ركن المطبخ الشامي.......أكلة من كل مدينة في سوريا..........لا يفوتكم؟

ياسمينة لبنان • 18 سنة

مرفوعه الراس KM :

ياأحلى ياسمينة بالمنتدى معليش اطلب منك طلب ايش سر الرز الأبيض على أصوله ويكون حبة حبة ومعليش طريقة البامية بس بدون قلي الله يخللياكي يارب ولايحرمني من طلاتك

ياأحلى ياسمينة بالمنتدى معليش اطلب منك طلب ايش سر الرز الأبيض على أصوله ويكون حبة حبة ومعليش...

بالنسبة للزر الابيض انا عندي طريقتين
الطريقة الاولى بسلق الارز بالماء والملح فقط ثلاثة ارباع الاستواء عشان ما يعجن وبخلي عيني عليه على طول وبعدين بصفية مزبوط بالصفاية وبرجع برجعوا على الطنجرة (القدر)واقلبو على نار هادئة بس لتنشف المي (الماء)تبعو مزبوط

الطريقة التانية
اغسلي الرز مزبوط ولا تنقعيه ...اغسليه وصفيه مزبوظ من الماء وبعدين حطي شوية زيت في الطنجرة وحطي الرز وقلبيه لمدة دقيقتين (كأنك عم تقليه شوي بالزيت)الزين بيعمل طبقة عازلة للرز يمنعوا انو يعجن بعدين حطي الماء والملح والهيل وحبة مستكة وخليه يغلي وبعدين خففي النار عليه وخلي على نار هادئة

الملاحظة المهمة هون هو الماء :09:
مثلا اذا بدك تطبخي كاسة رز كبيرة ضيفي له ثلاثة ارباع الماء ولما يصير قريب الاستواء تذوقي الزر وشوفيه اذا محتاج ماء بتضيفيلو بس رشة ماء وهكذا عشان لا يعجن معك
وصحتين مقدما:42:

ياسمينة لبنان • 18 سنة

مـiـى :

أول مرة واحدة تنقل من وصفاتي و أكون ممنونة ليها :) عن جد شكرا ليك على الامانة في ذكر المصدر و ان شاااءي الله عوافي و هنا على الوصفات .. للتوضيح شي صغير أنا مو لبنانية أنا سورية ابا عن جد بس فيني عرق من سابع جد , و هو عرق تركي مو لبناني :)

أول مرة واحدة تنقل من وصفاتي و أكون ممنونة ليها :) عن جد شكرا ليك على الامانة في ذكر المصدر و...

تكرم عيونك حبيبتي
سوريا ولبنان واحد ما كلهم بلاد الشام
ولا شكر على واجب نحنا بدنا البنات يعرفوا اكلاتنا :42:
والامانة واجبة على المسلمين
وان شاء الله في اكلات اكتر واكتر

ياسمينة لبنان • 18 سنة

سأكون بإذن الله :

لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.

اذا انتيث في جدة تكرم عيونك نحن بنعمل طلبات للأكلات الشامية اطلبي واتمني

لحظات ولكن • 18 سنة

يعطيكـ العافية

ياسمينة لبنان • 18 سنة

الله يعافيكي يارب