سؤال في الجريش؟

جريش دبي احسن نوع

هلا حبيبتى
انالى اعرفة انة لازم يتنقع من الليل وبعدينينطبخ عادى

هلا حبيبتي


الجريش عندنا في السعودية ...عني أنا كالتالي


تقطعين بصل صغير وتضعينه على النار مع ماء مغلي وزبدة وملح وتضعين الجريش

ويطبخ 4 ساعات

وممكن أقل

وتزيدين من كمية الماء اذا شربها الجريش , وتضعين عليه لبن كاس أو كاسين حسب الكمية

وحتى تعرفين اذا كان محتاج للماء أو لا ؟

امسكيه بيدك إذا لصق بها فيحتاج الى الماء واذا لم يمسك بيدك فلا

يحتاج ,,

وهو يحتاج الى الماء

وتغطينه جيداً وتضعين فوق الغطاء ثقل

وتحركينه

وتدقينه في الاخر

في ناس يضعون قليل من الكمون معه وليمون في الاخير


____________________
اذا وضعتيه في طبق التقديم تضعين فوقه بصل محموس ومعه ليمون أسود كثير وقليل من السكر


ان شاءاله تكونين فهمتي كلامي


واذا مافهمتي شي اسالي :27:

:13:

هلا اختي فنون

انا سويت قبل امس طريقة مشرفتنا الغاليه حلاوه

وطلع مرررررررررره رهيب

بعد اذنك اختي حلاوه اكتب لها طريقتك او با الاصح قص ولصق.....

الجريش
*******
قطعي بصل خلي القطع كبيرة مرة واحمسيها في قدر مع زيت وشوي كمون وبعدين صبي علية

ماء فايح وبعدين ضيفي الملح والماجي الابيض (الملح الصيني )و الماجي(ماجي الدجاج) وبعدين صبي عليةاللبن الكبير او صبيه كلة (2ل)
وبعد ما تشوفينة بدء يفوح حطي علية الجريش تصيرين(مجهزة قبل 2ك جريش و1ك رز مصري ) ودائم خلي في بالك ان الرز يصير نص مقدار الجريش.وحركيهم على النار وبعد ما يفوح هدي شعلة النار علية وكل شوي حركية واذا يحتاج ماء لا تزيدينها ماء زيدي حليب مهوب لبن !!!!!!
وبعدين نظفي نص دجاجة وحطي عليه عادي من غير تقطيع ولا تنسين كل شوي تذوقين ملحة لانة يمكن يحتاج زيادة ملح اذا احتاج ضيفي . وخلية علىالنار لمدة ساعة تقريبا(نار هادئة)
ثم دخلية الفرن على 450 وطبعا كل فترة وفترة حركيه ثم اضيفي لة 1 اصبع زبدة وزدي حليب اذا احتاج زيادة وخلية حوالي 4 او 5 ساعات على حسب نوع الجريش حتى تشوفين حبة الجري ذاءبة مرة .
واذا بغيتي تغرفينة صبي علية ربع كاس ليمون وحركيها وخلاص ولاتنسين الكشنة حقتة
الكشنة:
بصل مقطع مكعبات يحمس على النار ثم يضاف اليها لومي اسود مطحون وشوي بزار وشوي بهارات وحبة مكعبة ماجي ونص اصبع زبدة اذا حبيتي وخلي لونها مائل للبني .

طريقتى نفس طريقة حلاوه وممكن تستبدلين الدجاج باللحم بس طبعا تكشنينه قبل بالبصل وتسوين الطريقه السابقه نفسها.

ويااخت فنون مادام الجريش اللى عندك حب خلاص انقعيه قبل بعدين سوي نفس الطريقه السابقه وبالعافيه :15: