سؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤال خااااص للشاطرات في عجينة الفرموزه

انا بعد كمان انتظرها منكم

هلا وغلا

ابشروا وهذه المقادير

المقادير:
2ك دقيق ابيض- 3م ك حليب بودرة - 1م ك خميرة سريعة- رشة ملح - 1م ك سكر- 3م ك زبدة او سمن او زيت - 1ك ماء للعجن
تعجن المقادير جيدا وتترك حتى تخمر
تعمل الحشوة واكيد معروفة
(لحم وبصل وبهارات )
تقطع العجينة الى كور ثم تفرد كل كرة على شكل دائري وتحشى بالحشوة وتقفل على شكل بيضاوي او مربع
ثم تدهن بصفار البيض المخلوط مع الحليب وتوضع بالفرن على حرارة 375د حتى تحمر وصحتين وهنا

ان شاء الله اعملها لكم ااضعها بقسم المعجنات بنفس موضوعي

ممكن أحد يخبرني عنها أكثر ؟؟ تراني غشيمة فيها ؟؟

بسم الله

هلا وغلا اختى رقيقه .......مثل ما ذكرت لك الاخت عزيزة المقادير واضحه والطريقه كذلك ولكن طبعا الحشوة بتكون نئ بنئ يعني بتخلطين البصل مع اللحمه مع الفلفل الاسود مع الكمون وفي ناس بتضيف جزر مبشور وطماطم مقطع صغي وتخلط المقادير جيدا طبعا العجينه بعد العجن تترك ترتاح ثم تقطع كور صغيرة وتفرد كل وحده على شكل مستطيل صغير توضع الحشوة بالوسط وتطبق من الاطراف بحيث تتطابق وخاصه بالوسط وعند وضعها في الصينيه تصير التطبيقه على تحت علشان ما تنفتح بالفرن وتطلع الحشوة ثم تدهن حبات العجين بالبيض او بالحليب المركز المعمول بالبيت طبعا يعني ملعقتين حليب بودرة على ربه الفنجان ماء وتقلب وتدهن الحبات توضع بالفرن وتترك حوالي نصف ساعه لان اللحمه نئه فلازم تستوي زين وبعد ما تطلع تغطينها بمنشفه نظيفه علشان ما تنشف وبالعااااااااااااااااافيه

مشكورة الشعلة
بس تراني أسأل يعني شنو الفرق بينها وبين أي عجينة ثانية . ... يعني ليش فرموزة شنو المقصد إذا تعرفين ؟؟