#أرز_برياني_بدون_دجاج
المقادير
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- البصل : حسب الرغبة (مقطعة شرائح)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : نصف كوب
- الأرز البسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الهيل الأخضر : 3 حبات
- القرفة : عود
- القرنفل : 3 مسمار
- فلفل اسود حب : ربع ملعقة صغيرة
- ورق غار : عرق
طريقة التحضير
أخلطي الزعفران المطحون مع ملعقة كبيرة من الماء الفاتر في وعاء.


سخّني الزيت والسمن في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي مزيج التوابل الصحيحة وقلّبيها حتى تتصاعد الرائحة الزكية.


أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الملح، الثوم المهروس، معجون الزنجبيل ومعجون الفلفل الحار. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
زيدي الكركم، الغارام ماسالا ولبن الزبادي. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي الأرز. زيدي كوباً وربع من الماء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.
عندما ينضج الأرز، أضيفي مزيج الزعفران وأطفئي النار. فرّقي حبات الأرز عن بعضها باستخدام شوكة.
قدّمي الارز ساخناً على سفرتك

#كيك_البرتقال_بالشوفان
المقادير
- مقادير التغليفة :
الزيت النباتي : كوب
سكر : كوب
حليب : كوب
النسكافيه : ملعقة كبيرة
الكاكاو : نصف كوب
- البيض : 4 حبات
- سكر : كوب
- عصير البرتقال : كوب
- قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة
- كاسترد : 8 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الشوفان : كوبان
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : كوب
طريقة التحضير
اخلطي البيض مع الفانيلا، السكر، الزيت، عصير البرتقال، قشر البرتقال، الكاسترد، البايكنغ باودر والشوفان.
في قالب كيك مدهون بالزيت، اسكبي العجينة وقومي بتسوية السطح تماماً..
اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، لمدة 45 دقيقة.
لتحضير الصوص، اخفقي جميع المقادير بالخلاط الكهربائي، حتى يصبح القوام ناعماً.
اسكبي الصوص فوق الكيكة قبل التقديم.

#كيك_العسل_بالبسكويت
المقادير
- مقادير طبقات البسكويت :
سكر : كوب
البيض : 2 حبة
الزبدة : ربع كوب
العسل : ملعقتان كبيرتان
- حليب مكثف محلى : علبة
- الزبدة : ربع كوب
- العسل : ملعقتان كبيرتان
- البيض : 3 حبات
- طحين : 3 اكواب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير الكريمة: في قدر على نار متوسطة، ضعي البيض، الحليب المكثف المحلًى، العسل والزبدة. حرّكي المزيج حتى يكثف ثمّ أطفئي النار واتركي المزيج جانباً.
لتحضير طبقة البسكويت: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي العسل، البيض، السكر والبايكنغ باودر. أخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي المكونات حتى تتجانس.
قسّمي عجينة البسكويت إلى حصص متساوية الحجم.
خذي حصة من عجينة البسكويت وضعيها على ورق نيلون. غطّيها بورق نيلون ثانٍ وافرديها بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي قطعة من عجينة البسكويت على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيدة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد بالكامل على حرارة الغرفة. قطّعي أطراف البسكويت حتى تتساوى.
ضعي قطعة من البسكويت على طبق التقديم. إدهنيها بطبقة من الكريمة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
فتّتي قطع أطراف البسكويت وزيّني بها وجه الكيك. قدّميه على سفرتك. بالعافية!

#جمالك
وصفة خل التفاح

أقوى الوصفات الطبيعية للعناية بالشعر
يمتاز خل التفاح بقدرته على تحفيز تدفق الدورة الدموية لبصيلات الشعر اللازمة لتغذيتها وتقوية جذورها، مما يحفّز نمو الشعر ويمنع تساقطه، كما أنّه يمنع تقصف أطراف الشعر وتكسّرها، ويُساهم في ترطيب وتنعيم الشّعر.
المُكوِّنات:


ملعقة كبيرة من خل التفاح.
نصف كوب من الماء.
طريقة الإستخدام:
تُمزج المُكوِّنات جيدًا، يُوضع المحلول الناتج على الشّعر عندما يكون رطبًا، يُمشّط الشّعر ليتخلله المحلول، يُترك محلول الخل على الشّعر لمدّة 5 دقائق، ثم يُغسل الشّعر بإستخدام الماء البارد للحصول على أفضل النتائج.

#جمالك
وصفة الليمون والعسل لتعزيز نمو الشعر وترطيبه والحد من تطايره

يُساعد مزيج كل من الليمون، والعسل على التخلص من نفشة الشعر، حيثُ يحتوي الليمون على العديد من الفيتامينات، والمعادن التي تعمل على تعزيز نمو الشعر، أما العسل يعمل على ترطيب الشعر.
المُكوِّنات:


ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
كوب من الماء.
طريقة الإستخدام:
يُمزج كل من العسل، وعصير الليمون، ثُمّ يُذوّب في كوب من الماء، تُمزج المكوّنات جيدًا للحصول على المزيج، يُوضع المزيج على الشعر المغسول حديثًا، مع التركيز على أطراف الشعر، وتجنب فروة الرأس، يُترك المزيج مدّة 10 إلى 15 دقيقة، ثُمّ يُغسل بالماء الدافئ، والشامبو.
تُكرر هذه الطريقة مرةً، أو مرتين أسبوعيًا.


نصائح للتخلص من نفشة الشعر


التخلص من تطاير الشعر بأقوى الوصفات الطبيعية


تجنّبي غسل الشعر كثيرًا وبشكل متكرر، وذلك لتجنب إنعدام الرطوبة من فروة الرأس والشعر.
استخدمي القليل من البلسم الذي يحتوي على البروتين، لإعطاء اللمعان اللازم للشعر، وذلك بوضعه على الشعر بإستخدام اليدين.
استخدمي مرطبات ومغذيات للشعر بشكل مستمر ومنظّم.
احرصي على التخلص من أطراف الشعر المتقصّفة والمتكسرة وذلك عن طريق قصّ أطرافه من وقت لآخر.
تجنّبي تعريض شعرك لدرجات الحرارة العالية.
ضعي سبراي واقي من الحرارة قبل تعريضه للمكواة أو المجفّفات أو أشعة الشمس لفترة طويلة.
تقليل إستخدام العلاجات الكيميائية، والمعاملات الحرارية قدر الإمكان.
اختاري شامبو مناسبًا لطبيعية شعرك ليحميه من التطاير ويدعمه أكثر.
استخدمي الأمشاط الواسعة العريضة ويفضّل تمشيطه من الأسفل إلى الأعلى لتجنب تقصفه أو تكسيره.
ارتدي قبعة للوقاية من الضرر المباشر لأشعة الشمس الحارقة.