السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،
هذه أول مشاركة لي معكم في قسم المقبلات ... وهدي أكلة كتير طيبة وخفيفة وشكلها حلو وبتبيض وجهك امام ضيوفك .
<font size=4 color=blue>
<font size=3 color=Red>
المقادير:
<font size=3 color=Red>
<font size=4 color=blue>
12 حبة ربيان (قريدس) كبيرة - بيضة - 2 ونص ملعقة طعام نشا - ربع ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود - 3 شرائح من التوست - صفار بيضة مسلوقة - قطعة مرتديلا
بصلة خضرا - 2 كوب زيت للقلي - ملح وليمون لغسل الربيان .
<font size=4 color=blue>
<font size=3 color=Red>
الطريقة:
<font size=4 color=blue>
<font size=4 color=blue>
1- ينزع القشر عن الربيان مع ترك الذيل لا تنزعيه .
2- بسكين حاد افتحي الظهر بشكل طولي من أول الربيانة إلى ان تقتربي من الذيل .
3- ينظف الربيان من الخيط الأسود والأخضر ، ويغسل بالملح والليمون .
4- يُضغط على الربيان برفق بالأصابع حتى تكون مسطحة .
5- اخفقي البيض مع النشا والملح والفلفل في وعاء حتى يتجانسوا .
6- ضعي الربيان واحدة بعد الأخرى في الخليط السابق حتى يغطي الخليط الربيان .
7- انزعي حواف شرائح التوست ، واقطعي كل شريحة إلى مستطيلين.
8- ضعي الربيان على الشرائح المقطعة – على ظهر الربيان مكان فتح الظهر .
9- اضغطي برفق على الربيان حتى يلتصق بالخبز .
10- بفرشاة امسحي السطح بباقي خليط النشا والبيض .
11- قطعي صفار البيض والمرتديلا إلى مربعات صغيرة ، وافرمي البصلة الخضرا
12 – زيني الربيان بقطعة من كل نوع مع الضغط الخفيف عليهم حتى يلتصقوا .
13- حمي الزيت ، ضعي الربيان على معلقة مخرومة وضعيها في الزيت .
14 – اقلي كل 3 حبات مع بعض ، اتركيها بالزيت حتى تشقر ، من دقيقة إلى دقيقتان .
15 – ارفعيها على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد .
وصحتين وعافية على قلوبكن وقلوب أزواجكن وأولادكن ومن يأكلها معكن .
<font size=4 color=blue>
<font size=4 color=Green>
وان شاء الله تعجبكم … قولوا لي رأيكم ...!!!!!
<font size=4 color=Green>
