السلام عليكم يا حلوين اليوم جايبتلكم هالطبق وهو الريش مع صلصة الثوم طيبة كتير جربوها وانشاء الله تعجبكم انا جربتها وعجبت زوجي واولادي حبوها كتير وانشاء تحبوها
المقادير :
ريش غنم ( الكمية حسب عدد افراد الاسرة )
ننقع ريش الغنم لمدة ساعتين بالثلاجة بالمقادير التالية :
ملح وفلفل
عصير ليمون
ثوم مهروس
صويا صوص
قليل من زيت الزيتون
وبعد انتهاء مدة النقع ممكن ان تشويهم على الفحم او ان تضعيهم في الفرن لمدة ساعة لو تشويهم على الشواية الكهربائية او شواية الفرن العلوية لمدة ثلاثة ارباع الساعة للوجهين وانا وضعتهم في الفرن عادي لمدة ساعة يعني لغاية ما يستوي اللحم وما يكون محمر وناشف
ناتي الان الى صلصة الثوم التي سوف نضعها على الريش بعد انتهاء طبخها ومقاديرها :
2 فص ثوم كبير مطحون ناعم
ربع كوب صويا صوص
ربع كوب ماء
ربع كوب عسل
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة نشا
نضع كل المقادير في وعاء صغير للطبخ وانخليهم يغلوا على نار هادية لغاية ما تصير الصلصة تخينة شوي ونحضر طبق التقديم ونضع فية قليل من الصلصة وفوقها الريش ونصب قليل من الصلصة فوق الريش ونقدمها مع البطاطا المهروسة ونزينها بالبقدونس المفروم ناعم والبازيلا والبصل المقلى بالزبدة ممم طيبة البازيلا والله , او بامكانكم للي ما يحب البازيلا والبطاطا المهروسة يمكن ان تقدمي بجانب الريش الارز المفلفل والخضار السوتيه وصحتين وعافية