QatarLady
•
شكرا لكي
طريقة الجريش النجدي الأصلي
لذيـــــــــــــــــــذ جداً جداً جداً وسهل جداً جداً
لكن جريشنا بدون طماط !!!
أبعطيك مقادير لشخصين تقريباً ... وانت زيدي حسب حاجتك
كأسين جريش
صدر دجاجة
نصف بصلة متوسطة الحجم
نص ملعقة شاي ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون مطحون+ ملح + ماجي أبيض ( أجينوموتو) الماجي حسب الرغبة
6 كاسات ماء
كأسين لبن
قليل من الزبدة أو الزيت
فلفل حار حسب الرغبة
** عموماً مقابل كل كأس جريش 4 كاسات سوائل , 3 منها ماء مغلي , وكأس لبن
الطريقة :
اسلقي الدجاجة ثم نتفيها وضعيها جانباً
احمسي البصل والثوم في الزبدة أو الزيت
وأضيفي له الكمون والملح والماجي الأبيض
وتضيفين الجريش والماء المغلي وتخلين اللبن على جنب بحيث ماتحطينه الا في آخر الوقت مثلاً آخر ساعة
وتضيفين الدجاج والفلفل الحار (غير مقطع)
وتكون النار عالية
وبعد مايغلي الجريش تقصرين على النار حتى تكون هاااادئة
وكل ماحسيتي ان الماء قل .... تضيفين من اللبن
وتتركينه على النار لمدة ساعتين إلى أربع ساعات أو أكثر
للكشنة اللي على الوجه :
نصف بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
زيت أو زبدة
بهارات مشكلة + صلصة طماط ( بدون تكثير) + ملح
الطريقة:
تحمسين البصل في الزيت حتى يشقر لونه
وتضيفين البهارات والصلصة والملح ,,, مع التحريك المستمر حتى تتسبك
ولما تجين تقدمين الطبق تضعين الجريش في صحن التقديم وفوقه هذه الكشنة
أي سؤال أنا حاضرة ان شاء الله
أتمنى أكون أفدتك :27:
لذيـــــــــــــــــــذ جداً جداً جداً وسهل جداً جداً
لكن جريشنا بدون طماط !!!
أبعطيك مقادير لشخصين تقريباً ... وانت زيدي حسب حاجتك
كأسين جريش
صدر دجاجة
نصف بصلة متوسطة الحجم
نص ملعقة شاي ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون مطحون+ ملح + ماجي أبيض ( أجينوموتو) الماجي حسب الرغبة
6 كاسات ماء
كأسين لبن
قليل من الزبدة أو الزيت
فلفل حار حسب الرغبة
** عموماً مقابل كل كأس جريش 4 كاسات سوائل , 3 منها ماء مغلي , وكأس لبن
الطريقة :
اسلقي الدجاجة ثم نتفيها وضعيها جانباً
احمسي البصل والثوم في الزبدة أو الزيت
وأضيفي له الكمون والملح والماجي الأبيض
وتضيفين الجريش والماء المغلي وتخلين اللبن على جنب بحيث ماتحطينه الا في آخر الوقت مثلاً آخر ساعة
وتضيفين الدجاج والفلفل الحار (غير مقطع)
وتكون النار عالية
وبعد مايغلي الجريش تقصرين على النار حتى تكون هاااادئة
وكل ماحسيتي ان الماء قل .... تضيفين من اللبن
وتتركينه على النار لمدة ساعتين إلى أربع ساعات أو أكثر
للكشنة اللي على الوجه :
نصف بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
زيت أو زبدة
بهارات مشكلة + صلصة طماط ( بدون تكثير) + ملح
الطريقة:
تحمسين البصل في الزيت حتى يشقر لونه
وتضيفين البهارات والصلصة والملح ,,, مع التحريك المستمر حتى تتسبك
ولما تجين تقدمين الطبق تضعين الجريش في صحن التقديم وفوقه هذه الكشنة
أي سؤال أنا حاضرة ان شاء الله
أتمنى أكون أفدتك :27:
العنزيه
•
هلا خواتي............زواجي بعد شهرين
وزوجي حيل كريم ويحب الشعبيات والطباخ الدسم
ابيكم تعلموني الطبخات الشعبيه مثل الجريش والمعصوبه والقرصان وغيرو وغيرو:23:
وتكفون لاتردون طلبي لان من جد ابي اتعلم هذا الاشياء واظبطه
بالله
ردو علي الي تعرف :41: ابي افوز بقلب ام زوجي هههههههه لان من جد ابي رضاها
:( وابي اصير طباخه ماهرة على فكرة انا على صغري اعرف اطبخ مرقوق وكبسات لحم وحلا بس ابي هذي الاشياء:cook: :cook: ومشكورين
وزوجي حيل كريم ويحب الشعبيات والطباخ الدسم
ابيكم تعلموني الطبخات الشعبيه مثل الجريش والمعصوبه والقرصان وغيرو وغيرو:23:
وتكفون لاتردون طلبي لان من جد ابي اتعلم هذا الاشياء واظبطه
بالله
ردو علي الي تعرف :41: ابي افوز بقلب ام زوجي هههههههه لان من جد ابي رضاها
:( وابي اصير طباخه ماهرة على فكرة انا على صغري اعرف اطبخ مرقوق وكبسات لحم وحلا بس ابي هذي الاشياء:cook: :cook: ومشكورين
نورما
•
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أختي العنزية
أولا ألف مليون مبروك و ربنا يتمم لك بخير و يسعدك و يوفقك و يرزقك بالذرية الصالحة يارب.
أما بالنسبة لطلبك فأنا أعتذر لك حبيبتي و الله ما أعرف ولا طريقة واحدة من اللي طلبتيه و ان شاء الله الأخوات يردون عليكي.
و لكني عندي لك نصيحة صغيرة و هي أنك تعملي الأكلات اللي أنت عاوزة تعمليها مرتين على الأقل قبل ما تعمليها عند حماتك علشان تكوني متأكدة أنها ان شاء الله هتكون حلوة. بس خدي بالك على نفسك أحسن تتحرقي في المطبخ و أنت في أيام مهمة لازم تحافظي فيها على جمال يديك.
أولا ألف مليون مبروك و ربنا يتمم لك بخير و يسعدك و يوفقك و يرزقك بالذرية الصالحة يارب.
أما بالنسبة لطلبك فأنا أعتذر لك حبيبتي و الله ما أعرف ولا طريقة واحدة من اللي طلبتيه و ان شاء الله الأخوات يردون عليكي.
و لكني عندي لك نصيحة صغيرة و هي أنك تعملي الأكلات اللي أنت عاوزة تعمليها مرتين على الأقل قبل ما تعمليها عند حماتك علشان تكوني متأكدة أنها ان شاء الله هتكون حلوة. بس خدي بالك على نفسك أحسن تتحرقي في المطبخ و أنت في أيام مهمة لازم تحافظي فيها على جمال يديك.
الصفحة الأخيرة