تعبت في بعدك
•
إذا هذي طريقتك في الطبخ فالعيب في اللحم هو اللي سيئ تأكدي منه
انا جنى
•
لازم من اللحم لان الخرفان انواع البربري والنعيمي وانواع كثيره احسن شئ النعيمي والعربي ويكون بحجم الخروف الصغير او المتوسط اما الحجم الكبير ابتعدي عنه
وش نوع اللحم اذا بقر فدايم يكون زفر مو زي الغنم
وعلى كلامتس بعض المطاعم وخصوصا الغربيه تستخدم الخمر في طبخ اللحم عشان يكون طري لانه يطري اللحم تاكدي من المطعم اول اذا غربي مو هندي او تركي
وترى حتى لحمهم الغنم مو زي لحمنا سبحان الله مع ان الطبيعه عندهم شيء تكون غامقه اللحمه وقاسيه حتى لو تطبخينها دهر ومزفره
فلالفضل تخلينها مشويه كباب او كفته عشان تستوي بسرعه وتكون معها المنكهات من بهار وورقيات تخفف من الزفره
وعلى كلامتس بعض المطاعم وخصوصا الغربيه تستخدم الخمر في طبخ اللحم عشان يكون طري لانه يطري اللحم تاكدي من المطعم اول اذا غربي مو هندي او تركي
وترى حتى لحمهم الغنم مو زي لحمنا سبحان الله مع ان الطبيعه عندهم شيء تكون غامقه اللحمه وقاسيه حتى لو تطبخينها دهر ومزفره
فلالفضل تخلينها مشويه كباب او كفته عشان تستوي بسرعه وتكون معها المنكهات من بهار وورقيات تخفف من الزفره
جادونا
•
السلام عليكم
معليش ياأخواتي لاحظت الغالبية تقول طبخت اللحمة ولاعجبتني ورميتها بالزبالة
ايش هذا الكلام
حرام عليكم هذي نعمة ولازم نحافظ عليها
واذا ماعجبك الاكل يااختي اعطيه للعمال اللي بكل مكان
(محطات و……) او حطيه للقطاوة او في البر او تصدقي فيه
يااختي ترى اذا ماعجبك الاكل اكيد في ناس ثانين راح يعجبهم
حاااافظوا على النعمة لكي تدووووم لنا وللأجياااال
وتذكروا ان اللي منعها غيرنا يقدر يمنعنا منها
والحمدلله رب العالمين
معليش ياأخواتي لاحظت الغالبية تقول طبخت اللحمة ولاعجبتني ورميتها بالزبالة
ايش هذا الكلام
حرام عليكم هذي نعمة ولازم نحافظ عليها
واذا ماعجبك الاكل يااختي اعطيه للعمال اللي بكل مكان
(محطات و……) او حطيه للقطاوة او في البر او تصدقي فيه
يااختي ترى اذا ماعجبك الاكل اكيد في ناس ثانين راح يعجبهم
حاااافظوا على النعمة لكي تدووووم لنا وللأجياااال
وتذكروا ان اللي منعها غيرنا يقدر يمنعنا منها
والحمدلله رب العالمين
اول شئ حطي اللحم مع مويه مغليه على النار و شيلي الزفرة كلها لين يتوقف خروجها ثاني خطوة و أهم خطوة لا تكملين طبخ اللحم بالموية نفسها لا كبيها و اغسلي اللحم ثالث شئ اطبخي اللحم بمويه نظيفه مغليه مع اضافة حبات الهيل و حاولي تفتحينها حتى تبان النكهة و القرفة و ورق غار و عود نقع ( خولنجان ) و كم فص ثوم مقطعة حتى تطلع ريحتها و شوي بهار مشكل مطحون و شرائح من الفلفل الرومياول شئ حطي اللحم مع مويه مغليه على النار و شيلي الزفرة كلها لين يتوقف خروجها ثاني خطوة و أهم...
نفس طريقتي
الصفحة الأخيرة