صباح الخير ☀️
ساااعدوني يابنات
انا فاااااشله بالمعجنات وربي فااااااشله كم مره حاولت اضبط المعجنات ماتضبط معي اعرف اضبط جميع الاكلات والحلويات بس للاسف اضطر اطلب معجنات وفطاير ودي اسويها وتضبط معي مدري هي المشكله بنوعية الفرن وعمره او ايش لدرجة دخلت دوره لتعليم المعجنات وطبقت انا والبنات طبقت بالحرف الواحد كلهم ضبط معهم الا انا تكفون نصايحكم 😭💔
زائرة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
UM YAZEED ✨
•
هلا ، نجاح المعجنات يعتمد على اساسيات / اولاً مقادير العجينه ضروري توازنين بين السوائل وباقي المكونات و ثانياً طريقة العجن لمن تعجنين طولي عشان تطلع طريه ، ثالثاً مدة تخمير العجينه يختلف حسب الاجواء ودرجة الحراره والافضل يكون مدة تخميرها طويله ، رابعاً درجة حرارة الفرن ؛ دائماً سخني الفرن قبل الاستعمال على درجة حراره عاليه واستخدمي النار السفليه فقط واخر دقيقتين استعمليه من فوق عشان التحمير
زائرة
•
هلا ، نجاح المعجنات يعتمد على اساسيات / اولاً مقادير العجينه ضروري توازنين بين السوائل وباقي المكونات و ثانياً طريقة العجن لمن تعجنين طولي عشان تطلع طريه ، ثالثاً مدة تخمير العجينه يختلف حسب الاجواء ودرجة الحراره والافضل يكون مدة تخميرها طويله ، رابعاً درجة حرارة الفرن ؛ دائماً سخني الفرن قبل الاستعمال على درجة حراره عاليه واستخدمي النار السفليه فقط واخر دقيقتين استعمليه من فوق عشان التحميرهلا ، نجاح المعجنات يعتمد على اساسيات / اولاً مقادير العجينه ضروري توازنين بين السوائل وباقي...
مشكوره حبيبتي يعطيك العافيه
ماذكرتي كيف تفشل هل احجامها تكون كبيره وغير متناسقه
هل تكون قاسيه
عشان تكون هشه قطنيه ضيفي للعجينه الزبادي او اللبن
لما تشكليهم لاتخلي احجامهم كبار لانهم بيتمددوا بالفرن
الخميره تكون طريه ماتكون لها فتره
الماء يكون فاتر
هل تكون قاسيه
عشان تكون هشه قطنيه ضيفي للعجينه الزبادي او اللبن
لما تشكليهم لاتخلي احجامهم كبار لانهم بيتمددوا بالفرن
الخميره تكون طريه ماتكون لها فتره
الماء يكون فاتر
tuka
•
إشتري العجين جاهز من السوبر ماركت أو من عند الخباز يبيعلك بالكيلو وريحي راسك تحضري الحشو وتشكلي وتطهيها بالفرن وخلاص
زائرة
•
ماذكرتي كيف تفشل هل احجامها تكون كبيره وغير متناسقه هل تكون قاسيه عشان تكون هشه قطنيه ضيفي للعجينه الزبادي او اللبن لما تشكليهم لاتخلي احجامهم كبار لانهم بيتمددوا بالفرن الخميره تكون طريه ماتكون لها فتره الماء يكون فاترماذكرتي كيف تفشل هل احجامها تكون كبيره وغير متناسقه هل تكون قاسيه عشان تكون هشه قطنيه ضيفي...
ايوا احجامها كبيره تفشل وتختلف عن الشكل النهائي وتقسى
الصفحة الأخيرة