جزاكم الله خير لكل اللي ردوا ويعطيكم العافيه يارب
انا شغلت الفرن لحد ماحمي وبعدين طفيته شوي وحطيت العجينه بس ماخمرت ماادري ليش مع اني طولت
المده قبل افتح على العجين لكن راح اجرب مرره ثانيه بالفرن ان شاء الله تظبط واللي عنده طريقه ثانيه رجاءً لاتبخل عليا بيها .. وبالنسبه للضرب اثناء العجن ابغى شلون يعني مافهمته و محد رد عليا
واختي بلنسية
بالعافيه عليك فطايرك
غنددد
•
الله يعافيك حبيبتي و يارب الله يطرح الخير والبركة في عمل يدينك وتطلع لك أشهى و الذ فطائر ..
الفرن يكون حامي ولفيها زي ما قالو البنات
لاكن المويه لا تكون حاره بالعجن خليها فاتره عاديه..لان الموية اذا ساخنه راح تخرب الخميره وتموتها
والخبط يا حبيبتي لمن تعجني العجينه ترفعيها كلها بيدك وتخبطيها ثاني في الطاسه وتكرري الطريقه تقريبا 20 مره وتقلبيها لحد ما تنطلق العجينه من يدك وما يكون في يدك اي عجين تتماسك مع بعضها
لاكن المويه لا تكون حاره بالعجن خليها فاتره عاديه..لان الموية اذا ساخنه راح تخرب الخميره وتموتها
والخبط يا حبيبتي لمن تعجني العجينه ترفعيها كلها بيدك وتخبطيها ثاني في الطاسه وتكرري الطريقه تقريبا 20 مره وتقلبيها لحد ما تنطلق العجينه من يدك وما يكون في يدك اي عجين تتماسك مع بعضها
الصفحة الأخيرة
الفايده من ضرب العجينه تخليها هشه