اتمنى 00 :
رااااااااااائع جدااا مدام يوسف عساالك على القوهرااااااااااائع جدااا مدام يوسف عساالك على القوه
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله نبدأ
باذنجان مقلي بالدقة ( مصري )
المقادير
باذنجان
نصف ليمونة كبيرة ( او ليمونة صغيرة )
8 او 9 فصوص ثوم
قرن فلفل احمر حامي ( حار )
ملح
كمون طازج صحيح
نصف ( فنجان قهوة ) خل ابيض مخفف بملعقتين كبيرتين ماء
هون للدق ( او الة فرم مثل براون ) - انا افضل الهون في عمل الباذنجان
بطاطس للتزين
الطريقة
قطعي الباذنجان الي شرائح متساوية
ضعية في طبق و رشي عليه ملح لكي يخرج الماء منه
لتحضير الدقة
احضري الهون و اطحني الكمون هكذا
ضيفي الملح و الفلفل الاحمر و اكملي دق
قطعي الثوم و ضيفيه و اكملي دق
هكذا
ضيفي الخل و عصير الليمون و امزجي جيدا
الدقة جاهزة
يتبع
بسم الله نبدأ
باذنجان مقلي بالدقة ( مصري )
المقادير
باذنجان
نصف ليمونة كبيرة ( او ليمونة صغيرة )
8 او 9 فصوص ثوم
قرن فلفل احمر حامي ( حار )
ملح
كمون طازج صحيح
نصف ( فنجان قهوة ) خل ابيض مخفف بملعقتين كبيرتين ماء
هون للدق ( او الة فرم مثل براون ) - انا افضل الهون في عمل الباذنجان
بطاطس للتزين
الطريقة
قطعي الباذنجان الي شرائح متساوية
ضعية في طبق و رشي عليه ملح لكي يخرج الماء منه
لتحضير الدقة
احضري الهون و اطحني الكمون هكذا
ضيفي الملح و الفلفل الاحمر و اكملي دق
قطعي الثوم و ضيفيه و اكملي دق
هكذا
ضيفي الخل و عصير الليمون و امزجي جيدا
الدقة جاهزة
يتبع
اتمنى 00 :
رااااااااااائع جدااا مدام يوسف عساالك على القوهرااااااااااائع جدااا مدام يوسف عساالك على القوه
اقلي الباذنجان بقشره و كل ما تقلي كمية طلعيها و ضيفي علية من الدقة
بعد انتهاء الكمية
نأتي للتزين ( و هو اختياري مني )
الباذنجان المقلي بالدقة
بطاطس شرائح مقلية
ملعقتين زبادي
القليل من زيتون اسود
ثمرة واحدة طماطم تشيري
القليل من جبن اصفر مبشور
الطريقة
احضري طبق التقديم و ضعي الباذنجان في الوسط و حوله البطاطس
ضيفي ملعقتين الزبادي
الجبن المبشور
وابدأي برص الزيتون الاسود
لعمل حشرة الدعسوقة
اقطعي الطماطم والزيتونة الي نصفين
خذي نصف الطماطم و اصنعي شق بالسكين دون الوصول للنهاية
والان ضعيهم علي البطاطس هكذا
يتبع
بعد انتهاء الكمية
نأتي للتزين ( و هو اختياري مني )
الباذنجان المقلي بالدقة
بطاطس شرائح مقلية
ملعقتين زبادي
القليل من زيتون اسود
ثمرة واحدة طماطم تشيري
القليل من جبن اصفر مبشور
الطريقة
احضري طبق التقديم و ضعي الباذنجان في الوسط و حوله البطاطس
ضيفي ملعقتين الزبادي
الجبن المبشور
وابدأي برص الزيتون الاسود
لعمل حشرة الدعسوقة
اقطعي الطماطم والزيتونة الي نصفين
خذي نصف الطماطم و اصنعي شق بالسكين دون الوصول للنهاية
والان ضعيهم علي البطاطس هكذا
يتبع
تطبيقي للوصفة رقم ثلاثة المتاخر شوي بس حست بيها شوي قبل ماتشوفون الصور <<<< شوية حماس استخدمت الدجاج والكبد كسلت اعمل بان كيك ومالقيت جاهز رحت جربت الفطير المشلتت الصراحة اول مرة أجربه وشفت عجينته تشبه البف باستري عن جد خفت لا مايلف معي ويتكسر والوصفة والتعب كله يروح، بس ماشاء الله انلف عدل وطلع طيب بعد الكبدة عندي قليلة وماكفت لذلك استخدمت جبن يعني جزء بيه كبد وجزء جبن ومع الجبن رشيت بقدونس مفروم بدل الشبت. والفطيرات صارن قليلات يعني سويت اربع قطع وبعد التقطيع صارن 8 قطع وكسلت اروح ارجع اعمل زيادة بس قلت من ناحية أحسن خلي الكمية قليلة ماعندي حد ياكلها غيري وبنتي الصغيرة. وحطيت مع البطاطا المهروسة شوية زبدة وندمت ماصار طعمها طيب وبعدها ضفت اللبن حسن من الطعم. وبعد بعد ايه وحده من قطع اللوف صارت معفوسة شفتها بعد التصوير :09: لكن على الطبيعة مابينه بس الصور مبينه معفوسة كيف ماأدري :angry: وان شاء الله بكرى هذا غداي مع بنتي <<<<<<<<<<<<<< متى يجي بكرى والحين مدام يوسف تفضلي الصور وأتقبل النقد بصدر رحبتطبيقي للوصفة رقم ثلاثة المتاخر شوي بس حست بيها شوي قبل ماتشوفون الصور <<<< شوية...
الشكل النهائي ( مافيش اسهل من كده )
يمكن فرم جزء من زيتونة سوداء و وضعها علي الطماطم كي تبدو الدعسوقة اجمل
معلومة اليوم عن الباذنجان: أكدت الأبحاث الطبية أن الباذنجان مفيد للصحة وخصوصاً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه، ويساهم الباذنجان في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة ، لأنه منخفض السعرات الحرارية
كما يعيق الباذنجان انتقال الكوليسترول من المعدة إلى الشرايين، ويخفض من نسبة الدهون.
كذلك يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان (نفس المواد الكيماوية التي تجعل التفاح مفيداً لك)؛ كما أن الصبغات الداكنة تعمل على منع التأكسد
همسة في اذن المتزوجين : الباذنجان أطلق عليه اسم "فاكهة الحب" وذلك لانه يزيد الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء وتناوله بصفة مستمرة في الوجبات الرئيسية يقضي على البرود والضعف الجنسي
سؤال اليوم : ما الذي يجب اضافته علي الباذنجان قبل قليه؟؟ و لماذا ؟؟
يمكن فرم جزء من زيتونة سوداء و وضعها علي الطماطم كي تبدو الدعسوقة اجمل
معلومة اليوم عن الباذنجان: أكدت الأبحاث الطبية أن الباذنجان مفيد للصحة وخصوصاً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه، ويساهم الباذنجان في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة ، لأنه منخفض السعرات الحرارية
كما يعيق الباذنجان انتقال الكوليسترول من المعدة إلى الشرايين، ويخفض من نسبة الدهون.
كذلك يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان (نفس المواد الكيماوية التي تجعل التفاح مفيداً لك)؛ كما أن الصبغات الداكنة تعمل على منع التأكسد
همسة في اذن المتزوجين : الباذنجان أطلق عليه اسم "فاكهة الحب" وذلك لانه يزيد الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء وتناوله بصفة مستمرة في الوجبات الرئيسية يقضي على البرود والضعف الجنسي
سؤال اليوم : ما الذي يجب اضافته علي الباذنجان قبل قليه؟؟ و لماذا ؟؟
الصفحة الأخيرة
بس حست بيها شوي
قبل ماتشوفون الصور <<<< شوية حماس
استخدمت الدجاج والكبد
كسلت اعمل بان كيك ومالقيت جاهز رحت جربت الفطير المشلتت
الصراحة اول مرة أجربه وشفت عجينته تشبه البف باستري عن جد خفت لا مايلف معي ويتكسر والوصفة والتعب كله يروح،
بس ماشاء الله انلف عدل وطلع طيب بعد
الكبدة عندي قليلة وماكفت لذلك استخدمت جبن يعني جزء بيه كبد وجزء جبن ومع الجبن رشيت بقدونس مفروم بدل الشبت.
والفطيرات صارن قليلات يعني سويت اربع قطع وبعد التقطيع صارن 8 قطع وكسلت اروح ارجع اعمل زيادة
بس قلت من ناحية أحسن خلي الكمية قليلة ماعندي حد ياكلها غيري وبنتي الصغيرة.
وحطيت مع البطاطا المهروسة شوية زبدة وندمت ماصار طعمها طيب وبعدها ضفت اللبن حسن من الطعم.
وبعد بعد ايه
وحده من قطع اللوف صارت معفوسة شفتها بعد التصوير :09: لكن على الطبيعة مابينه بس الصور مبينه معفوسة كيف ماأدري :angry:
وان شاء الله بكرى هذا غداي مع بنتي <<<<<<<<<<<<<< متى يجي بكرى
والحين مدام يوسف تفضلي الصور وأتقبل النقد بصدر رحب