ذوقى مع الشباتى السواحيلى ..

بعد السلام والتحية ...............

اعذرونى على الانقطاع الطووووووووووووووووووووويل ..
بس ان شاء الله بعد الرجوع ....................... تشوفون الجديد ..............

---------------------
:28: لو سمحتى .. اختى الكريمة .............. ورقة وقلم ( مش مهم رصاص والا حبر المهم يكتبلك الوصفة ..
:32:

بسم الله ..

** 2 كوب طحين رقم 2

** 2 م . ك . حليب بودر

** 7 - 8 م.ك. زيت ........ او سمن حسب رغبتك .

** رشة ملح .

** بيضة واحدة فقط

** ماء دافى للعجن .

** قليل من الطحين الابيض لفرد العجينة .

** قليل من الزيت للخبز

** قطعة كلينكس ـ او خرقه نظيفة . اذا لم يتوفر لديك خشبة الضغط الهندية .

الطريقة ............
----------------

الطحين + الحليب + الملح مع بعض افركيهم عدل فى الزيت او السمن حتى يختلطوا ، حطى البيضة .. والماء واعجنى .. انتبهى لا تكثرين الماء ..

يعنى حتى تطلع لك عجينة متماسكه سهلة الفرد بالشوبك .

اضربى:confused: ايوه لا تستغربين .. ضربى قد استطاعتك .. العجينة .. حتى يتخللها الهواء جيدا ..

قسميها الى دوائر .. بعدين افرديها على شكل دائرى افرديها بالشوبك جميعها ...
هاتى نصف ملعقة صغيرة من الزيت وافرديه على دائرة العجينة .. وقصى جزء بسيط من العجينة من وسطها ..

امسكى باصبعك النقطة المقطوعة فى الوسطة .. ويدك الثانية خليها تلف
تلف
تلف العجينة الى ان تكتمل .. اقلبيها لانها راح تستوى لك مخروطيه ( مثل شكل القمع )
ثم اضغطى عليها من الاعلى الى الاسفل ...
وتابعى مع بقية الدوائر نفس العملية .. ولا تنسى لما تريدين تفردين بالشوبك .. رشى طحين ابيض ( رقم 1) حتى تكون سهلة الفرد .

ومره ثانية .. افردى هذه الاقماع حتى تصبح دائرية

جيبى مقلى .. وسخنيه ثم ضعى اول دائرة .. لما تشوفينها بدات تنتفخ ساعديها بالخرقة او الكلينكس بالضغط عليها .. حتى تتحمر ( طبعا بدون زيت ) لما تتحمر ، اقلبيها الى الجانب الثانى ثم حطى قليل من الزيت .. واضغطى بالخرقة .

حتى تتحمر ..
وهكذا تابعى العملية ....................

كل ما خلصتى خبزة حطيها فى حافظة الطعام ............ حتى تحتفظ بالحرارة .

وتفضلى تناوليه مع العدس ، الاجبان ..................المرق .. ووووووووووووو

وووووصحتين وعافية .

بس من الدعوات لا تنسونى .