سؤال للخبيرات كيف اطبخ الرز المصري

ينقل من الساخنة الي الاطباق

هلا اختي سويه بالشعيرية اول شي تحمري الشعيرية عادي وتضيفي الرز والشوربة والملح

اهم شي في الرز ا لمصري انه ما يحتمل الموية يعني لكل كاسة رز كاسة ونص شوربة ولو زدتي بيخبص معاك ويعجن

وبس هذي كل الحكاية :)

حبيبتى تجيب الرز وتغسليها كويس وبعدين تحطى فى الجدر زيت شويه ويسخن تحطى الرز وتقلبيه حتى ينشف الماى اللى فيه وبعدين ممكن تصفيه من الزيت وترجعيه تانى للجدر وتحطى الماى الحار ويكون فوق الرز بمقدار سم وتحطى على نار هديه وطبعا لا تنسين الملح والفلفل الاتسود وبالهناء والشفاء

شوفي انا طريقتي المعتمده ورهيبه تطلع لك الحبه واختها كانه مو رز مصري كانه رز سعودي ههههههههه

انا اغسل الرز وانظفه وانقعه 10 دقايق ماتزيد عن كذا لانه بعدين ينعجك على بعضه

وتجيبين قدر وتصبين زيت يكفي انك تحمرين فيه الشعيريه يعني 4 ملاعق كبار من الزيت وتحمري الشعيريه وبعده تصفي الرز وتحطيه مع الشعيريه وتحطين الملح وتصبين مويه اللي تغطي الرز وتكون مغليه وتحركيه مره وحده بس وتتركينه لين يغلي وتوطين النار مرره من تحته وتغطينه وتخلينه 10 دقايق وشوفيه اذا استوى خلاص واذا باقي ما استوى زيدينه شوية مويه بس لا تحركينه انتبهي وخلاص وشيلي الغطا عنه وطفي عنه واتريكه يرتاح شوي وتمتعي باحلا رز مصري مفلفل ومفرق على كيفك

88888

فعلاً طريقة الاخت شمس طريقة رهيبه ومعتمده من أمي الله يحفظها لرز المصري .