خذي اللبن المراعي وحطيه بقدر وشغلي النار وخليه شوي لين يتكتل اللبن فوق وتنعزل مويته تحت لايطول عالنار يصير ناشف مره طفي النار واشخليه وخذي اللبن المتكتل وشكليه باصابعك زي الاقط وحطيه بصينيه وخليه لين ماينشف وخلاص بالعافيه ..

هو اساسا من حليب الغنم بس صعب شوي طريقته المراعي سهل ولذيذ ..

دعواتك

لين نروح المدينه يشتريه من هناك ولا اعرف كيف طريقته
اصلا استغرب كيف يعجبه ريحته تصرع استغفر الله

شوفي حبيبتي اليك الطريقه كنت اسويها لجدتي وامي الله يحفظهم
اذا ماعندك لبن غنم ولا ماتقدري توفيرينه جيبي حليب الغنم وتروبينه (يعني يصير طبقه فوق زي الزبادي وتحت مويه )بس انتبهي لايعفن ولما تروبيه حطيه في مكان دافي ولاتغطينه مره اوكي
لما يروب حطيه بالثلاجه لما يبرد مره وحطيه بالخضاضه وشغلي عليه لما يصير لبن وفيه قطع زبده (قطع الزبده تصير بارده ومتماسكه )جمعيها مع بعض وحذي اللبن وحطيه عالنار وحركيه واذا بدا يغلي خليه يطبخ وكل شوي حركيه لما يصير ثقيل شوي زي المهلبيه هنا خليك عنده وحركيه لما تنشف مويته واذا تبغيه ابيض انتبهي لايحترق من بدايه طبخه المهم واذا نشفت المويه طفي عنه وخليه يبرد وخذي شوي منه وكوريها زي الكوره وشكليها بيدك(اقرب وصف شفتي لما تسوي جمعه الحنى مو تجمعي عالحنى بيدك سوي كذا)خذي المضير بعد التكوير واجمعي عليه بيدك وخليه يكون نحيف بعد التشكيل وحطيه بصحن وكذا لما تخلصي كلها بصحن وغطيها بشال خفيف وحطيها بالشمس يوم يومين وتمتعتي بااحلى مضير واحلى اقط .

دعواتك لي بتيسير اموري واني اتوظف وبداعواتك الحلوه

اقط واااااااااااااااااااااااااااااااااااو

حلووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو