من يومين سويت هالدونات الخطيييييرة رووووعه قليله عليها
سويها وانتي احكمي بنفسك والمقدار اصلا صغير يعني ينفع للتجربه
اتفضلو المقادير
ثلاث ارباع كوب حليب فاتر
نص قالب زبده زبده مذوبه .
2 ملعقه ماء فاتر
بيضه
2 ملعقه ونص صغار خميره فوريه
نص ملعقه صغيره ملح
ربع كوب سكر
كوبين ونص دقيق كويتي
فانيليا
/ ضعي الخميره على ملعقتين الماء الفاتر وضعي عليهم ملعقه صغيرة سكر ونخلطهم ونخليهم 10 دقايق لحد ماتتفاعل الخميره .
2/ نضع بالعجانه الدقيق والملح والسكر والقرفه والفانيليا ونخلط النواشف مع بعض شوي على سرعه بطيئه عشان مايتطاير الدقيق عليك .
3/ نضع البيضه على الدقيق بس نخفقها شوي قبل وضعها ، ثم نضع الزبده المذوبه ثم الحليب الفاتر ، ثم الخميرة ، ونخلطهم بالعجانه لحد ماتصبح على شكل عجينه ولكن تلصق شوي باليد .. ولو حسيتي انها لسه مره طريه ومو متماسكه ضيفي رشة طحين
/انقلي العجينه في زبديه مدهونه بالزيت وخليها تتخمر ساعه بس بالضبط .
5/ شيلي العجينه وحطيها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وافرديها براحة اليد كاااااااااامله على الطاوله بارتفاع 1 سم ونص ورشي فوقها شوي دقيق عشان ماتلصق بالقطاعه وانتي تقطعيها .
6/ قطعيها بكوب او بقطاعة البسكويت وخذي قطاعه صغيرة للوسط
7/ ضعي الدونات في صينية مفروشه بورق نشاف او ورق ساندويشات مرشوش بالدقيق وخليها تتخمر مره ثانيه لمدة نص ساعه .
ونقطه مهمه : لما تجين ترفعين الدونات عشان تضعيها بالزيت ارفعيها بملعقه مسطحه وانقليها فورا على الزيت يعني مو باليد
8/ اقليها في زيت لاهو حار مره ولاهو بارد واذا حسيتي اثناء القلي ان الزيت حار هدي ارخي النار عشان مايحترق ومايطلع شكل الدونات مثل حق السوق .
9/ طلعيعا على ورق نشاف وخليها على نفس الجهه اللي طلعتيها عليه لاتقلبينها ابد .. وخليها تبرد
شوفي العجينه كيف قبل التخمير
الحين جيبي صحن بيدخل المايكويف وحطي فيه 7 حبات جالكسي ساده مع شوي زبده وحطيها بالمايكوريف وبس تسيح خليها عل جنب ولا تسيحيها تاني انا سويتها بدري علشان تجمد شوي الين نخلص قلي وماتسيح
وك
العجينه بعد التخمير
الحين رشي الطاولة طحين احطي العجينه عليها
بس لاتفرديها بالنشابه لا افرديها بايدك ولاترققيها
الحين افرشي صينيه بوق نشاف حق المطبخ ورشيه طحين وابدئي انقلي حبات الدونات بملعقه مسطح بكل هدووووووووء
خليها نص ساعه وبعدين اقليها
الحين شو فو كيف عذااااااااااااااااااااااااااب
وهذا الصحن لاول حلوة بترد
جربوها ادماااااااااااان
يلا دعوااااااااتكم الحلوة :26::26::26:
يسلموووو على هيك وصفات