نور الدنيا 2
•
غيررركم
•
اول شي ابدا فيه التقطيع
كميات بصل - ثوم - اورق بقدونس بدون غسيل عشان ما يذبل - طماط
بعدها لو فيه فطاير اسويها واحمرها
وبعدها ابدا بالصواني بدون تحمير
وبعدها لو بتسوين برياني لحم او دجاج اسبك الدجاج او اللحم واخليه يستوي طبعا الرز ما اكبه الا قبل تقديم العشا بساعه الا ربع عشان يبين نثري
وبعدها اسلق اللحم والخضار للقرصان و بعد مايجون وجلسو شوي اكبه واحطه بحافضه انا اشوف كل ما صار طري وتشرب المرقه يطلع اطعم
طبعا ورق العنب من برى او لفيه قبل بليله وعلى الفريزر واذا جآء المغرب سويه وصفيه بصحن
السلطات قطعيهم بعد العشاء اولمغرب قبل كذا راح تبين ذابله و ايه لاتحطين الصوص
والي تقولك اقلطو اتوقع يا الطباخه او بناتها مو هي الي مسويته
كميات بصل - ثوم - اورق بقدونس بدون غسيل عشان ما يذبل - طماط
بعدها لو فيه فطاير اسويها واحمرها
وبعدها ابدا بالصواني بدون تحمير
وبعدها لو بتسوين برياني لحم او دجاج اسبك الدجاج او اللحم واخليه يستوي طبعا الرز ما اكبه الا قبل تقديم العشا بساعه الا ربع عشان يبين نثري
وبعدها اسلق اللحم والخضار للقرصان و بعد مايجون وجلسو شوي اكبه واحطه بحافضه انا اشوف كل ما صار طري وتشرب المرقه يطلع اطعم
طبعا ورق العنب من برى او لفيه قبل بليله وعلى الفريزر واذا جآء المغرب سويه وصفيه بصحن
السلطات قطعيهم بعد العشاء اولمغرب قبل كذا راح تبين ذابله و ايه لاتحطين الصوص
والي تقولك اقلطو اتوقع يا الطباخه او بناتها مو هي الي مسويته
غيررركم
•
بالنسبه عن استفسارك الصواني
ماينفع تتسوا قبل بيوم ابدا !!
لو فيها طماط خرب و بيسيح البشاميل
على المكرونه استغفر الله الله يكرم النعمه
على الاقل ابدي فيها الظهر
كيف توكلين ضيوفك اكل بايت !!
والصوص لو بتسوينها مبكر مثلا الظهر
حطي مسحه صوص لانه راح يتشربه
و بعدها قبل تدخلين الفرن ادهني من فوق
كميات البشاميل
ماينفع تتسوا قبل بيوم ابدا !!
لو فيها طماط خرب و بيسيح البشاميل
على المكرونه استغفر الله الله يكرم النعمه
على الاقل ابدي فيها الظهر
كيف توكلين ضيوفك اكل بايت !!
والصوص لو بتسوينها مبكر مثلا الظهر
حطي مسحه صوص لانه راح يتشربه
و بعدها قبل تدخلين الفرن ادهني من فوق
كميات البشاميل
أم آاآدم
•
كلام سليم 100% :)
لا تحشي السفرة في اطباق مالها داعي
ركزي على الأطباق الرئيسية وتفنني فيها لو طبقين ثلاث
وكملي بالسلطات والحلى
يعني التوست مثلاً بشوف بعض الأخوات تعمل منة ثلاث اربع اصناف
بصراحة ماتسوى عليك التعب وبالأخر يمكن مايوكل من الأربع اصناف إلا حبة او حبتين !
ركزي على الأطباق الرئيسية
اللي يحبوها الرجال وياكلوها مثل
طبق الكبسة عاد أنت واختيارك باللحم او الدجاج او السمك !
جريش وتفنني فية وفي حشوتة !
قرصان باللحم والخضار ولا تنسي تقمرية بالفرن شوي قبل التقديم وترشي الوجة بالصنوبر والبصل المحمر
ونوعين من السلطة مثلاً سلطة خضراء ودقوس
ونوعين من حلى السفرة
وتعالي وشوفي كيف بتكون سفرتك مرتبة وتملاء العين والكل يمدح فيك وفي شغلك :)
لا تحشي السفرة في اطباق مالها داعي
ركزي على الأطباق الرئيسية وتفنني فيها لو طبقين ثلاث
وكملي بالسلطات والحلى
يعني التوست مثلاً بشوف بعض الأخوات تعمل منة ثلاث اربع اصناف
بصراحة ماتسوى عليك التعب وبالأخر يمكن مايوكل من الأربع اصناف إلا حبة او حبتين !
ركزي على الأطباق الرئيسية
اللي يحبوها الرجال وياكلوها مثل
طبق الكبسة عاد أنت واختيارك باللحم او الدجاج او السمك !
جريش وتفنني فية وفي حشوتة !
قرصان باللحم والخضار ولا تنسي تقمرية بالفرن شوي قبل التقديم وترشي الوجة بالصنوبر والبصل المحمر
ونوعين من السلطة مثلاً سلطة خضراء ودقوس
ونوعين من حلى السفرة
وتعالي وشوفي كيف بتكون سفرتك مرتبة وتملاء العين والكل يمدح فيك وفي شغلك :)
ميمي دلع :
يسعدلي مساك حبيبتي انا اجهز الحلويات قبل بليله وارتب البيت بعد ينام اطفالي واغسل خضار السلطات احمص الخبز اذا يحتاج اقلي الخضار للصواني واكشن الدجاج او اللحم وابرده يجي اليوم الثاني بس اسلق مكرونه والباشميل السلطه افضلها بنفس اليوم ورق العنب طول العام احشي وافرزن والكفتات والكبب والسمبوسه كلها مفرزنه الطبخ ابدا اكشن بالعصر للرز وللحم او الدجاج المهم الاكل الرئيسي وبعدها اروح اتحمم واكشخ اخرررر كشخه واخرج اسوي القهوه واجهز الحلى وتكون الفناجيل والكاسات من اليوم اللي قبل مجهزه ومغلفه هيا والتمر والمعمول وابدا الطبخ بعد المغرب الجريش والاطباق الرئيسيه والباشميلات وعلى نار هادئه جدااا وابخر البيت ويوصلون الضيوف وبعد نضج الاكل اسخن القلايه واقلي اللي تحتاج قلي ووقتها احضر السلطه وبعدها ابدا امد السفر وبعد الانتهاء استاذن الضيوف عشان ام علي ضرووووريه بكل عزايمي فنانه بام علي بس اكب الحليب على بف باستري محمص مع خلطتي السريه وعالفرن واتعشى وانبسط واسولف واجهز الشاي وام علي ساخنه من الفرن واقدم وهااااااذي طريقتي وخبرتي بحكم عزااااااااااايمي الكثيروالمكلفهيسعدلي مساك حبيبتي انا اجهز الحلويات قبل بليله وارتب البيت بعد ينام اطفالي واغسل خضار السلطات...
ماشاء الله ممكن تعلمين طريقه ام على وعلى السر هههههههههههه
الصفحة الأخيرة