كوبونات الراقية تسجيل الدخول

ام زياد المصرية
ام زياد المصرية •
شوفي الشمس شوفي الشمس :
تسلم الايااااادي حبيبتي والله يعطيك الصحة والعافية
تسلم الايااااادي حبيبتي والله يعطيك الصحة والعافية
ما شاء الله ام ياسمين تسلم الايادي بجد اطباقك روعة

وخصوصا خلطة التوابل

ودا تطبيقي لدجاج الرستو والبطاطس بالكريمة

http://www.forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=47850066&posted=1#post47850066

طعمهم طلع روعة رهيب

بس حبيت اقولك حاجة ام ياسمين

البطاطس دي كانت جدتي اللي يماسيها ديما بالخير

كانت بتعملها بالقشطة واللبن والثوم وكانت طعمها رائع

وكمان كنت بعملها بعض الاحيان كنوع من التغير

بس البطاطس دي روعة

يارب يجعل كل هذا في ميزان حسناتك ان شاء الله ام ياسمين


وان شاء الله اقدر انفذ معظم اطباقك ام ياسمين بالتتابع وعلي حسب الظروف

تسلموا جميعا يا بنا حواء
um yasminah
um yasminah •
um yasminah um yasminah :
هلا حبيبتي سيدة ملعقة وربي يفتحها على الاولاد في الامتحانات حبيبتي ويسلمك ربي حبيبتي ويخليك وايديك حبيبتي يا هلا هلا حبيبتي المحبة الحمد لله حبيبتي انه عجبكم ويجعله الف صحة وعافية وخدي راحتك يا عمري تحياتي القشقوان حبيبتي هو من انواع الشيدر اي الجبن المطبوخ الاصفر وياتي درجات وانواع وانا قلت شيدر خفيف ويسمى بالقشقوان البقري وبكون في السوبرماركات على شكل قوالب مدورة باحجام كثيرة ومنها الصغير ومنها الكبير ولعل افضلها الهنغاري ماركة GENUINE والكرفت حبيبتي تختلف لانها تقيلة وطعمها غالب بينما القشقوان طعمها خفيف . اي كالموازريلا في خفية الطعم . بالنسبة للسؤال الثاني اي منهما استعملتي عادي لان قلنا ان الطبخة فيها نسبة ماء ورح بتخفف من درجة الكثافة . بالنسبة لجلد الدجاج هذا شيء يرجع لك في هذه الوصفة ان احببتي نزعه فعادي . ممكن تستغني عن الفطر مادام ما بتحبيه وبالنسبة للي ما بحبوه اكيد مارح ياثر عليهم . مع انه يعطي طعم لذيذ لكن مو مشكلة . ابدا مالنا استعمال بكل الدورة للصويا الحلوة كل استعمالنا للصويا المالحة . واوضحت انها المالحة لان قلت عن نسبة ملوحة الطبق . نعم ببان طعم الليمون وفيكي الاستغناء عنه انا عدلت بالمشاركة بعد سؤال الاخت رتاج عن الليمون واوضحت انه اختياري لكسر دسم الكريما فقط . وفيك تستغني عنه . ولو حبيبتي ليش الاسف على العكس اي سؤال حبيبتي او استفسار لا تتاخري . وتحياتي
هلا حبيبتي سيدة ملعقة وربي يفتحها على الاولاد في الامتحانات حبيبتي ويسلمك ربي حبيبتي ويخليك ...
هلا حبيبتي
التطبيق ممتاز جدا ورائع والشكل مرتب جدا ماشاء الله تبارك .
عشرة على عشرة
فقط ملاحظة صغيرة لا ادري ان كانت صحيحة ام لا
هل في صورة القطعة تظهر ان الطبقة العلوية غير ملتصقة ومنسجمة مع طبقة الكفتة ؟
مع ان صورتها كاملة رائعة وبعتبرها ماشاء الله من انجح صور التطبيقات لبيتزا الكفتة الى الان شكلا.
احسنتي حبيبتي وبارك الله فيك شغلك مرتب ومتقن ماشاء الله .
وتحياتي

هلا وغلا بالحبايب
اشتقنا لك يا بنت الحلال
:42:
حبيبتي ام ناصر
تسلمي يا عمري وبعض مما عندكم حبيبتي .
ويا هلا


هلا بيلسان حبيبتي
اطباق اللحوم المحشية من اسهل اطباق الطعام وانا اعتبرها اسهل من اعداد المجدرة كما يقال واقل حوصة .
لكن يبقى بدها دقة وشطارة ونوعية لحم جيدة حتى تؤتي ثمارها .
ولان خيرت بين ان احشي دبائح او مشتقاتها او اعمل صينية لازانيا لاخترت الدبائح .
لان حوصتها قليلة ومابدها شغل كتير .
ورح يمر معنا ان شاء الله اكثر من نوع .
ونعم حبيبتي نفس الطريقة تجري على الخاروف المحشي كاملا بعد غسله من الداخل وتنشيفة .
نقوم بعملية التمليح والتبهير والحشي . وفي النهاية نمسحه باللبن تماما .
والخاروف اما يوضع كاملا للشوي في الفرن او سلقه .
وافضل وانصح في عملية الخاروف المحشي ان يوضع في الفرن للشوي مباشرة افضل من سلقه حتى يبقى محافظا على شكله . ويلف مع الصينية بورق القصدير جيدا .
بالنسبة لتخلية الرقاب من العظم كلاهما لذيذ سواء هذا او هذا على حسب الطلب وافضل في العزائم ان تكون مخلية من العظم .
وبالنسبة للحجم يعني الرقبة حبيبتي لما بدنا نختارها بدو يكون فيها لحم .
وهذا شيء نظري .
جربيها وكتير رح تعجبك وتعتمديها في العزائم ان شاء الله .
وما تخافي مافي حوسة ولا صعوبة .
وبعدين لازم ان شاء الله في هذه الدورة نحاول قدر المستطاع اتقان كل شيء .
يعني تتخرجي منها ما تهابي شيء ابدا وتكوني متقنة كل الاطباق سواء السهلة ام الصعبة .
بالنسبة للعجينة فهي عجينة الباف الجاهزة متل اللي بنعمل منها الحلويات و الكرواسان .
اتمنى لك التوفيق
وتحياتي
um yasminah
um yasminah •
um yasminah um yasminah :
هلا حبيبتي سيدة ملعقة وربي يفتحها على الاولاد في الامتحانات حبيبتي ويسلمك ربي حبيبتي ويخليك وايديك حبيبتي يا هلا هلا حبيبتي المحبة الحمد لله حبيبتي انه عجبكم ويجعله الف صحة وعافية وخدي راحتك يا عمري تحياتي القشقوان حبيبتي هو من انواع الشيدر اي الجبن المطبوخ الاصفر وياتي درجات وانواع وانا قلت شيدر خفيف ويسمى بالقشقوان البقري وبكون في السوبرماركات على شكل قوالب مدورة باحجام كثيرة ومنها الصغير ومنها الكبير ولعل افضلها الهنغاري ماركة GENUINE والكرفت حبيبتي تختلف لانها تقيلة وطعمها غالب بينما القشقوان طعمها خفيف . اي كالموازريلا في خفية الطعم . بالنسبة للسؤال الثاني اي منهما استعملتي عادي لان قلنا ان الطبخة فيها نسبة ماء ورح بتخفف من درجة الكثافة . بالنسبة لجلد الدجاج هذا شيء يرجع لك في هذه الوصفة ان احببتي نزعه فعادي . ممكن تستغني عن الفطر مادام ما بتحبيه وبالنسبة للي ما بحبوه اكيد مارح ياثر عليهم . مع انه يعطي طعم لذيذ لكن مو مشكلة . ابدا مالنا استعمال بكل الدورة للصويا الحلوة كل استعمالنا للصويا المالحة . واوضحت انها المالحة لان قلت عن نسبة ملوحة الطبق . نعم ببان طعم الليمون وفيكي الاستغناء عنه انا عدلت بالمشاركة بعد سؤال الاخت رتاج عن الليمون واوضحت انه اختياري لكسر دسم الكريما فقط . وفيك تستغني عنه . ولو حبيبتي ليش الاسف على العكس اي سؤال حبيبتي او استفسار لا تتاخري . وتحياتي
هلا حبيبتي سيدة ملعقة وربي يفتحها على الاولاد في الامتحانات حبيبتي ويسلمك ربي حبيبتي ويخليك ...
هلا حبيبتي
نعم هي عجينة الباف الجاهزة فردناها على شكل دائرة اكبر من حجم الصينية ووضعناها بالصينية ووضعنا بداخلها الارز ولففنا اطراف العجينة عليها واغلقناها وشويناها في الفرن حتى تتحمر ثم تقلب في صحن التقديم وهذه الطريقة اختيارية بحال اردتي التغيير .
وانطفأت شمعة
وانطفأت شمعة •

مشكورة اختي ام ياسمينا
لا الطبقة ملتصقة اختي بس نوع الجبنة شوي جف رغم اني عاملة موزريلا
وتسلمي علي التقييم والتشجييع
جدا احب فنون الطهي
واحببت الدورة وان شاء الله اتابع معك
وفي كتير من المعلومات تعلمتها منك
وان شاء الله بترسخ وما انساها
لك التحية وجزاك الله خيرا
ايمي الرياض
ايمي الرياض •
شوفي الشمس شوفي الشمس :
تسلم الايااااادي حبيبتي والله يعطيك الصحة والعافية
تسلم الايااااادي حبيبتي والله يعطيك الصحة والعافية
عزيزتي ام ياسمينا

جزاك الله خير على عملك الصالح وجعله لوجهه تعالى وتقبله منك تقبلا جميلا