رز جديد ...........

الله يجزاك بالجنة يابعد عمري

المقادير
كوبين رز بسمتي مسلوق
كوب ونصف قطع من اللحم او الدجاج المسلوق
كوب بازلاء خضراء مسلوقه
ثلاث ارباع الكوب لوز قشور محمر
ربع كوب صنوبر محمر
ثلاث حبات جزر مقطع صغير ومسلوق
( يمكنك وضع خضار جاهزه مجرد تسلق فقط)
# للعجينه #
ثلاث اكواب طحين
ملعقتان طعام زبدة
بيضه
كوب وربع حليب دافي
ملعقة شاي ملح
ملعقتين خميره
نصف ملعقة شاي سكر

$الطريقة$
تخلط مقادير الحشوه الارز واللحم والصنوبر واللوز والخضار في اناء وتترك جانبا

لأعداد العجينه:
تذاب الخميرة مع السكر وملعقة من الطحين في نصف كاس من مقدار الحليب
ينخل الطحين مع الملح في اناء العجن وتصنع حفرة في الوسط
يصب فيها خليط الخميرة وتغطى بقليل من الطحين وتترك حوالي عشر دقائق
تذاب الزبدة في ماتبقى من الحليب الدافي ويضاف اليها البيضه وتخفق جيدا
يضاف خليط الحليب الى الطحين بالتدريج مع التحريك بأطراف الاصابع حتى
تبدأ العجينه في التماسك
تنقل العجينه الى سطح مشوش بالطحين ويستمر بالعجن حتى تتماسك تماما
توضع في اناء وتغطى بالنايلون لمدة ساعه ونصف
تعجن مرة اخرى وتقسم الى ثمان اقسام وتشكل الى كرات متوسطة الحجم
تفرد كل قطعه الى قرص دائري
يوزع خليط الحشوة على الاقراص بالتساوي
تكور القطع وترص في صينية مدهونه بقليل من الزيت
يدهن الوجه ب(صفار بيضه+ملعقة طعام حليب)
توضع بالفرن حرارة متوسطة لمدة 15_20 دقيقه او حتى تنضج العجينه ويصبح لونها ذهبي

نررررررررررررررررررررجس نتشرف بالمرور
ونرحب بجميع الزوار
ونقول ملينااااااااااااااااااااااااااااااااااااا من الرز العااااااااااااااااادي
جربو الفكرررررررررررررره والله تدعون لي
ملاااااااااحظه>>>> الفكرة ملطوشه لاااااااااااااااااكنها مجربه شخصيا
ولا تنسون تباركون لي بالنسبة لتحميل الصور وابشرو كل طبخه بصوره


لااااااااااااااااااااااااااتنسون الدعااااااااااااااااااااااااااااااء لي ان الله يفرج همي

الله يعطيك العااااااافيه رووووووعه ومبروك عيونى

ام علاااااااااااااااا نتشرف بالمرور