نشوة الحب

نشوة الحب @nsho_alhb

محررة فضية

راقات القلقاس

أطباق رئيسية




المقادير
1 قلقاس حجم متوسط
زيت للقلي
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
2/1 كيلو أوراق سبانخ
1 كوب قطع مشروم
3 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا
4/1 كوب جبن بارمازان مبشور
4/1 كوب جبن موتزريلا مبشور
2 ملعقة كبيرة صلصة بشاميل
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل

الطريقة
- يُقطع القلقاس إلي حلقات دائرية متساوية في السمك.
- يُقلي في الزيت الغزير الساخن مع التقليب حتى تمام النضج، يُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة دقيقتين.
- تُقطع أوراق السبانخ وتُضاف إلي البصل مع التقليب ثم تُضاف قطع المشروم ويُترك لمدة 5 دقائق.
- يُرفع الخليط عن النار ثم يُضاف جبن الريكوتا، نصف خليط جبن البارمازان، الموتزريلا ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- في صاج فرن تُوضع حلقة من القلقاس ثم خليط السبانخ والجبن ثم حلقة قلقاس وعلى الوجه صلصة البشاميل والجبن أو صلصة الطماطم والجبن وهكذا حتى انتهاء الكمية والحشو.
- يُوضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة ثم تُقدم دافئة مع الباقي من حشو السبانخ.
14
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

@ام عزيز@
@ام عزيز@
تسلم الايادي
نشوة الحب
نشوة الحب
تسلم الايادي
تسلم الايادي
نشوة الحب
نشوة الحب
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
انا بنت محمد
انا بنت محمد
تسلمين وشكلها لذيذ .. واعذريني لو بسأل عن القلقاس هل هو من أنواع السمك أحس من اسمه أنه بحري
كاذية الجنوب
كاذية الجنوب
تسلمين وشكلها لذيذ .. واعذريني لو بسأل عن القلقاس هل هو من أنواع السمك أحس من اسمه أنه بحري
تسلمين وشكلها لذيذ .. واعذريني لو بسأل عن القلقاس هل هو من أنواع السمك أحس من اسمه أنه بحري
ماشاء الله تبارك الله