أميرةa
•
انا جربتها بكذا طريقه ولله الحمد ضبطت ماشاء الله لاقوة الا بالله
اول طريقه
احط البرغل +كمون+كركم+ملح+ماجي
واحط مويه مو كثير تقريبا فوق البرغل 2 سم
واحرك واحرك واحرك واحرك واحرك طبعا والبرغل عالنار
الين تنشف المويه نهااااااااااااائي
اطحنها بالفرامه حقت اللحم مع بصله
كم مره اعيد الفرم
بعدها اعجنها بيدي واضيف ملعقة دقيق او ملعقة نشا
وبعدها اكببها وطبعا يكون يمي مويه بارده لمساعدتي بتشكيلها
وماشاء الله لاقوة الا بالله طلعت روعه
...
بعدها قلت بخش بالعمييئ وابي احط فيها لحمه مفرومه ابيها مثل الجاهزه
ونزلت موضوع للسؤال...بعدها
جربتها نقعت البرغل بمويه شوي مع ماجي وكمون وكركم وبهارات
بعد تقريبا ساعه او اقل شوي
حطيت البرغل عالمصفاه
وشغلت الفرامه
وبديت افرم البرغل لكن بعد عصره بيدي جيدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا من باقي الماء
وفرمت معه نص كاس لحمه مفرومه وبصله
فرمته كذا مره لين صار ناعم
يعني
كاس برغل على نص كاس لحمه مفرومه...........هذا مقداري+بصله
المهم بعد انتهائي من الفرم حطيت ملعقتين دقيق وبهارات
وبديت اكببها
والحمد لله بعد نجحت ماشاء الله لاقوة الا بالله
...
من الاخطاء الي لاحظتها عند البعض
خالتي تكببها وتجيب زيت لمساعدتها بالتكبيب وهالشي غلط المفروض ماء بارد
2- تنزلينها من الفريزر لو مفرزنتها وتنتظري تسيح شوي
بعد حتتفكك.....................من الفريزر عالزيت على طول
واهم شي عصر البرغل من المووووووووووووووويه
وبالتوفيق ياحلوات ويارب تضبط معكم
اول طريقه
احط البرغل +كمون+كركم+ملح+ماجي
واحط مويه مو كثير تقريبا فوق البرغل 2 سم
واحرك واحرك واحرك واحرك واحرك طبعا والبرغل عالنار
الين تنشف المويه نهااااااااااااائي
اطحنها بالفرامه حقت اللحم مع بصله
كم مره اعيد الفرم
بعدها اعجنها بيدي واضيف ملعقة دقيق او ملعقة نشا
وبعدها اكببها وطبعا يكون يمي مويه بارده لمساعدتي بتشكيلها
وماشاء الله لاقوة الا بالله طلعت روعه
...
بعدها قلت بخش بالعمييئ وابي احط فيها لحمه مفرومه ابيها مثل الجاهزه
ونزلت موضوع للسؤال...بعدها
جربتها نقعت البرغل بمويه شوي مع ماجي وكمون وكركم وبهارات
بعد تقريبا ساعه او اقل شوي
حطيت البرغل عالمصفاه
وشغلت الفرامه
وبديت افرم البرغل لكن بعد عصره بيدي جيدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا من باقي الماء
وفرمت معه نص كاس لحمه مفرومه وبصله
فرمته كذا مره لين صار ناعم
يعني
كاس برغل على نص كاس لحمه مفرومه...........هذا مقداري+بصله
المهم بعد انتهائي من الفرم حطيت ملعقتين دقيق وبهارات
وبديت اكببها
والحمد لله بعد نجحت ماشاء الله لاقوة الا بالله
...
من الاخطاء الي لاحظتها عند البعض
خالتي تكببها وتجيب زيت لمساعدتها بالتكبيب وهالشي غلط المفروض ماء بارد
2- تنزلينها من الفريزر لو مفرزنتها وتنتظري تسيح شوي
بعد حتتفكك.....................من الفريزر عالزيت على طول
واهم شي عصر البرغل من المووووووووووووووويه
وبالتوفيق ياحلوات ويارب تضبط معكم
كوكب 11
•
هلا بك
كانت عندي الكبه صعبة المنال لحد ما حطيت مقاديري الخاصه
الا وهي جربي هذي وشوفي اللي تضبط معك اعتمديها من الطرق
كاسين برغل منقوع ليلا ثم يعصر باليد جيدا جدا
نضيف له نص كاس لحم مفروم او اقل قليلا ونضيف ملح شوي فلفل اسود سوي ماجي ابيض وشوي كزبره ناعمه ورشه كمون خفيفه
اخلطها جيدا ثم احطها بالفرامه ثلاث مرات
هالحين الحشوه تكشنين لحم مفروم ولا تنسين اذا استوى الصنوبر تحطينه معها
لما تجين تحشينها حطي جنبك باديه فيها مويه وقليل زيت وكل ما جيتي تحشين ولزقت معك بللي يدك يهالمويه والزيت
احشيها بعدين اقليها والفريزر مليان لوبغتي من عيوني
خبرينا وش يصير معك
كانت عندي الكبه صعبة المنال لحد ما حطيت مقاديري الخاصه
الا وهي جربي هذي وشوفي اللي تضبط معك اعتمديها من الطرق
كاسين برغل منقوع ليلا ثم يعصر باليد جيدا جدا
نضيف له نص كاس لحم مفروم او اقل قليلا ونضيف ملح شوي فلفل اسود سوي ماجي ابيض وشوي كزبره ناعمه ورشه كمون خفيفه
اخلطها جيدا ثم احطها بالفرامه ثلاث مرات
هالحين الحشوه تكشنين لحم مفروم ولا تنسين اذا استوى الصنوبر تحطينه معها
لما تجين تحشينها حطي جنبك باديه فيها مويه وقليل زيت وكل ما جيتي تحشين ولزقت معك بللي يدك يهالمويه والزيت
احشيها بعدين اقليها والفريزر مليان لوبغتي من عيوني
خبرينا وش يصير معك
الصفحة الأخيرة
حتى تصير مثل العجينه:09: