دف الثلج
دف الثلج
حتى انا اموت فيها هذي نسميها خميره او بقصه
مثل اذا سوينا عجينه عشان نسوي الخبزه ناخذ وصله
اكبر من حجم البيض بشوي وتحطيها في الثلاجه
واذا جيتي تبغين تستخدمينها ما تستخدمين حبوب خميره
معاها تكفي الوصله هذي بس عشان تطلع حامض
خليها تتطول العجينه في التخمير يعني انا اذا بسوي
الخبزه من اليل اعجن للخبزه وادخلها الثلاجه واخليها
حتى اليوم الثاني بس حاولي تكون في علبه كبيره عشان
مايخرج العجين من العلبه في وانا صراحه اشيك كل
فتره عليه واعيد اعجنها عشان لما تنخبز تكون روووعه
كثر العجن يخليًالخبزه روعه
ان الله اكون افدتك

استغفرالله العظيم واتوب اليه
يارب الرزقني الذريه الصالحه وكل محرووومه
ااااااااااميييييين
العنيدة ريمممم
رفع
غزال مكة و الحجاز
حتى انا اموت فيها هذي نسميها خميره او بقصه مثل اذا سوينا عجينه عشان نسوي الخبزه ناخذ وصله اكبر من حجم البيض بشوي وتحطيها في الثلاجه واذا جيتي تبغين تستخدمينها ما تستخدمين حبوب خميره معاها تكفي الوصله هذي بس عشان تطلع حامض خليها تتطول العجينه في التخمير يعني انا اذا بسوي الخبزه من اليل اعجن للخبزه وادخلها الثلاجه واخليها حتى اليوم الثاني بس حاولي تكون في علبه كبيره عشان مايخرج العجين من العلبه في وانا صراحه اشيك كل فتره عليه واعيد اعجنها عشان لما تنخبز تكون روووعه كثر العجن يخليًالخبزه روعه ان الله اكون افدتك استغفرالله العظيم واتوب اليه يارب الرزقني الذريه الصالحه وكل محرووومه ااااااااااميييييين
حتى انا اموت فيها هذي نسميها خميره او بقصه مثل اذا سوينا عجينه عشان نسوي الخبزه ناخذ وصله...
الله يوفقك وضحي

اللي حطيتيها بالثلاجه فيها خميره
ولابس دقيق وملح وماؤ
والدقيق اسمر

واللي قد البيضه عجينتها بخميره ولابدون


جيرانا زمان حضارم يسوونها روعه

مااتذكرمضبوط
بس كانها تقول عجينه مخمره تقريبا شهر
تعجن عجينه ثانيه جديده بخميره وتضيف لها وصله مثل قبضة اليد من العجينه اللي بالثلاجه لها شهر

اتوقع كذا ماجربت
صعب اسلى
صعب اسلى
ياااااااااااااااااااحبي لديرتي الجنوب واهلها ااااااااااااااه ع ريحة ترابها فديتها ياناس
حبيبتي هذي اسمها خمييييييييييييييره وعندك الاخت فوق فديتها بس نستني كفت ووفت بالشرح
وشرايك تطلبي شوية عجينه احنا نسميها شتايه من عند الحرمه اللي اكلتيها عندها واعجني عليها بدل ماتنتظري يومين ثلاثه لحد ماتختمر
والله لوانك قريبه مني كان عجنتها وارسلتها لك ترى انا ساكنه بالشمال ف محافظة الوجه اي خدمة انا احاااااااااااااااضرة
تواضع الكبرياء
الله يسعدكم يابنات والله اسعدتني ردودكم
وليتكم كللللكم جيراني ونجتمع على هالخبز كل يوم
انا باجرب الطريقتين
بخميرة وبدون خميرة وباشوف
واللي عندها اضافات تنورنا
والاخت دفء الثلج شكل طريقتها هي اللي اقصدها لاني ساامعه كلمة بقصة