ساعدوني بنات الله يفرج همكم والله اللي تساعدني لها دعوه باخر الليل

شوفي هذي عجينتي المعتمده .. جربت كثير ومافاد معي إلا هي

ثلاث كأس طحين كويتي
ثلاث ملاعق حليب بودره
بيالة شاي زيت
معلعقة أكل خميره
فنجان سكر
رشة ملح

والماء غالبا يصير معي كأس إلا ..
لكن أنتي صبي وأعجني صبي وأعجني لين تضبط معك وتصير طريه ..

بالتوفيق إن شاء الله وأدعيلي إذا ضبطت معك ..

شوفي هذي عجينتي المعتمده
ثلاث كأس طحين
ثلاث ملاعق حليب بودره
بيالة شاي زيت
معلعقة أكل خميره
فنجان سكر
رشة ملح , والماء

انا مثلك ماكنت اضبط العجينه
لكن بفضل الله وبفضل هالقسم تدربت على كذا عجينه وكلها الحمدلله اضبطت معي

اهم شي شوفي الخميره لازم تكون جديده واحفظيها بالفريزر عشان ماتخرب
والعجينه لازم تعجنينها مضبوط يعني تقريبا من 5الى 10دقايق

الله يفرج همك
طريقة عجينتي المعتمده للفطاير والبيتزا
هي: 4كاس دقيق كويتي
4ملاعق كبيره سكر
4ملاعق كبيره حليب بودره
2ملعقه كبيره خميره فوريه
بيالة زيت
ذرة ملح
ماء للعجن.........واذاعندك لبن اعجنيها باللبن او حطي علبة زبادي واعجني بالماء

واعجني زين اللين تصير متماسكه وخلي العجينه تكون رطبه مو قاسيه

وخليها تخمر وبعدين افردي بقليل من الزيت


الله يسهل امرك واذا حابه اي استفسار ارسلي لي على الخاص

المقادير :

4 كاسات دقيق ابيض
6 ملاعق أكل حليب نيدو
نصف كأس زيت عافية
ملعقة ونصف طعام بيكنج باودر
2 ملعقة ونصف طعام خميرة
1 ونصف ملعقة طعام سكّر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 وثلاث أرباع كأس ماء

الطريقة :

ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والحليب الجاف

بالعجّانة تخلط جميع المقادير مع الزيت جيدًا ثم يضاف الماء وتعجن حتى تصبح عجينة ناعمة

تترك لتخمر لن تأخذ سوى ربع ساعة أو أقل وتخمر

هذي الطريقة مررررررره هشه بس أهم شي تظبطي المقادير ويكون الماي دافي والمكان دافي والفوطة اللي بتغطي بها العجين مبللة بماي دافي واعطيها وقت عشان تتخمر