شلونكم يا حلى بنات بأحلى منتدى .....
والان نكمل رحلتنا و نتجه للمطبخ التركى العريق..........
الرز بالباذنجان
بالمقادير:
2 رأس بادنجان
1 بصلة كبيرة
نص فنجان زيت زيتون
2 كوب طماطم مقشرة و مفرومة مع نص ملعقة كبيرة معجون الطماط
1 ونص ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 كوب رز حبة طويلة
2 ونص كوب مرق دجاج او ماء
لبن للتقديم
فلفل اسود (دايما لنكهة ممتازة اطحنى البهار قبل استخدامه بوقت قليل )
الطريقة:
قطعى البادجان الى مكعبات متوسطة الحجم دون تقشيرها حطيها بمصفاة ورشى عليها ملح وخليها 30 دقيقة وبعدين اغسليها وجففيها بمناديل المحارم
قطعى البصل شرائح
سخنى الزيت واقلى مكعبات البادنجان حتى تتحمر شوى نطلعها ونخليها على جنب
نضيف البصل ونقلية حتى يصير شفاف والان نضيف الطماطم والبادجان ونتبل الخليط ونخليه حتى يغلى
نغسل الرز ونصفيه ونضيفه على خليط البادجان واضيفى المرق
سخنى الكل حتى الغليان من غير تحريك وبعدين خففى الحرارة وغطى القدر واتركيها تغلى بهدوء لمدة 30 دقيقة
والحين طفى النار وحطى قماش حول حافة القدر ورجعى الغطاء وخليه مدة 10 دقايق
واخيران نقلب الرز برفق ونقدمة مع لبن..............................عوافى
om kady
•
om kady
•
السمك المشوى على الطريقة التركية
المقادير:
6 قطع شرائح سمك فيلية
2 بصل متوسط الحجم
ملح
فلفل اسود
ملعقة صغيرة بابريكا
نص فنجان زيت زيتون
3 فص ثوم مفروم ناعم
نص فنجان كرفس
نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيقة
1 ونص كوب طماط مقشر ومقطع ناعم مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون طماط
( اذا كانت الطماطم ناضجة جدا وحمراء لاتحتاجين لاضافة المعجون)
نص فنجان ماء
للتقديم شرائح ليمون وبقدونس مفروم
الطريقة:
نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج وعصرة ليمونة ونخليه على جنب
نقطع البصل شرائح ونقلية بالزيت ونضيف علية الكرقس والثوم والجزر حتى يصير البصل شفاف
نضيف الطماطم والماء ونتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا ونغطى ونخليها على النار مدة 20 دقيقة
الان نجيب طبق الفرن ونحط فى القاعدة شوية من الصلصة ونصف شرائح السمك ونصب باقى الصلصة على السمك وفوقه كم شريحة ليمون ونشويه بالفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقية لما تشوفين السمك بدأ يتفتت بسهولة معناه نضج
يقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون.........................لذيذة جدا وخفيفة وصحية
ولنا رجعة للمطبخ التركى.........................انتظروا المزيد
المقادير:
6 قطع شرائح سمك فيلية
2 بصل متوسط الحجم
ملح
فلفل اسود
ملعقة صغيرة بابريكا
نص فنجان زيت زيتون
3 فص ثوم مفروم ناعم
نص فنجان كرفس
نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيقة
1 ونص كوب طماط مقشر ومقطع ناعم مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون طماط
( اذا كانت الطماطم ناضجة جدا وحمراء لاتحتاجين لاضافة المعجون)
نص فنجان ماء
للتقديم شرائح ليمون وبقدونس مفروم
الطريقة:
نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج وعصرة ليمونة ونخليه على جنب
نقطع البصل شرائح ونقلية بالزيت ونضيف علية الكرقس والثوم والجزر حتى يصير البصل شفاف
نضيف الطماطم والماء ونتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا ونغطى ونخليها على النار مدة 20 دقيقة
الان نجيب طبق الفرن ونحط فى القاعدة شوية من الصلصة ونصف شرائح السمك ونصب باقى الصلصة على السمك وفوقه كم شريحة ليمون ونشويه بالفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقية لما تشوفين السمك بدأ يتفتت بسهولة معناه نضج
يقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون.........................لذيذة جدا وخفيفة وصحية
ولنا رجعة للمطبخ التركى.........................انتظروا المزيد
تسلم يدددددددددك وربي مايحرمنا منك
:32: <<<<<<<< جربت دجاج دو- بياز............... ( بياز= بصل)
لكن ايييييه تسلمين ياغاااااااااااالية عليه ،،،
وعملت جنبه أرز أبيض ،،، مززززين بالصنوبر وااللووووز
امممممممممم تجننننننننن
انتظرووووني في تجربة اخرى:32:
لكن عااااااااد ياليت تستعدي وتجهزي اكلااات رجيم
شكلي قريبا رااااااااح اطلب منك ،،،،
يعني بالعربي انتي مسؤلة ام كاااااااادي لو الملابس ضاقت
يعني اختك تخنت :10: هههههههههههههههههههه
وقتها راح اطلب منك اكل ررررررررجيم
تحياااااااتي ياقلبي والله يعطيكي مليووون عافية
اختك
الغيووووورة
:32: <<<<<<<< جربت دجاج دو- بياز............... ( بياز= بصل)
لكن ايييييه تسلمين ياغاااااااااااالية عليه ،،،
وعملت جنبه أرز أبيض ،،، مززززين بالصنوبر وااللووووز
امممممممممم تجننننننننن
انتظرووووني في تجربة اخرى:32:
لكن عااااااااد ياليت تستعدي وتجهزي اكلااات رجيم
شكلي قريبا رااااااااح اطلب منك ،،،،
يعني بالعربي انتي مسؤلة ام كاااااااادي لو الملابس ضاقت
يعني اختك تخنت :10: هههههههههههههههههههه
وقتها راح اطلب منك اكل ررررررررجيم
تحياااااااتي ياقلبي والله يعطيكي مليووون عافية
اختك
الغيووووورة
om kady
•
يا هلااااااااااااااااا والله فيج عيونى الغيورة
انشاء الف صحة وعافية ولا يهمك انت تامرين .....بس اخذى نصيحتى خليك مرة بالاسبوع اخذى راحتك بالاكل والايام الباقيه نظام وانشاء الله ماتتخنين
نورتى عيونى ...يلا جربى وقوليلى شنو يصير معاك
تحياتى
انشاء الف صحة وعافية ولا يهمك انت تامرين .....بس اخذى نصيحتى خليك مرة بالاسبوع اخذى راحتك بالاكل والايام الباقيه نظام وانشاء الله ماتتخنين
نورتى عيونى ...يلا جربى وقوليلى شنو يصير معاك
تحياتى
الصفحة الأخيرة
انشاء الله الف الف صحة وعافية....مأكول الهنا