رجاء الي عندها طريقه قطايف

مرحبا .. هذي طريقة مجربتها وتقييمي لها ( جيدة)
3 كوب ماء + 2/1 2 كوب دقيق + 2/1 كوب سميد + 1 م ط خميرة فورية + 1 م ط سكر+ 1 م ط بايكنج باودر+ ذرة ملح

تخلط في خلاط الكاس وتترك 10 دقايق ثم تصب على جهة واحدة فقط ( لا تقلب) ويمكن السبب في إنها تنفتح معاك إنك تحمريها على الجهتين

وهذي طريقة ثانية بس ما جربتها:

4/3 كوب دقيق + 4/1 كوب سميد + 4/1 1 كوب ماء + 1 م ص بايكنج باودر+4/1 م ص خميرة فورية
تخلط ثم تصب
وسلامتك :27:

السلام عليكم يا نغم حياتي..
هذي الطريقة مجربتها وتصلح للقطايف وللبان كيك..
المقادير:
كوب وثلث حليب
كوب ونصف دقيق
ثلاث بيضات
معلقة صغيرة فانيلا
ملعقة أكل زبدة
الطريقة:
1 - تحضر مقلاة صغيرة وتصب العجينة (تكون رخوة نوعاً ما) بواسطة ملعقة الأكل ما يعادل ملعقة ونصف وتكون النار متوسطة الحرارة وليست عالية.
2 - راح تلاحظين أختي أن فقاعات صغيرة تظهر في القرص وهذا يعني انك لازم ترفعينها عن النار وتصبين غيرها.
ملاحظة: تفتح معك لأنها ما فيها بيض, البيض أساسي في هذي الوصفة وهو اللي يعطيها مرونة.
سويها وراح تدعين لي ان شاء الله :cook:

هذه طريقة قطايف مجربة وناجحة كتبتها هنا في قسم الحلويات في هذا الرابط :



طريقة صنع القطايف في المنزل


أتمنى أن تعجبك ...