عزه العمري
•
استغفر الله
مره امي طبخته وجلسنا نوعوع عليه "الله يديم النعمه"
وناس تقول وع أسنانه وصخة كنا صغار الله يهدينا ومن عقبها
ما دخل بيتنا راس خروف
المهم سألت أمي وقالت :
1- تفور الماء بقدر
2- تقط الراس فيه وتطلعه بسرعه
3- تسحب الشعر ويطيح من راسه بسرعه
4- يبقى شعر بسيط تقوم تفتح النار وتحسل باقي الشعر فيه
5- تقص راسه قسمين:
الفك العلوي مع اللهاة والمخ والنص الثاني اللسان مع الفك السفلي
6- تضرب خشم الخروف أو وجهه من قدام على الأرض
لمن تطلع دودتين منه وحده مع كل فتحة خشم
لونها أصفر لازم تطلعها قبل لا تطبخه <<< مهم
7- التنضيف :
تغسله وتفركه كله بموية ثم تحط عليه طحين وتفركه فيه
ثم تغسله بمويه وتفركه زيادة
8- تجيب قدر وتترسه مويه وتحط فيه هيل وقرنفل ودارسين
وتجيب بصله صغيره وتفتحها بالسكين زي علامة X
لكن ما تفكها تخليها مترابطه
9- تفتح النار وتخليها لما ينبر وتشيل الرغوة "الزبد" الأبيض اللي يطلع كله
10- تهدي النار وتخليه لمن يستوي وتطلعه
11- تجيب قدر ثاني وتحمس فيه بصل وتحط رز عليه تكون ناقعته من أول
12- تكب الموية اللي طبخت فيها الراس لما تغطي الرز
وتكون اعلى منه بأربع أصابع تقريباً مو اكثر
13- تجيب تاوه وتحمس بصل وتحط ملح وفلفل أسود وبودرة ليمون
14- تحط الراس بالتاوه وتحمسه معهم
15- بعد ما ينشف الرز تقدمه وفوقه الراس
وصلى الله وبارك
هذا الشرح كتبته بالتفصيل الممل جداً
وذكرت أشياء بديهيه مال امها داعي أكيد تعرفينها ^_^
إن شاء الله يكون واضح وتستفيدين منه
وناس تقول وع أسنانه وصخة كنا صغار الله يهدينا ومن عقبها
ما دخل بيتنا راس خروف
المهم سألت أمي وقالت :
1- تفور الماء بقدر
2- تقط الراس فيه وتطلعه بسرعه
3- تسحب الشعر ويطيح من راسه بسرعه
4- يبقى شعر بسيط تقوم تفتح النار وتحسل باقي الشعر فيه
5- تقص راسه قسمين:
الفك العلوي مع اللهاة والمخ والنص الثاني اللسان مع الفك السفلي
6- تضرب خشم الخروف أو وجهه من قدام على الأرض
لمن تطلع دودتين منه وحده مع كل فتحة خشم
لونها أصفر لازم تطلعها قبل لا تطبخه <<< مهم
7- التنضيف :
تغسله وتفركه كله بموية ثم تحط عليه طحين وتفركه فيه
ثم تغسله بمويه وتفركه زيادة
8- تجيب قدر وتترسه مويه وتحط فيه هيل وقرنفل ودارسين
وتجيب بصله صغيره وتفتحها بالسكين زي علامة X
لكن ما تفكها تخليها مترابطه
9- تفتح النار وتخليها لما ينبر وتشيل الرغوة "الزبد" الأبيض اللي يطلع كله
10- تهدي النار وتخليه لمن يستوي وتطلعه
11- تجيب قدر ثاني وتحمس فيه بصل وتحط رز عليه تكون ناقعته من أول
12- تكب الموية اللي طبخت فيها الراس لما تغطي الرز
وتكون اعلى منه بأربع أصابع تقريباً مو اكثر
13- تجيب تاوه وتحمس بصل وتحط ملح وفلفل أسود وبودرة ليمون
14- تحط الراس بالتاوه وتحمسه معهم
15- بعد ما ينشف الرز تقدمه وفوقه الراس
وصلى الله وبارك
هذا الشرح كتبته بالتفصيل الممل جداً
وذكرت أشياء بديهيه مال امها داعي أكيد تعرفينها ^_^
إن شاء الله يكون واضح وتستفيدين منه
الصفحة الأخيرة