد لانها قد تحتوي على ايات قرانيه كريمة او لفظ الجلالة .. ايضا الحبر المستخدم في الطباعة كما هو معلوم ضار بالصحة .. انا استخدم ورق يباع على شكل رولات ويباع في محلات الورقيات وادوات النظافة والبلاستيك .... وتحياتي .
الصفحة الأخيرة
يالله وين الباقي .؟؟؟؟