سؤال لمبدعات عالم حواء النشميات
اللي عارفة طريقة السويك المشهور في الغربية بالذات مكة أو البعض يسميه حمصية
ياريت تكتبها الله يوفقكم
هذي صورة السويك
13248920_1007208962690433_590042648_n.jpg
أم شروقة @am_shrok_3
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
أم شروقة
•
هذه نسميها الحمصيه
كاسين دقيق حمص جديد مطحون +كاس دقيق ابيض +كاس سكر مطحون للي يحبوها حاليه والي تبيها اقل تنقص السكر +سمن فارم او مازولا بالزبده للعجن.لازم يكون دقيق الحمص جديد مطحون عشان مايطلع طعمها مر.................
الطريقه....نحمص الحمص على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون مع التحريك المستمر حتى لايحرق ثم نقوم بنخله جيدا ثم ننخل الدقيق الابيض والسكر ونخلطهم جيدا ثم نعجنهم بالسمن الى ان تصبح العجينه مثل عجينة المعمول او الغريبه ثم تاخذين قليل منها وتبرميها بيدك على شكل طولي وتقطعيها على شكل اصابع صغيره وترص في صينيه وتدخل الفرن على حراره متوسطه وتحمر من تحت فقط وتترك لتبرد ثم تخرج من الصينيه حتى ماتتكسر
كاسين دقيق حمص جديد مطحون +كاس دقيق ابيض +كاس سكر مطحون للي يحبوها حاليه والي تبيها اقل تنقص السكر +سمن فارم او مازولا بالزبده للعجن.لازم يكون دقيق الحمص جديد مطحون عشان مايطلع طعمها مر.................
الطريقه....نحمص الحمص على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون مع التحريك المستمر حتى لايحرق ثم نقوم بنخله جيدا ثم ننخل الدقيق الابيض والسكر ونخلطهم جيدا ثم نعجنهم بالسمن الى ان تصبح العجينه مثل عجينة المعمول او الغريبه ثم تاخذين قليل منها وتبرميها بيدك على شكل طولي وتقطعيها على شكل اصابع صغيره وترص في صينيه وتدخل الفرن على حراره متوسطه وتحمر من تحت فقط وتترك لتبرد ثم تخرج من الصينيه حتى ماتتكسر
أم شروقة
•
هذه نسميها الحمصيه كاسين دقيق حمص جديد مطحون +كاس دقيق ابيض +كاس سكر مطحون للي يحبوها حاليه والي تبيها اقل تنقص السكر +سمن فارم او مازولا بالزبده للعجن.لازم يكون دقيق الحمص جديد مطحون عشان مايطلع طعمها مر................. الطريقه....نحمص الحمص على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون مع التحريك المستمر حتى لايحرق ثم نقوم بنخله جيدا ثم ننخل الدقيق الابيض والسكر ونخلطهم جيدا ثم نعجنهم بالسمن الى ان تصبح العجينه مثل عجينة المعمول او الغريبه ثم تاخذين قليل منها وتبرميها بيدك على شكل طولي وتقطعيها على شكل اصابع صغيره وترص في صينيه وتدخل الفرن على حراره متوسطه وتحمر من تحت فقط وتترك لتبرد ثم تخرج من الصينيه حتى ماتتكسرهذه نسميها الحمصيه كاسين دقيق حمص جديد مطحون +كاس دقيق ابيض +كاس سكر مطحون للي يحبوها حاليه والي...
مشكورة على الرد الله يسعد ايامك
جربت الطريقة وطلعت روعة
بس فيها اختلاف عن اللي نشتريها جاهزة من
المحلات بالذات حق المطاعم الجاوية
ما اعرف كيف ا ضبطها زي الجاهزة
اللي تعرف تضبطها ياليت تدلني
جربت الطريقة وطلعت روعة
بس فيها اختلاف عن اللي نشتريها جاهزة من
المحلات بالذات حق المطاعم الجاوية
ما اعرف كيف ا ضبطها زي الجاهزة
اللي تعرف تضبطها ياليت تدلني
الصفحة الأخيرة