Maria🇵🇸🇲🇦
•
هادي عظام فيها كولاجين بزاف و مفيد وي يبيعوه يشربوه صباح بديل للقهوة يحطو مرقة بلا عظم 🍖 فكاس انا نصبح عليه ناخدو بديل قهوة هادي خمس سنين يعمل نتيجة زوينة ف بشرة بزاف .. خنشلوها ديال دزاير يعني سرقوها 😂 متعلمتها من جدتي دزايريةهادي عظام فيها كولاجين بزاف و مفيد وي يبيعوه يشربوه صباح بديل للقهوة يحطو مرقة بلا عظم 🍖...
ممكن الطريقه شلون تسوينه
ممكن الطريقه شلون تسوينهممكن الطريقه شلون تسوينه
على الرحب و السعة 🌹
هناك طريقتين
(سلقه مع الماء و الملح فقط وانا لا افضلها ..)
الطريقة الثانية و المتوارثة عندنا هي
عظام البقر (يكون فيهم ذلك السائل داخله) تنضفينهم بالماء مع قليل من الخل (ملعقة كبيرة تكفي ) جيداً بعد ذلك توضع في طنجرة مع كمية من الماء و تضيفي بهارات على حسب ذوقك (نحن نضيف پابريكا ثوم مجفف بهار ابيض زنجبيل جاف كركم جاف و بهارات اللحم المشكلة يمكنك اضافة القليل من خل التفاح حصراً ..(ورق سيدنا موسى اعواد قرفة اكليل الجبل …) لا تضيفي زيت ابداً فيها دهون
صحية
(يمكن اضافة جزر او شبت او قزبرة و بقدونس على حسب الذوق …)
يترك على نار هادئة من ثمان الى عشر ساعات (ضروري هذه هي طريقة طبخهم ) بعد ذلك تقومي بتصفية الماء من العظام و تشربين منهم كوب في اليوم على ريق (يمكنك حفظه في ثلاجة لمدة ثلاث اشهر لكني افضل حفظه لأقل من 10 ايام ثم اعيدي صنعه من جديد )
يجب ان تحصلي في الاخير على قوام هلامي لتتأكدي أنه تم استخلاص كل الفوائد
هناك طريقتين
(سلقه مع الماء و الملح فقط وانا لا افضلها ..)
الطريقة الثانية و المتوارثة عندنا هي
عظام البقر (يكون فيهم ذلك السائل داخله) تنضفينهم بالماء مع قليل من الخل (ملعقة كبيرة تكفي ) جيداً بعد ذلك توضع في طنجرة مع كمية من الماء و تضيفي بهارات على حسب ذوقك (نحن نضيف پابريكا ثوم مجفف بهار ابيض زنجبيل جاف كركم جاف و بهارات اللحم المشكلة يمكنك اضافة القليل من خل التفاح حصراً ..(ورق سيدنا موسى اعواد قرفة اكليل الجبل …) لا تضيفي زيت ابداً فيها دهون
صحية
(يمكن اضافة جزر او شبت او قزبرة و بقدونس على حسب الذوق …)
يترك على نار هادئة من ثمان الى عشر ساعات (ضروري هذه هي طريقة طبخهم ) بعد ذلك تقومي بتصفية الماء من العظام و تشربين منهم كوب في اليوم على ريق (يمكنك حفظه في ثلاجة لمدة ثلاث اشهر لكني افضل حفظه لأقل من 10 ايام ثم اعيدي صنعه من جديد )
يجب ان تحصلي في الاخير على قوام هلامي لتتأكدي أنه تم استخلاص كل الفوائد
الصفحة الأخيرة