سؤال عن كيكة بيتي كويكر

وين الردود دخلت 19 وحدة ولا احد منهم رد ليش :16:

مرحبا أختي
و الله حابة ساعدك بس فيه وصفات كثيرة لهذه الكيكة (و أنت تقصدين بيتي كروكر أليس كذلك)
و ياريت توصفيلي ياها أكتر هل لها مكونات أخرى أو لها نكهة محددة أو شكل و إن شاء الله بقدر ساعدك

هي لها نكها ت كثيرة يعني فية با الككاو والفانيلا وفية فانيلا وفيها شوية وردي وغيرها الخ

الي في الكرتون فية طحين وانتي تحطي عليها 3 بيضات وكاس ونص ماء ونص كاس زيت هل عرفتها لو اوضح اكثر

رح أكتب هي الكيكة (من بيتي كروكر) إن شاء الله تعجبك

تارت الشوكولاتة بالجوز



المقادير:
1 و 1/2 ك جوز مفروم
1 و 1/2 ك كوكيز ويفر فانيليا (38 كوكيز) مكسرة
1 ك سكر بني
1 ك زبدة أو مارجرين مذابة
كيك الكاكاو الغامق (بالأسفل)
1 و 1/2 ك ويبينغ كريم (سميك)
3 م.ك سكر
1 م.ص فانيليا
أوراق شوكولاتة (حسب الرغبة) بالأسفل

الطريقة:
حمي الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
ضعي ورق مشمع في أسفل صينيتين مدورتين
خلطي مع بعض الجوز و السكر البني و الزبدة و الكوكيز
ادهني حوالي 3/4 ك من الخليط في كل صينية و احفظي بقية المزيج
اصنعي الكيك الغامق حسب التعليمات
صبي حوالي 1 و 1/4 ك من خليط الكيك (العجينة) في كل صينية و ضعي بقية العجينة في الثلاجة

اخبزي الصينية حوالي 20 دقيقة و فورا أخرجيها من الصواني على منصب سلكي و اسحبي الأوراق
أعيدي العملية مع بقية خليط الجوز و بقية العجينة و برديهم تماما
اخفقي الوبينغ كريم و السكر و الفانيليا في زبدية كبيرة بالخفاقة الكهربائية على السرعة العالية حتى يجمد
الآن ضعي طبقة واحدة من الكيك بحيث يكون الجوز من الأعلى في صحن التقديم ادهنيها ب 3/4 ك من خليط الويبنغ كريم كرري مع بقية الطبقات و الويبنغ كريم و ممكن وضع الويبنغ كريم في كيس الديكور و عمل وردات على السطح ثم زينيه بأوراق الشوكولاتة غطيه و ضعيه في الثلاجة ل 4 ساعات
------------------------------------------------------
كيك الكاكاو الغامق
المقادير:
2 و 1/4 ك طحين كل الاستعمالات
1 و 2/3 ك سكر
2/3 ك كاكاو
3/4 ك زبدة
1 و 1/4 ك ماء
1 و 1/4 م.ص بيكربونات الصودا
1 م.ص ملح
1 م.ص فانيليا
1/4 م.ص بيكنغ بودر
2 بيضة

الطريقة
حمي الفرن الى 350 درجة فهرنهايت
اخفقي جميع المكونات في زبدية كبيرة بالخفاقة الكهربائية على السرعة المنخفضة لمدة 30 ثانية ثم اخفقي على السرعة العالية 3 دقائق
--------------------------------------------------
أوراق الشوكولاتة
المقادير
5-6 أوراق طازجة (كالليمون - العنب- الورد)
1/4 ك قطع شوكولا صغيرة متوسطة التحلية
1/2 م.ص زبدة
الطريقة
اغسلي الأوراق و جففيها أذيبي قطع الشوكولا و الزبدة
ادهني خلف الأوراق بفرشاة صغيرة بالشوكولا بسمك 1/8 إنش ضعيها في الثلاجة ل 1 ساعة على الأقل حتى تصبح قاسية ثم اسحبي الأوراق بهدوء
ضعي أوراق الشوكولا بالثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستعمال

تقدم 16 حصة

و هذه الكيكة أيضا من بيتي كروكركيك الفانيليا بطبقات التوت



المقادير
2 و 2/3 ك طحين كل الأغراض
3 م.ص بيكينغ بودر
1/2 م.ص ملح
1/4 م.ص بيكربونات الصودا
1 و 1/2 ك زبدة أو مارجرين مذابة
1 و 1/4 ك سكر
2/3 ك حليب
1 و 1/2 م.ص فانيليا
4 بيضات
1 ك معود التوت
زبدة كريم التوت المجمدة (بالأسفل)
توت (حسب الرغبة)
الطريقة:
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
ادهني 3 صواني مدورة بالزبدة و بالطحين (بشكل خفيف)
امزجي الطحين و البيكنغ بودر و بيكربونات الصودا و الملح واتركيه جانبا
اخفقي الزبدة و السكر في زبدية كبيرة بالخفاقة الكهربائية على السرعة العالية أضيفي مزيج الطحين و الحليب و البيض و الفانيليا و اخفقي على سرعة متوسطة حتى يمتزجوا جيدا و اخفقيهم 2 دقيقة أخرى و صبيهم في الصواني
اخبزيهم 25-30 دقيقة و برديهم 10 دقائق ثم أخرجيهم من الصواني إلى حامل سلكي و برديهم تماما حوالي 1 ساعة
قطعي كل كيك بشكل أفقي لتصنعي 2 طبقة
ضعي طبقة واحدة و الجهة المقطعة للأعلى في صحن التقديم و ادهنيها ب 1/3 ك من معود التوت و ضعي فوقها طبقة ثانية و الجهة المقطعة للأسفل و ادهنيها ب 1/3 ك من زبدة كريم التوت المجمدة كرري مع بقية الطبقات مع وضع بقية زبدة كريم التوت على السطح زينيها بالتوت و خزنيها مغطاة بدرجة حرارة الغرفة
--------------------------------------------------------
زبدة كريم التوت المجمدة
المقادير
1 ك زبدة أو مارجرين مذابة
3 ك سكر بودرة
1/2 ك سيرب التوت (قطر التوت أو شراب توت مركز)
1/2 م.ص فانيليا
الطريقة:
اخفقي الزبدة و السكر البودرة في زبدية متوسطة على سرعة متوسطة و بالتدريج أضيفي السيرب و الفانيليا حتى يصبح قابلا للدهن

تقدم 16 حصة