عندك شوربة العدس
عدس اصفر مغسول وحطيه في قدر قطعيه فوقه حبة بصل حبة جزر حبة بطاطس فص ثوم ملح وبهارات وحبة ماجي وشوي زيت ومويه تغطي الخضار وخليها على النار تستوي بعدين اطحنيها بالخلاط ورجعيها للقدر تأخذ غلوه وقدميها مع الخبز المحمص
خبز بالثوم
خبز توست او صامولي تقطعينه شرايح اذا توست تقدمين الوحده ثنتين افرمي بصل ناعم وقطعي بقدونس ناعم اخلطي الثوم والبقدونس مع قطعة زبده والأفضل تكون بحرارة الغرفه أدهني كل قطعة خبز باهالمزيج حطي فوقه جبن موزريلا ودخليه الفرن من فوق بس يسيح الجبن بالعافيه
قوارب التوست بالتونه جيبي التوست وحطي كل شريحه داخل صينية الكب كيك بحيث تصير زي الورده ولها قاع
في صحن عميق اخلطي علبة تونه جبن سايل مايونيز لو عندك صوص رنش حطي شوي ملح بهارات فلفل اسود بقدونس مفروم ناعم اخلطيها زين واحشي فيهم التوست كل وحده حطي فيها شوي من الحشوه ورشي وجهها بجبن شيدر وموزريلا ودخليها الفرن من تحت شوي تتحمر ومن فوق تأخذ لون بسيط ولا بعد ماتحتاج من فوق وبالعافيه
تورتيلا بحشوات الدجاج الكرسبي
كيس تورتيلا دجاج امريكانا كرسبي جبن شرايح خس خيار مخلل مقطع شرايح
الصوص ملعقه من كل مايونيز صوص الرنش الصوص الفرنسي صوص ون ثاوزن إيلاند صوص جبنة البولتشيز
ملح خل ليمون
تخلطين الصوصات هاذي مع بعض مع الخل والملح والليمون
أقلي حبات الدجاج في زيت غزير وخليها تتصف من الزيت جيبي التورتلا وادهني كل حبه اول شي بالصوص جيبي الجبن الشرائح واقسمي الوحده نص وحطيها بالطول الحبه كامله حطي الخس المغسول والمقطع والمخلل ولفيها أأول شي دخلي الأطراف بعدين لفيها حطي كل وحده تخلصينها داخل كيس جيبي صاجه على النار خليها تتحمر على درجه عاليه بعدين خلي النار وسط حطي كل حبه على اول شي من جهة الطرف ورصيها بالملاس عاد حسب صاجتك كم تأخذ من حبه اذا أحمرت اقلبيها على الجهه الثانيه تحمر بعد ما تبرد شوي قصي كل وحده نص وبالعافيه
عدس اصفر مغسول وحطيه في قدر قطعيه فوقه حبة بصل حبة جزر حبة بطاطس فص ثوم ملح وبهارات وحبة ماجي وشوي زيت ومويه تغطي الخضار وخليها على النار تستوي بعدين اطحنيها بالخلاط ورجعيها للقدر تأخذ غلوه وقدميها مع الخبز المحمص
خبز بالثوم
خبز توست او صامولي تقطعينه شرايح اذا توست تقدمين الوحده ثنتين افرمي بصل ناعم وقطعي بقدونس ناعم اخلطي الثوم والبقدونس مع قطعة زبده والأفضل تكون بحرارة الغرفه أدهني كل قطعة خبز باهالمزيج حطي فوقه جبن موزريلا ودخليه الفرن من فوق بس يسيح الجبن بالعافيه
قوارب التوست بالتونه جيبي التوست وحطي كل شريحه داخل صينية الكب كيك بحيث تصير زي الورده ولها قاع
في صحن عميق اخلطي علبة تونه جبن سايل مايونيز لو عندك صوص رنش حطي شوي ملح بهارات فلفل اسود بقدونس مفروم ناعم اخلطيها زين واحشي فيهم التوست كل وحده حطي فيها شوي من الحشوه ورشي وجهها بجبن شيدر وموزريلا ودخليها الفرن من تحت شوي تتحمر ومن فوق تأخذ لون بسيط ولا بعد ماتحتاج من فوق وبالعافيه
تورتيلا بحشوات الدجاج الكرسبي
كيس تورتيلا دجاج امريكانا كرسبي جبن شرايح خس خيار مخلل مقطع شرايح
الصوص ملعقه من كل مايونيز صوص الرنش الصوص الفرنسي صوص ون ثاوزن إيلاند صوص جبنة البولتشيز
ملح خل ليمون
تخلطين الصوصات هاذي مع بعض مع الخل والملح والليمون
أقلي حبات الدجاج في زيت غزير وخليها تتصف من الزيت جيبي التورتلا وادهني كل حبه اول شي بالصوص جيبي الجبن الشرائح واقسمي الوحده نص وحطيها بالطول الحبه كامله حطي الخس المغسول والمقطع والمخلل ولفيها أأول شي دخلي الأطراف بعدين لفيها حطي كل وحده تخلصينها داخل كيس جيبي صاجه على النار خليها تتحمر على درجه عاليه بعدين خلي النار وسط حطي كل حبه على اول شي من جهة الطرف ورصيها بالملاس عاد حسب صاجتك كم تأخذ من حبه اذا أحمرت اقلبيها على الجهه الثانيه تحمر بعد ما تبرد شوي قصي كل وحده نص وبالعافيه
ايه نسيت الدجاج تحطين دجاجه او تزيد نص حسب كبر خبزة التورتلا
تصير مثل ساندوتشات كنتاكي
تصير مثل ساندوتشات كنتاكي
الصفحة الأخيرة
عندك مصقعه باذنجان مره سهله وانتي اختاري صوص واحد احمر او ابيض
قطعي بطاطس باذنجان دوائر أقلي اول شي البطاطس الين يتحمر في زيت غزير وبعدين الباذنجان الباذنجان خليه يستوي من الجهتين صفي البطاطس في صينيه بايركس وفوقه الباذنجان
في الخلاط
الصوص الاحمر فص ثوم طماطتين وسط مقطعه اربع قطع علبة صلصه مكعب ماجي شوي ملح شوي بهارات وفنجال مويه واخلطيها زين اول وبعدين صبيها في الصينيه قصدريها دخليها الفرن على نار وسط مدة ساعه بعدين حمريها من فوق وقدميها بالعافيه
الصوص الابيض ممكن تغير او تبدلين عن الصوص الاحمر
بعد ماتصفين البطاطس والباذنجان تحطين في الخلاط ملعقتين جبن سايل علبة قشطه بيالة حليب شوي ملح ملعقة مايونيز فص ثوم ماجي ابيض ملعقه صغيره وتخلطينها وتصبينها فوق الخضار وتبشرينهم من فوق جبن شيدر كرافت مع شوي موزريلا وتدخلينها الفرن بنفس الطريقه الاولى
فتةالباذنجان السريعة
باذنجانه مقطعه ومقليه في الزيت حبة بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه الين أحمرت ومصفيه من الزيت حبة خبز مفرود مقطعه ومقليه في صحن التقديم حطي البطاطس بعدين الباذنجان وبعدين الخبز بعد قيلهم في الخلاط حطي فص ثوم علبة زبادي ملعقتين طحينه شوي ملح اخلطيها صبيهم فوق الباذنجان والبطاطس وجيبي شوي بقدونس افرميه ناعم بعد ماتغسلينه وتشيلين الأعواد رشيها فوقهم وخليها في الثلاجه لوقت التقديم او تقدمين ها مباشرهتكون دافيه او بارده
سباغيتي باللحمه المفرومه
مكرونه سباغيتي حسب عدد الأفراد اذا انتي وزوجك يكفيكم نص علبه مسلوقة بمويه وملح وزيت ومصفيه في مصفاة زين من المويه
مقادير الصلصه
نص صحن لحم مفروم اذا مثلجه ربع مغسوله في صفائه ومحطوطه على جنب بصله مفرومه فصين ثوم مهروسه ربع حزمة بقدونس مغسوله ومقطعه ناعم حبة طماطم مخلوطه في الخلاط مع بيالة مويه مهمه هالخطوه عشان تعطيك نتيجه صح علبة صلصه مكعب ماجي ملح وفلفل وبهارات وقرن فلفل
في قدر ثاني حطي البصل والثوم والزيت وقلبيها الين يصفر البصل حطي اللحمه وقلبيها واول ماتستوي زين حطي البقدونس وحركيها حطي عليها الملح والفلفل والبهارات وحركيها على نار هاديه حطي الطماط والماجي والصلصة والبهارات وحركيها بعدين حطي قرن الفلفل وغطيها عشرين دقيقه او الين تتسبك وتصير صوص احمر ثقيل لاتنشف إذ انشقت شوي زيديها فنجال مويه وسكري النار تحتها في قدر السلق المكرونه اغسليه وارجعي حطي فيه قطعة زبده وخليها على النار تذوب واول ماتذوب حطي المكرونه وحركيها مع الزبده جيبي صحن التقديم حطي المكرونه وفوقها صوص اللحمه وابشري فوقهم جبنه شيدر وموزريلا وقدميها بالعافيه
كور كفتة الطحينه
صحن لحم مفروم يفضل الطازج وحطيه في زبديه حطي فوقه بصله مفرومه وفص ثوم مفروم ملح وفلفل وبهارات بقدونس مفرومه وأخلطيهم بيدك الين تندمج بللي يدك بشوي مويه وكوري ألكفته وصفيها في صينيه مدهونة بشوي زيت ودخليها الفرن بعد ما تغطينها بالقصدير من تحت الى ماتسوين الخلطه
الخلطه ست ملاعق طحينه علبة زبادي ملح ماجي ابيض شوي فلفل اسود فص ثوم وملح بيالة مويه تخلطينهم زين طلعي ألكفته وصبي الخليط عليهم من فوق ورجعيها الفرن الين تتشرب الصوص ومن فوق تتحمر وبالعافيه
بكره بجيب لك طبخات جديده وكلها سهله