ساعدوني بطريقة ايدام الخضار

اول شي اخلطي طماطم اللي تجي معلبه ومقشره لانها احسن من الطازجه بالنكهه واللون وحطي مع الطماطم بصل وثوم واخلطيهم بالخلاط

قطعي الخضار صغييره انا هيك اعملها يكون شكل الايدام حلو
او قطع متوسطه اللي تبين

اهم شي البطاطس والجزر والكوسه والزهره ..

نجي للطريقه

حطي شوي زيت او سمنه وصبي خلط الطماطم وحطي ملعقه معجون ومكعب ماجي وفلفل اسود وملح وبهارات كاري ملعقه صغيره وبهارات مشكله وكزبره بودره وحركي الين يتسبك الطماطم حطي الخضار وصبي مويه تغطي الخضار وكل شوي شيكي عالمويه لاتكثرين مره ولا تخلينها تقل وتنشف الين تستوي الخضار

وانصحك ببهارات شركة ( مهران ) ممتااااززززززه

نفس طريقة الأخت حلم ..
وطريقة بالفرن يطلع لك نفس السوتية :
قطعي مكعبات صغيرة كلا من (حبة بصل وفصين  ثوم وحبتين طماطم )..ومكعبات وسط او حلقات وسط (3جزر و2بطاطس و1قرع )وحلقات (4حبات كوسة )وزهرة قطفيها وردات وسط ..
اخلطي جميع المقادير مع بعض وحطي عليهن حبة ماجي مذوبة بفنجان شاي ماء ونصف فنجان شاي زيت عادي وملح وملعقتين وسط بهارات وواحد ورق ريحان وثلاث أعواد قرفة وفلفل اسود وحطي جميع المكونات بصينيه الفرن وغلفيه بالقصدير وخليه بالفرن من تحت وكل شوي شوفي استواء او لا وانتبهي لايكون ناضج مرة مايطلع طعمه كويس..وكمان انتبهي لما تبغي تشوفينه هو خلص او لا ترى يطلع بخار قوي منه لما تفتحي القصدير ..
هذي الطريقة مرة لذيذة لكن ما فيه موية تكون ناشفة وإذا حابة ما تكون ناشفة ضيفي لها كاس ماء وملعقتين صلصة..
وبالصحة والعافية ..

انا طريقتي حلوووة وتعجب كل من ذاقها...
المقادير مع الطريقه..

1. تقطع بصل وثوم وتقلبه على النار لين يتغير لوونه. وتقصر النار.
تقطع دجاجه بدون الجلد وتقطعها قطع (طبعأ الدجاج حسب عدد الاشخاص)

2. وتحط الدجاج على البصل والثوم وتقلبه زين وتحط ملعقه مليانه بهارات مشكله وملعقه كركم وملعقه ملح. وتحط ملعقه معجون طماطم وتقلبه زين لين كل شي يختلط تمام. وتجيب نص علبه زبادي وتحطه عليه وتقلبه لين يختفي الزبادي.
وتحط مويه مغليه ماتكثر يعني لين يستوي ويكون فيه مرق .وتخليه يطبخ على نار متوسطه..( اهم شي فيه الكركم هو اللي يعطيه لوون وطعم)

3. وتسوي معه رز ابيض.. طبق جانبي..

طبعآ الخضار اختياري.
بطاطس.. قرع . زهرة. كوسه جزر.. فلفل بارد. .وفلفل حار..

الله يوفقكم ويجزاكم خير