سؤال للاخصائية............جزاك الله كل خير

up

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عزيزتي

سكر الفاكهه اسمه العلمي هو الفركتوز
وهو مكون طبيعي لسكر الفاكهه والعسل والخضروات ودرجة حلاوته عالية
ويتم هضمه في الجسم سريعاً حيث ينتقل إلى الكبد لإنتاج الطاقة و يتحول إلى جلوكوز ويخزن في صورة جليكوجين او ان يتم تخزينه بالجسم ليتحول الى الدهون مما يؤدي الى زيادة الوزن .

وذلك يعتمد على :
1- الكمية المتناولة منه ودرجة النشاط او بذل المجهود.
2- تناوله بمفرده او مع اطعمة اخرى غنية بالالياف (الفواكهه والخضروات ).
3- من حيث صورته (فركتوز او فركتوز كورن سيرب Fructose Corn Syrup ) ويمكنك عزيزتي معرفة صورته من ورقة المكونات الموجودة على المنتج .

وياتي دور الفركتوز او سكر الفاكهه في انه يتميز عن باقي السكريات في كونه لا يحتاج الى انسولين لتمثيله غذائياً مقارنة بالسكريات الاخرى مما يرجح استخدامه لمرضى السكر

وعلى العموم ما يمنحه سكر المائدة (السكروز ) من سعرات حرارية هي نفس السعرات الحرارية التي يمنحها سكر الفاكهه = 4 سعر / جم سكر

لذا انصحك دائماً بالاعتدال في كل شئ فيمكنك استخدم السكر العادي او الفركتوز بحيث لا يتعدى ملعقتان صغيرة يومياً أي سيمنحك 40 سعر حراري لان الملعقة الصغيرة = 5 جم وذلك اذا كنتي تتبعين نظام غذائي للتنحيف

واذا قمتي عزيزتي باتباع رجيم المعتمد على السعرات الحرارية فذلك سيسمح لكي بتناول ما ترغبين ولكن في حدود سعراتك الحرارية ، وانصحك فعلا بعد المداومة على استخدام المحليات الصناعية لان هناك ابحاث عديدة تثبت انه على المدى الطويل يؤدي الى تلف خلايا المخ لا قدر الله

اما بالنسبة للسكر البني

فكثير من السيدات والفتيات
يعتبرن ان السكر البني عبارة عن سكر خام او به نسبة الياف عالية و سعرات حرارية اقل من السكر الابيض
ويمتثلون بذلك ان الارز البني اكثر فائدة من الارز الابيض

ولكن الامر يختلف تماماً بالسبة للسكر
فان السكر البني هو مثله كمثل السكر الابيض من حيث محتواه من السعرات الحرارية ولكن يرجع الاختلاف باللون الى انه مضاف اليه قليل من المولاس او العسل الاسود

لذا يجب عدم الافراط في تناوله