اختي..انت تحددين كمية الجريش..
تكونين قبلها قمتي بسلق لحمه او دجاج..مضاف اليه طبعا الملح..واي بهارات تفضلينها..ولا يفضل الاكثار من البهارات..
تصفين مرق اللحمه او الدجاج وتقومين بسلق الجريش فيه..عملية السلق هذه تحتاج لوقت طويل جدا..بعد ان يغلي تقومين بخفض الحرارة الى اقصى درجة..ويفضل وضع حديدة تحت القدر..تمتد العملية الى 4 ساعات..او استخدمي قدر الضغط لاختصار الوقت..
قبل تقديم الجريش قومي باضافة..لبن..او زبادي..او جبن سائل..او حليب بودرة حسب رغبتك..وقومي بتحريكه جيدا..هذه هي طريقة امي:) وجريشها لذيذ جدا..
لو صعبت عليك الطريقة ممكن ابحث لك عن الطريقة في احد كتب الطبخ..

عز يز تي sugar تقدرين تشوفين الا طباق الساخنه

لاني كا تبه عن الجريش ويمكن تعجبكي الطر يقه

اختك ام سلطانة

السلام عليكم
مشكوره يا سيدة الوسط على المساعده..وما دام انها طريقة امك فلازم اجربها..:26:

شكرا يا ام سلطانه..انشاالله راح ابحث عن طريقتك في الاطباق الساخنه...

مشكورين

عزيزتي sugar
الجريش هو لعبتي - ولكن بالطريقه الحديثه-

والله كل من ذاقه يسأل عن طريقته.

1-زبده + قليل زيت + بصل مقطع صغير تحمر قليل ويضاف لها اللحم
وفلفل اسودوكمون مطحون.

2-يقلب الجميع جيدا ثم يضاف اليه 1 لتر حليب سائل وماء حوالي
لتروتترك تغلي ثم نضع 3ملاعق حليب بودره 2كأس جريش وكأس واحد
رز مصري وتترك تغلي بعدين تطفين عليها وتتركيها تنقع حواي ساعه

3- بعد ساعه بتلاقين الجريش والرز شربو نص المويه والحليب,عاد
تحطينه على نار هاديه حوالي ساعتين مع التحريك بين الحين والاخر.

4-اذا حطيتيه على النار ,بعد حوالي ساعه ونص تضعين الملح
وقالب صفير زبده وفلفل حار واحد وليمون ناشف 2 .

وبالــهنــــــاء

الله يعطيكي العافيه يا منور...والله شوقتيني عشان اجربه بأنه لعبتك..وانشاالله بجربه وارد عليكي