طريقة ><مهــــ2002ــا><
سمبوسك با الإبزار
المقادير
2 كأسدقيق أبيض
3ملاعق سمن
2/1ملعقه خميرهسريعة
كأس كبير حليب بودره
ربع مبعقة صغيرة ملح
1 ملعفه صغبره أبزار معمول مجمع{الأبزار عباره حيه سوداء
خميره حاج . شمر , لسان البحر , توجد عند العطارين
ماء دافي للعجن حوالي كأس كبير
2/1 كيلو لحم مفروم
بصاتين مقطعه قطع صغير
4 حبات فلفل أخضر حار مفري
1 ملعقه صغيره فلفل أسود ملح
بيضه لدهن الوجه
الطريقه
ضعي الدقيق والحليب والملح أبزار المعمول والخميره في وعاء العجن وأظيفي
إليه السمن وفركي بأطراف أصابعك وأضيفي الماء با لتدريج وعجني حتى تحصلي
على عجبنه أتركيها لمدة نصف ساعه جهزي الحشوه بوظع اللحم المفروم في
طاوه وأضيفي إليه البصل والفلفل الأسود والملح وقلبي حتى يشرب اللحم مائه
ثم أضيفي الفلفل الأخضر وقليل من أبزاغر المعمول وقلبي قليلن ثم أطفئي
النار أفردي العجينه بشكل دائره قطرها عشره سن متر وبسمك 1ملمضعي مقدار
من الحشوه في وسط العجينه على شكل نصف دائره ضعيها في صينيه أدهني وجه
السموسك بصفار البيض ودخليها الفرن حتى تنظج
طريقة اخرى
السمبوسه با البطاطس
عجينه سنبوسه جاهزة 2حبه بطاطس مسلوقه نصف سلقه مبشوره خشن
2/1كيلو لحم مفروم
2حبه بصل مفروم ناعم
1ملعقة صلصة
1ملعقة صغيرة من/فلفل اسود/ هيل/كزبرة ناشفة/زنجبيل/قرفة
الطريقة
حمسي البصل حتى يصفر ثم اضيفىالحم ثم جميع البهارات
وقلبىاضيفي الصلصةقلبي 5دقائق اتركية يبردثم اضيفي البطاطس المبشور
افردي العجينة وضعي الحشوة ولفي حتي تكون على
شكل مثلث تقلى فى الزيت
وصحتينى وعفية
Barbie
طريقة عمل السنبوسة
هذى طريقتي وانا متعوده اعملها من زمان ومضبوطه .
3اكواب دقيق . 3ملاعق اكل زيت. ملعقه صغيره p.b . ذرة ملح.
تعجن القادير السابقه مع بعض حتى يتشرب الدقيق الزيت ويصبح مثل فتات الخبز ثم يضاف الماء الدافئ تقريبا كوب او اقل لان العجينه تكون قاسيه نوعا ما واعجنيها باضافة الماء با لتدريج وباستمرار العجن سوف تلين ,تغطى وتترك فى مكان دافئ.
وتعمل الحشوة المعتاده وتفرد افضل شئ بالمكنه على رقم 1 ثم 2 ثم 3 .........وهكذا حتى تصلى الى رقم 5 او رقم 6 توضع الحشوه وتلف وتقطع با لقطاعه الرول وتقلى.
وبالهناء والعافيه.
والشهر عليكم مبارك
ama
عجينة سمبوسة إنما إيه
أنا عندي طريقه حلوة وسهله وماتأخذ وقت و مجربة لا ومن خبير الطبخ الشيف رمزي
المقادير
2كاسة دقيق
كاسه ماء دافي
ربع كاسة زيت
وملح
الطريقة
توضع المقادير على بعض ماعادا الماء يوضع بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكه وتخليها لمده 10 دقائق
وأنصحك أنك ماتحطي خميرة في العجينة لأن الشيف قال إنه مايصلح لأنها تسبب أنتفاخ العجينة وتصير فيها فقاقيع
وإنشاء الله تعجبك
طريقة عمل السنبوسة
هذى طريقتي وانا متعوده اعملها من زمان ومضبوطه .
3اكواب دقيق . 3ملاعق اكل زيت. ملعقه صغيره p.b . ذرة ملح.
تعجن القادير السابقه مع بعض حتى يتشرب الدقيق الزيت ويصبح مثل فتات الخبز ثم يضاف الماء الدافئ تقريبا كوب او اقل لان العجينه تكون قاسيه نوعا ما واعجنيها باضافة الماء با لتدريج وباستمرار العجن سوف تلين ,تغطى وتترك فى مكان دافئ.
وتعمل الحشوة المعتاده وتفرد افضل شئ بالمكنه على رقم 1 ثم 2 ثم 3 .........وهكذا حتى تصلى الى رقم 5 او رقم 6 توضع الحشوه وتلف وتقطع با لقطاعه الرول وتقلى.
وبالهناء والعافيه.
والشهر عليكم مبارك
ama
عجينة سمبوسة إنما إيه
أنا عندي طريقه حلوة وسهله وماتأخذ وقت و مجربة لا ومن خبير الطبخ الشيف رمزي
المقادير
2كاسة دقيق
كاسه ماء دافي
ربع كاسة زيت
وملح
الطريقة
توضع المقادير على بعض ماعادا الماء يوضع بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكه وتخليها لمده 10 دقائق
وأنصحك أنك ماتحطي خميرة في العجينة لأن الشيف قال إنه مايصلح لأنها تسبب أنتفاخ العجينة وتصير فيها فقاقيع
وإنشاء الله تعجبك
الصفحة الأخيرة
أن أكون كما قلتي .. وأنا يشرفني جدا صداقتك يا أختي العزيزة .. وبارك الله فيك ..